2021年拉佤布傣大雪山生茶評測報告：茶湯滋味飽滿、協(xié)調性很好

品鑒人:黑夜冷鋒

坐標：廣東中山

品鑒時間：2021.10.16

自然條件：晴

茶品條件：農夫山泉

茶品簡介：

品牌：云南雙江勐庫鎮(zhèn)風華茶廠

品名：大雪山

年份：2021

規(guī)格：375克/餅

大雪山位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫鎮(zhèn)，海拔2200至2750米，年均溫度低于11℃，人跡難至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，經過中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、云南省農業(yè)科學研究院茶葉研究所等科研部門的植物專家和茶葉專家的鑒定，雙江縣大雪山野生古茶園大部分樹齡在千年以上，地處高山密林，原料采摘艱難，產量極少，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產量極低，彌足珍貴;同時大雪山野生古茶園是茶樹起源中心之一。

臨滄有三座大雪山，分別為勐庫大雪山—茶樹起源中心;臨滄最高—永德大雪山;邦東大雪山;每一座大雪山都有自己出色的代表茶品：永德有忙肺，邦東有昔歸，唯獨勐庫大雪山(又叫邦馬大雪山)下東、西半山所駐各寨，“寨寨有好茶”!通常所言的大雪山，一般也是指勐庫大雪山

2000年03月27日這一天，在勐庫“毛料大王”張華先生帶領下成立了豐華茶廠，經過8年的努力，于2008年注冊的獨立品牌“拉佤布傣”，由豐華廠部負責產品生產，昆明康樂茶文化城全國營銷中心負責營銷運營。

“拉佤布傣”品牌名稱源白“拉祜族、佤族、布朗族及傣族”的簡稱。這四個民族是雙江縣乃至瀾滄江流域的世居民族。長久以來，他們以純善的天性和對自然的敬畏，種茶、制茶、飲茶、敬茶，千百年的古茶園，在他們的守護之下，仍然生機勃發(fā)。

品牌LOGO就是由拉祜族、佤族、布朗族及傣族”四族生活元素組合設計而成，但是很多人會問題商標底下的1979是代表什么，其實豐華茶廠前身就是1979年的雙江勐庫茶葉試驗站，1979就是紀念那一段企業(yè)文化。

正面：

外包裝沒有采用太花俏的設計和鮮艷的色彩搭配，化繁為簡，封面附上正中大雪山三字清晰明了地說明原料來源;值得關注是右下角紅色框框-2021頭春!

背面：

常規(guī)茶品信息，通過關注官方二維碼去了解拉佤布傣的最新動態(tài);提供了二維碼去查詢真?zhèn)?，追溯產品的來源。

雙層包裝，對于日后藏茶提供更好的保護。打開棉紙，看到的是內票，內票主要簡單介紹大雪山普洱茶的特點。

干茶：

輕聞干茶很自然的花香;餅形周正飽滿，條索勻稱，色澤烏黑油亮，芽葉肥碩顯毫，從餅面看主要由芽葉和少量黃片、梗組成;

品鑒過程：

茶壓制松緊適中，用茶針從餅窩往外撬茶，輕易就能取下一整塊，撬開后觀察茶餅內外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。取茶8克，用100度水溫快速洗茶一遍，濕醒2分鐘。

第1.2.3泡混合5秒出湯，湯色油亮通透，香氣高揚，花香入水，茶湯稠厚;入口不苦微澀化得快，化后生津迅速，伴隨著淡淡的回甜，口腔留存感久，冷杯花香更濃。

第4.5.6泡混合10秒出湯：隨著晰出加快，湯色加深，茶湯油潤稠厚，香氣不變，入口開始感受到澀感加強，但化得很快，生津持續(xù)且加強，回甘上升且持久。喉韻漸深，杯底香氣持久。

第4.5.6泡混合10秒出湯：隨著晰出加快，湯色加深，茶湯油潤稠厚，香氣不變，入口開始感受到澀感加強，但化得很快，生津持續(xù)且加強，回甘上升且持久。喉韻漸深，杯底香氣持久。

第10.11.12泡混合20秒出湯：已顯水味，尾水甜潤。

葉底

葉底肥厚，色澤油亮，活性較高，手捏柔韌性很好，偶見嫩芽，用料等級比較高。

總·結：

拉佤布傣大雪山-花香高揚，茶湯滋味飽滿、協(xié)調性很好，生津強，回甘稍弱，但持續(xù)時間長，喉韻清晰。