2021年興海茶業(yè)興海今典生茶評測報告：廿年積淀，今成經(jīng)典

廿年經(jīng)驗積淀，匠心孕育，興味盎然，今成經(jīng)典。

今天，評測一款來自興海茶業(yè)2021興海今典生茶。

廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 4提/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2021

原料：云南大葉種曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：--

保質(zhì)期：越陳越香　

一、包裝

白色儲茶袋呵護(hù)著357克餅，茶餅端圓周正，厚薄均勻，沉甸壓手。干茶透著清幽的花香，甜香、煙香明顯，優(yōu)雅迷人，讓人不禁深吸幾口。

茶餅的外包棉紙十分厚實，包裹得嚴(yán)實規(guī)整。正面圖案色調(diào)藍(lán)白相配，清麗素雅。背面折花領(lǐng)帶心收口，詳細(xì)標(biāo)注產(chǎn)品相關(guān)信息，貼標(biāo)封簽。生產(chǎn)日期為2021年10月8日。

外包內(nèi)還有一層薄薄的白色棉紙，細(xì)致呵護(hù)。

一張長方形內(nèi)票介紹了茶品原料來源及口感特點。

二、干茶

拆開內(nèi)包包裝，露出餅面，干茶花香更加濃郁。茶餅圓潤規(guī)整，壓制規(guī)范。干茶呈暗綠色，粗大的黑葉白條相互交織，緊壓在一起，表面有許多的絨毛。四周邊緣有些松散，中間緊致。取茶8.5克左右，待泡。

三、沖泡

用青瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等用具。用水為家用純凈水。

水燒開后，燙具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，注入沸水潤茶30秒左右，到出茶湯，湯色亮黃，略有沉淀，蓋杯花香濃郁。

1~2泡(5s)：

湯色呈淺黃色，茶香濃郁。入口感覺苦味稍重，輕微澀感在舌頭中前部，回甘不明顯，苦味能夠化開。茶味純凈清爽，煙味清淡，融在湯中。冷杯留香也很馥郁持久；

3~4泡(8s)

湯色漸深，呈橙黃色，入口有絲絲苦感，但消散得也較快，回甘開始。澀感加重，舌面發(fā)緊，生津不明顯。茶香突出，花香凝成甜香在鼻息處聚集駐留，滿口盈香。細(xì)辨煙香仍在。茶湯滋味醇和飽滿，較為濃釅，沖擊力較強。?

5~6泡(10-15s）

湯色橙黃透亮，茶湯稠厚，花香與煙香交織，香氣飽和?？辔陡用黠@，回甘有力持久，兩頰生津較好，滋味依舊飽滿。

7~8泡(15s-20s)

湯色依舊明亮，入口苦韻仍在，但甜味更加明顯，茶味平和協(xié)調(diào)，飽滿度略有降低。花果香輕柔，煙韻消散，影蹤難覓，呼吸間香氣在唇齒彌漫回蕩，令人陶醉。

9~10泡(30s左右)

茶色淺黃通透，香氣依然清晰。茶味雖然轉(zhuǎn)弱，但無水味。余韻綿綿，口感甜順，苦甜協(xié)調(diào)。

四、葉底

葉底為黃綠色，葉片肥厚，完整勻齊。葉底彈性、韌性都很好。

五、總評

興海今典采用勐海高山茶區(qū)喬木茶、生態(tài)茶為原料，精心調(diào)配而成。茶餅規(guī)整周正，壓制松緊適度。香氣以花香為主，濃郁而清純，略帶煙香，香氣融于茶湯，較為持久。滋味醇和飽滿、香潤甜綿。茶湯橙黃透亮，苦味稍重，回甘有力。澀味輕微，生津較好。湯質(zhì)濃釅細(xì)滑，氣韻剛?cè)岵?jì)，品飲感覺酣暢淋漓。