2016年貴閣茶業(yè)緣和貴閣熟茶評測報告：十余年的熟茶，存儲好，味道好！

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2016年貴閣茶業(yè) 緣和貴閣 熟茶 357克 試用

? ? ? ? 新的一年開始了，祝茶友網(wǎng)越辦越好，祝茶友們天天喝好茶！

? ? ? ? 多想寫篇好的茶評，作為虎年開篇之文，其實在心里面，悄悄的小聲說，是想早日位列仙班，中點貴價的茶喝喝品品。

? ? ? ? 但是真的不善于喝熟茶，下關(guān)的銷法熟，昆明熟7581，勐海熟都有喝過，雖然也有些細微的區(qū)別，但是大體上主要的滋味一致，覺得……。

? ? ? ? 努力一下下，喝到哪說到哪，寫了一篇隨筆。

? ? ? ?小聲的說句內(nèi)心話，這個茶初拿到手，是有些瞧不上的，為什么會有這種心理？價值雖然不一定體現(xiàn)在價格上，但是價格折射了廠商對茶品的定位，克價一元左右，相應(yīng)高階熟茶口糧的定位。

? ? ? ? 仔細看看，原料為2011年勐海春茶，傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，于2016年壓制成餅，屬于陳料新壓，至今六年陳期。

? ? ? ? 算下來11年了，正是適飲期，當(dāng)下應(yīng)該十分適口，既沒有新茶剛剛出堆時候的堆味，也沒有新茶剛壓餅時候的燥感，滋味應(yīng)該不錯。

? ? ? ? 品牌大廠做標(biāo)桿，小微茶商來撿漏，這是我信奉的一個道理，為什么呢？因為大廠有財力、物力、人力來規(guī)?；M行生產(chǎn)，行業(yè)的引導(dǎo)和標(biāo)準是由大廠來完成，同時由于規(guī)?；a(chǎn)，無法大量的生產(chǎn)精品茶，小廠因為規(guī)模小，小堆發(fā)酵，反而容易定向精準，品控更為精細。

? ? ? ? 貴閣茶業(yè)于2010年創(chuàng)立于云南昆明，專注于云南高山古樹普洱茶的研發(fā)，生產(chǎn)及經(jīng)營，始終秉持著”高山古茶，貴在人心”的理念運營企業(yè)。?

? ? ? ? 高山出好茶，古樹尤為珍，偶得閣中奉，只待敬知音！本文開湯品飲的茶，是貴閣茶業(yè)出品的緣和貴閣熟茶。?

? ? ? ? 開茶、開茶了！干茶條索壯碩，芽頭肥大，金毫顯現(xiàn)，略顯細嫩。

? ? ? ? 香氣是熟茶特有的陳香，香氣純正濃郁，低沉顯香厚，再細細嗅有像果丹皮的那種絲絲酸香，無有異雜味，香氣令人愉悅。

? ? ? ? 賞餅聞香，是喝茶的必修，茶餅外觀形態(tài)都差不多，也沒有那個餅會美若天仙，其實不是看這個茶餅有多美麗動人。

? ? ? ? 主要是觀察下保存情況，茶餅散發(fā)的氣味是否純正無雜味，在確定飲用健康安全后，看看用料等級，這是我的一點個人經(jīng)驗。

? ? ? ? 沖泡：茶8克，150mL蓋碗，本地桶裝山泉水，PH值7～8.5，水沸后5秒內(nèi)用于沖泡，坐杯未計時，功多藝自熟，根據(jù)感覺來。

? ? ? ? 沸水洗茶二次，洗茶水棕黃透亮，干凈清澈，茶香四溢，陳香中夾含有甜香，洗茶就能聞到甜香，心里面有底了，這是好的熟茶！

? ? ? ? 另外說說為什么用沸水這個詞？這是因為不同的海拔高度，水的沸點是不一樣的，本地海拔1350，有好事者用專用溫度計測過沸水溫度98度。

? ? ? ? 曬茶湯圖，順帶秀盞，有時候，入手一個貴價的物件，不拿來秀，真是錦衣夜行，可惜了，哈哈哈！

? ? ? ? 說回茶湯，這是1至4泡的混飲，也就是行話的前段，一般來說在這個階段，茶葉并未全部舒展開，這個時候，揮發(fā)性物質(zhì)和部分易溶性物質(zhì)較多。?

? ? ? ? 前段我主要去感受香味，這茶陳香入湯，根本不需要費心力去鑒別，滿口皆是，茶湯顯厚、味顯甜柔。

? ? ? ? 中段5至8泡，在這個階段，茶葉全部舒展開，溶于水中物質(zhì)成份較多，我側(cè)重去體會茶湯的水性和滋味。