茶人丸子
試用活動(dòng)
興海茶業(yè)
佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán),成立于2017年,隸屬于中國大型綜合性投資航母企業(yè)——佳兆業(yè)集團(tuán)(香港聯(lián)交所上市企業(yè)，股票代碼:1638.HK)。依靠政策東風(fēng)及自身綜合實(shí)力,佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)通過跨越式發(fā)展,助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級弘揚(yáng)中國茶文化。
2018年1月28日，佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司(簡稱興海茶業(yè))簽約合作,正式宣告進(jìn)入茶行業(yè)。作為佳兆業(yè)集團(tuán)旗下公司,興海茶業(yè)將依托母集團(tuán)的品牌管理、團(tuán)隊(duì)管理、資本運(yùn)營、多元化產(chǎn)業(yè)協(xié)同等綜合優(yōu)勢快速發(fā)展。
興海茶業(yè)位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐海縣，是一家從事茶葉種植、加工制作、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。
興海茶業(yè)，前身為興海茶廠，創(chuàng)立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶歷史，廠房建筑面積約3.2萬平方米，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。
閑話開場白
今日正好是立冬，很多地區(qū)已經(jīng)開始下雪，我這還在短袖+空調(diào)！甚是羨慕四季分明的地區(qū)。
看看我這的天氣！
立冬都有個(gè)吃餃子的習(xí)俗，那得問您一聲，您今天“吃茶”了嗎？哈哈~反轉(zhuǎn)了?。?！
品茶開始
本次品鑒：興海茶業(yè) · 興海今典（生茶）
收到這款茶，打開密封袋，撲面而來的“煙味”（我個(gè)人平日基本不主動(dòng)品飲煙味、煙香的茶），
頓時(shí)心里對這茶的印象有所減分，考慮到可能是新茶有些煙味，故不密封放置一周，與空氣密切接觸，醒醒再品飲吧?。ㄗ詈笥蟹崔D(zhuǎn)）
賞包裝
簡潔大方，白底藍(lán)字給人清新又清心的感覺！
水印興海，大氣中看到一絲低調(diào)！
生產(chǎn)日期清晰可見具體生產(chǎn)到今日品飲剛好1個(gè)月，好新。
防偽標(biāo)簽，完好無損！正品的保障！
看我們這花還正開，哪有冬的氣息~~~
別說冬了，秋天快來吧?。ㄗ约籂I造一個(gè)秋的意境吧，哈哈~?。?/p>
注意到一個(gè)小細(xì)節(jié)，外層包裝紙上還有小Logo，還有一句話“精致生活，好滋味”。
設(shè)計(jì)用心，提升了不少“B格”！好茶、好生活、好滋味！
觀外觀
采用雙層包裝，打開包裝，煙味已經(jīng)變得很淡，茶香溢出。
內(nèi)置興海茶業(yè)簡介
內(nèi)飛、茶形完整
圓形端正、大方，厚薄均勻、條索肥壯，勻凈完整。
茶梗、黃片含量微乎其微，茶毫多且密而長，茶湯滋味可期。
撬茶，一刀下去，嚓嚓聲，干茶水份含量冇問題，壓餅稍稍過緊，自己沒把握好，撬的有一些碎。里外料一致，干茶顏色來看應(yīng)該是不同年份的料子拼配的。
品飲準(zhǔn)備
白瓷蓋碗：120CC，白瓷品茗杯
農(nóng)夫山泉
投茶量：7.6g
熱水潔具、溫杯，搖香（聞香，煙味+花香+木香）。
洗茶：沸水，10秒出湯，洗茶湯養(yǎng)杯子，茶海冷卻，嗅掛壁香（花香+喬木香占據(jù)大頭）。
開始品飲
第1湯
沸水，10秒出湯。
湯色誘人，第一湯就有這么強(qiáng)的質(zhì)感（蜜質(zhì)感），看上去就甜甜的。
聞香，花香+木香，伴隨煙味？煙香？
啜入茶湯，嗯~？？？出乎意料之外，不討厭、不反感，這煙味？煙香？溫和不刺激，與木香交織在一起，是香吧？（我腦中認(rèn)知的煙味？嗯？它在轉(zhuǎn)變我的認(rèn)知，是香？煙香？）
茶湯有厚度！有種不羈放縱愛自由的感覺！
第2~3湯
沸水，10秒出湯
湯色依舊，穩(wěn)定，有膠質(zhì)感；
茶湯入口，舌尖能感受到些許苦味，瞬間化去；有淡淡澀感，緩緩散去；
水路細(xì)膩、柔滑，沒有一絲新茶的感覺！
煙香、花香、木香在口腔中來回蕩漾；茶湯入喉，喉潤不錯(cuò)，泛起絲絲甜意。
生津迅猛，舌底明泉，回甘來的很快。
第4~6湯
沸水，遞增3~5秒出湯
觀茶湯油潤透亮，甚是舒服！
煙香、花香、木香他們就像各路群雄，各占一方，但相互之間卻似有著某種契約不愿打破它“以和為貴”，卻能感受到煙香勢力最為強(qiáng)大！花香次之，木香勢力最小。
澀感依舊，緩緩才能散去，苦感漸強(qiáng)，但依然很弱。
生津、回甘迅速，各路豪強(qiáng)來回穿梭與齒頰之間。
茶湯內(nèi)斂，卻能清晰感受到它，蠢蠢欲動(dòng)，隨時(shí)可以爆發(fā)的力量！
第7~9湯
沸水，遞增3~5秒出湯
6湯已過，它已經(jīng)用實(shí)力逆轉(zhuǎn)了我的認(rèn)知，煙香，是的是煙香，不是煙味！
煙香一路勢力在減弱，花香勢力在迅速擴(kuò)大，已可以與煙香相抗衡，木香則中規(guī)中矩依舊弱小。
茶湯的層次感豐富，由開始的蜜質(zhì)感→膠質(zhì)感→到現(xiàn)在的入口甜潤，清新！
飽和度有所弱化，苦早已在第4泡時(shí)就歸隱而去，雖然已到后段，澀還沒有要褪去的意思~！
（也有可能撬茶太碎的緣故）
第10~12湯
沸水，遞增10~15秒出湯
香氣、煙香、滋味都在減弱變薄，但是沒有水味，茶湯厚度還在！
葉底
茶葉活力十足，黃綠交織，可能是不同年份料子拼配！
有發(fā)現(xiàn)一小片焦茶。
整體芽頭、嫩葉配比還是比較多的（茶條索比較完整的，被我撬碎了，湊合看，見諒?。?。
品飲總結(jié)
它、是它、對煙香，這款茶改變了我對"煙味“的認(rèn)知，從主觀的認(rèn)為煙味，變得客觀評價(jià)，再到新的認(rèn)知”煙香“，又是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程。
這款茶對于喜歡煙香的茶友們來說，值得一探究竟，甚至是收藏！你們比我更了解它。
對煙香敏感或未嘗試過煙香的友友們，也可以從它入手一試。
煙味？香煙？一直以來都眾說紛紜，有說雨水多天氣，制茶容易有煙味的，也有說殺青過程中導(dǎo)致的（柴火味、鍋氣），更有說煙味是以前工藝不完善導(dǎo)致的，在普洱茶界就是個(gè)“未解之謎”。
總之仁者見仁智者見智，孰對孰錯(cuò)，不重要，您喜歡最重要！
本款煙香制茶工藝，相信大師、匠人們從選茶、搭配、制做過程都用了不少心思！
用實(shí)力讓品飲者懂得煙香！
致敬匠心，經(jīng)典傳承！
很開心，很幸運(yùn)有機(jī)品飲這款煙香生普，謝謝匠人人！謝謝茶友網(wǎng)平臺！謝謝興海茶業(yè)！
2021年11月07日 立冬
茶人丸子
評論 / 75
玉清
好漂亮的一款茶，茶好，文好，點(diǎn)贊，向茶友學(xué)習(xí)！
回復(fù)茶人丸子
這滋味無法讓人忘卻！(??ω??)??
回復(fù)鄧勇
圖文并茂的好茶評，學(xué)習(xí)了
回復(fù)茶人丸子
@鄧勇 感謝老鐵暖貼支持！(??ω??)??
回復(fù)鄧勇
這款茶也特別好
回復(fù)茶人丸子
@鄧勇 是的，煙味不討厭，偶爾還會想喝??
回復(fù)鄧勇
興海茶廠，出了不少好茶
回復(fù)茶人丸子
@鄧勇 是呀，興海不錯(cuò)??
回復(fù)小燁
同款，這篇不錯(cuò)??
回復(fù)茶人丸子
@小燁 能得到同款茶友鼓勵(lì)！開心！感謝????
回復(fù)茶人丸子
@小燁 期待您大作??
回復(fù)茶人丸子
謝謝友友們，指導(dǎo)暖貼！??
回復(fù)靜心
今典，經(jīng)典。學(xué)習(xí)分享了！
回復(fù)茶人丸子
@靜心 謝謝老師暖貼????
回復(fù)鄧勇
茶湯真美，攝影技術(shù)真好。
回復(fù)茶人丸子
@鄧勇 謝謝老鐵頂帖！評茶??
回復(fù)鄧勇
今日正好是立冬，很多地區(qū)已經(jīng)開始下雪，我這還在短袖+空調(diào)！甚是羨慕四季分明的地區(qū)。我們這冷得瑟瑟發(fā)抖呢，你還羨慕啥。
回復(fù)茶人丸子
@鄧勇 啊哈哈，太熱了??
回復(fù)常思
圍觀學(xué)習(xí)
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@常思 謝謝常思老師暖貼支持！
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
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@云海散人 謝謝友友支持暖貼??請茶
回復(fù)四斗兒
好茶好茶評用心之作
回復(fù)茶人丸子
@四斗兒 謝謝老鐵暖貼支持！請茶??
回復(fù)四斗兒
圖文并茂點(diǎn)贊學(xué)習(xí)
回復(fù)茶人丸子
@四斗兒 謝謝斗兄支持！
回復(fù)隨緣而已
點(diǎn)贊學(xué)習(xí)
回復(fù)四斗兒
@Leo、！ 圖文并茂點(diǎn)贊
回復(fù)茶人丸子
@Leo、！ 謝謝老鐵暖貼支持！??請茶
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