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霸烈布朗韻，佳茗茂芳華， 2021年八角亭布朗山大樹茶試用評測報告

試用活動

2021年八角亭布朗山大樹茶生茶 357克試用

茶品信息：

云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名黎明茶廠，坐落于普洱茶核心產區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農墾集團有限公司。是我國歷史最為悠久的茶企之一，曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中。

??云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司（原黎明茶廠）成立于1955年初，是我國歷史最為悠久茶企之一，“八角亭”品牌歷經多年不斷的耕耘和發(fā)展，取得消費者的普遍信任和認可，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。

品牌：八角亭

名稱：布朗山

分類：普洱茶 - 生茶

廠家：云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅

工藝：生茶

形狀：餅茶

年份：2021年08月08日

原料：云南大葉種曬青毛茶標準GB/T22111-2008

保質期：長期

測評信息

日期：2021年12月02日（下午19：00-22:00）

坐標：河北保定

天氣：晴，-4-13?C°

水質：純凈水

水溫：95-100C°

茶具：簡易三件套，150ml蓋碗

布朗山是新六大茶山之一，位于西雙版納勐?？h的東南部，靠近中緬邊境，是著名的普洱茶產區(qū)，也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一。這里主要生活著的是布朗族，布朗族是云南最早種茶的民族，百濮的后裔，云南民族學家、歷史學家早已定論布朗族是云南最早種茶的民族，又有學者認為研究云南茶歷史、茶文化要從研究布朗族開始。八角亭布朗山茶品精選云南勐海布朗山海拔1680米以上的大樹茶為原料，布朗山茶特點條索肥壯，顯毫、茸毛，香氣純正濃厚、滋味濃烈，喉韻寬廣、生津持久，野韻芳香。

??外包裝為棉紙包裝，白底、黑字、紅logo簡潔大方，古樸清雅，正面上部八角亭紅色logo，中間行楷書寫茶品名稱布朗山，左右兩枚印章標記，珍藏品和大樹茶，明確了品級和原料，茶品名稱下部是云南老字號標識，底部半圓形公司名稱。背部傳統(tǒng)領帶包裝，中間明顯位置注明茶品信息，封口為二維碼農墾農產品質量追溯不干膠貼紙。

? 包裝正面

? 包裝背面

茶品內層內層薄棉紙，大圓形內票，風格與外包裝風格呼應，內容為茶品產地、口感信息，隨內票還有茶品檢驗報告，打開棉紙，餅型周正，餅窩飽滿圓潤，餅面邊緣均很齊整，條索緊結黑亮且油潤，茶芽肥壯較多，內飛隱于餅面之中，干茶蜜香高昂濃郁，茶毫豐滿，略有黃片，餅面處撬茶，內外用料一致，壓制緊實適中。

? 內層棉紙

? 大圓形內票

? 檢驗報告

? 茶餅正面

? 茶餅背面

? 內飛

? 餅面細節(jié)

? 餅面取茶

??取茶9克，溫杯潔具，洗茶兩道秒出，洗茶水清亮無雜且顯毫，葉底蜜香，富有野韻略顯青味，潤茶2分鐘，葉底墨綠色澤鮮亮。

??第1道5秒出湯，湯色杏黃油潤，茶湯入口濃稠厚重，粘唇感足，苦重，入口后擴散充斥口腔逐漸化開，澀生于舌尖和上顎，裹于舌面，刺激性、收斂性均表現很強，澀先散盡，苦隨之漸散，半分鐘左右去盡，唇面略顯甜潤感，杯底掛淡蜜香，葉底顯鮮嫩。

??第2道8秒出湯，蜜香香氣入水溢出，湯中已容不下更多的香氣，湯色明黃油潤，入口依然苦重，化開時間略慢，厚度強，澀感較前道略覺輕，散去的漸快，湯重粘感明顯，香氣充斥到每個區(qū)域并掛滿口腔，回味中開始出現生津，甜感明顯集中在唇齒之間。

?第3道8秒出湯，湯色金黃透亮，質感飽滿，厚度表現不錯，苦感依然厚重，但化開的明顯加快，15秒左右化開，化的不拖泥帶水，湯粘唇感足，茶質豐滿，生津明顯開始發(fā)力，如浪潮般一浪高過一浪，澀感集中在舌面，化開也明顯變快，水路寬闊細膩，回甘開始出現。

??第4道8秒出湯，茶湯油亮金黃，湯感厚滑飽滿，澀感也開始化開明顯，6秒左右完全化開，苦感逐漸變淡，化開也明顯加快，蜜韻依舊明顯，甜生于舌面，向周圍擴散，直至滿口是甜，伴著蜜香，裹著生津，流向心田。

??第5道12秒出湯，葉底較為舒展，湯色金黃明亮，入口苦力度減小明顯，5秒左右化開，澀感也明顯減弱，生津持續(xù)，湯感飽滿，喉韻開始增強，回甘略有明顯上升趨勢，雖然不是很強勢，但茶湯入腹體感非常舒適清新。

??第6道15秒出湯，葉底已經舒展開來，用料可見非常齊整細嫩，一芽兩葉居多，略顯黃片，湯感厚重度保持的非常不錯，茶質析出穩(wěn)定，苦感稍有感覺，入口即化，回甘開始明顯發(fā)力，澀感基本已經消失，蜜香沉穩(wěn)，隨茶湯入腹浸潤全身，口中甜潤感明顯且持久。

??第7道20秒出湯，茶湯明黃透亮，厚度稍顯下降，但不是很明顯，蜜香入水不減，唇齒間回甜不斷，喉部韻感上升明顯，野韻足，入口亦不覺苦，無澀，湯感甜潤順滑，回甘來的速度快力度強，持續(xù)不斷。

??第8道25秒出湯，茶湯黃亮清澈，入口甜潤，厚度較之前開始略顯降低，甜潤度上升，香略有減弱但入水性依舊良好，掛杯略差，葉底完全舒展，茶質浸出速度緩慢，舌底生津不斷，回甘依然持續(xù)走強，茶湯順滑。

??第9道悶45秒出湯，湯色明亮，湯感厚度無明顯回升，湯色開始變淡，水路依然細膩，厚度下降明顯，生津持續(xù)性很好，湯感甜潤度保持也很不錯，口腔中香氣逐漸減弱，淡雅清香留存別有韻味，甜潤登場成為主角。

??葉底油潤壯碩，用料細嫩，嫩芽比例較高，芽頭壯碩，葉脈葉齒清晰，略顯梗、黃片，葉底悶泡后淡蜜香仍然若隱若現，余韻猶存。

??總結：整體品飲過程很令人順暢，前段苦感略重且侵略性強，化開略慢，逐泡變化由強轉弱，化開由緩變快，層次性很強，后段轉為甜柔，蜜香由滿溢變?yōu)榍宓?，最后合一化為甘霖。澀感前段較重，中段開始明顯減弱，化開很快，香氣遇水而爆發(fā)，茶湯花蜜香醇厚，耐泡度不錯。霸氣濃釅，整體協調性表現相當的不錯，清雅淡香伴隨生津回甘的持久，甜韻悠長。

布朗山上的少數民族，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族，自古以來就有種茶，制茶，喝茶的風俗，這種深厚的傳承使得所制作的茶葉口感風味獨特，每個村寨的茶品都有著鮮明的特點，使人品嘗后回味無窮。此款八角亭布朗山苦重香濃的表現，是一般的普洱茶所不能與之媲美的，雖然苦澀稍重，但優(yōu)勢在于持久平穩(wěn)性極佳，澀盡留香，苦退回甘，相信經過時光的洗禮，定會成為一款茶人上品。