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周一上午收到茶友網(wǎng)發(fā)來的快遞單號,彼時本地已連續(xù)一周有確診報道,我心惶惶,擔憂隨時可能封城已經(jīng)暫停了工作居家觀望,也擔心快遞會收不到,所幸在封城前夜快遞到了。由此可見茶友網(wǎng)派樣效率高,選擇的合作快遞時效也快。感謝所有經(jīng)手的工作人員。宅家吃吃喝喝的日子得到一份老茶頭簡直再合適不過了。中午燉了紅燒肉,下午娃兒午睡,就可以喝茶了。
普洱熟茶在發(fā)酵過程中,比較幼嫩的茶芽,茶膠含量多,過多的茶膠溢出,會使茶葉相互粘結(jié),形成的塊狀“沱”,稱為茶頭,有一定年份的茶頭,就稱為老茶頭了。不過,不是所有的茶頭都很好,好的茶頭,要發(fā)酵適度,在發(fā)酵初期形成的茶頭,發(fā)酵不足,在一些發(fā)酵后期形成的茶頭,發(fā)酵過度,甚至碳化。最近些年,茶客很青睞茶頭以及他的近親碎銀子,市場也在宣傳茶頭的各種養(yǎng)生作用,很多人不分好壞照單全喝,這種現(xiàn)象其實并不太好。作為一個老茶客,不好的茶頭我是拒絕喝的。
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【試用茶品信息】
產(chǎn)品名稱:2021年福安隆 老茶頭 熟茶
廠家:勐海福安隆茶業(yè)有限公司
工藝:熟茶
規(guī)格:100g/盒
年份:2021
原料:云南大葉種曬青茶
標準:GB/T22111
保質(zhì)期:在符合儲存條件下適宜長期保存
【品牌背景】
福安隆茶業(yè)是一家專注于奉獻“安心普洱茶”的創(chuàng)新型企業(yè)。成立至今,福安隆因富有創(chuàng)新性的資本整合模式和倡導“安心普洱茶”的品牌形象而備受關(guān)注,吸引眾多有實力的茶業(yè)人士加盟,品牌經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各區(qū)域主要城市,并在云南勐海八公里工業(yè)園區(qū)建設(shè)專屬茶廠,真誠奉獻匠心精制、醇美芬芳的“安心普洱茶”,以品質(zhì)贏客戶,以品牌贏未來!
【外觀鑒賞】
茶樣為鐵盒包裝,方便攜帶,紅底燙金,沉穩(wěn)大氣。包裝簡約,鐵盒打開即可取用。非常的便捷。
茶塊緊結(jié)重實,外形完整,顆粒均勻,無雜味異味,湊近可以聞到一股自然的陳香。
【試飲準備】
試飲人:佳期
時間:2021年12月23日下午(室溫22℃,濕度30%)
地點:陜西西安
用具:紫砂壺
用水:本地凈化水
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【醒茶】
取茶10g,沸水燙洗紫砂壺,置入干茶,熟普特有的陳香慢慢逸出,干香純凈無雜味。
注水醒茶20s,小氣泡緩緩的冒出,無雜味異味。
【第一、二、三泡】
均為沸水10s出湯,茶湯紅亮濃郁,湯色穩(wěn)定,滋味醇和飽滿,陳香純正。
【第四、五、六泡】
均為沸水20s出湯, 茶湯顏色基本無變化,紅亮濃郁,茶湯依舊醇和,甜潤感更加突出。
【第七、八、九泡】
沸水30s出湯, 茶湯紅亮,色澤穩(wěn)定,口感越發(fā)甜潤柔滑,陳香若隱若現(xiàn)。
總體表現(xiàn)非常穩(wěn)定,茶湯由濃郁醇和慢慢轉(zhuǎn)至甜潤柔滑。
第九泡剛喝完,志愿者敲門讓下樓做核酸,所以就停下了,回來小神獸已經(jīng)睡醒起床,所以把紫砂壺收起來,茶葉直接放壺里煮著喝了,續(xù)了好幾次水,味道慢慢變淡,但也算是非常非常的耐泡了。
【葉底】
葉底呈棕褐色,煮過后依然呈塊狀,翻檢能看到少量還原度較高的葉片,揉捻較有黏度,顆粒狀的葉底較松散,能揉捻開,未碳化??傮w來看葉底,原料細嫩,發(fā)酵度合適、均勻。
【總結(jié)】
本款老茶頭選料精良,工藝精湛,香氣、口感、滋味、耐泡度表現(xiàn)都很棒,堪稱冬日居家最佳拍檔。
評論 / 102
漫長歲月有茶相伴——軍已足
恭喜茶友 品飲愉快~
回復鄧勇
很喜慶的包裝。
回復蛋蛋的大臉嘟嘟
佳作,受教了
回復鄧勇
大紅的包裝,特別喜慶。
回復鄧勇
小眾品牌,大眾的口味
回復鄧勇
老茶頭,冬天的第一選擇
回復鄧勇
老茶頭含有果膠,喝起來特別絲滑
回復鄧勇
冬天煮老茶頭,特別合適
回復V多彩云南
老茶頭,熟普精華!
回復鄧勇
老茶頭,湯色紅濃。
回復佳期
@鄧勇 耐泡度極高
回復四斗兒
據(jù)說老茶頭是熟茶發(fā)酵時候的小部分
回復佳期
@四斗兒 所以貴的不一定是天然茶頭,太便宜的一定不是自然產(chǎn)生的
回復Hank
@四斗兒 學習了
回復四斗兒
好茶(?▽?)
回復Hank
@四斗兒 點贊學習
回復四斗兒
圖文并茂點贊學習
回復Hank
@四斗兒 學習了
回復一樹一葉一知秋
漂亮
回復四斗兒
@一樹一葉一知秋 圖文并茂點贊學習
回復四斗兒
@Hank 共同學習
回復Hank
@一樹一葉一知秋 學習了
回復鄧勇
老茶頭,熟茶的精華。
回復四斗兒
@鄧勇 還沒喝過
回復四斗兒
@Hank 點贊學習
回復Hank
@鄧勇 學習了
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