2021年云信堂 云山系列大戶賽 生茶 357克 試用品鑒報(bào)告：茶湯飽滿，生津不斷

試用活動(dòng)

2021年云信堂 云山系列大戶賽 生茶 357克 試用

品牌介紹————

本次品飲是云信堂云山系列一款山頭茶大戶賽，下面先對(duì)這款山頭茶大戶賽進(jìn)行圖片展示：

這款大戶賽茶品使用的是雙層綿紙包裝，第一層外包裝采用的是手工綿紙，摸上去手感很好，也很有檔次；從餅的正面可以看到茶餅內(nèi)是沒有大票的，內(nèi)霏鑲嵌在餅內(nèi)；從餅背面隱約還能看到少量黃片，在挑揀方面希望能處理的更干凈一些，這樣餅面看上去會(huì)更完美；

接下來是撬茶和取茶:

從撬茶來看，餅面壓的比較松，撬茶很容易就能撬到完整的茶面；本次品飲依舊是紫砂壺（200cc），公道杯（280cc),主人杯（150cc）；

接下來進(jìn)行本次品飲：

洗茶后第一泡茶的湯色，湯色呈淡黃色；

聞公道杯有明顯的蘭花香和花蜜香，茶湯入口滋味幾乎無苦澀感；茶湯滋味比較淡，入喉后舌面微微生津感；

接下來第2~4泡：

第2~4泡感覺是茶葉慢慢打開的過程，滋味相較第一泡變得濃郁，茶湯滋味飽滿濃稠；茶湯入口后舌面的生津感逐步加強(qiáng)，但可惜的是回甘感一直比較弱。

4泡過后看看茶條情況：

可以看到4泡過后茶葉條索完全展開，而且條形比較完整；接下來咱們來品飲下第5~9泡茶湯：

第5~9泡可以看出茶湯顏色由原來的淡黃色穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化為金黃色，比較透亮；茶湯的表現(xiàn)相較前面4泡也更為出色；茶湯入口回甘和生津明顯，生津感表現(xiàn)力度不錯(cuò)，持續(xù)生津大概30s。茶湯滋味比較穩(wěn)定。

再往下咱們進(jìn)行第10~15泡品飲：

第10~15泡從湯色上由金黃色開始變淡，依然比較透亮；茶湯入口茶湯的飽滿程度開始下降，回甘和生津感下降的非常快，逐步開始出水味；

最后咱們來看看15泡之后茶葉狀態(tài)：

從茶底可以看出，采摘的標(biāo)準(zhǔn)還是不錯(cuò)的，基本都是一芽二三葉的標(biāo)準(zhǔn)；有芽有葉有梗，葉片上面也沒有黑糊點(diǎn)，說明茶葉的炒制還是不錯(cuò)的；但缺點(diǎn)是耐泡度不太好，揉搓茶葉有粘手感，說明茶樹的樹齡不太大；

從前面9泡的表現(xiàn)來看，這款大戶賽應(yīng)該是純料壓制的，比較符合大戶賽茶的特性；茶湯飽滿濃郁，生津不斷。