一款頗有意思的勐庫(kù)大葉種——品鑒2015年拉佤布傣大富寨

試用活動(dòng)

2015年拉佤布傣 大富賽（人） 生茶 357克 試用評(píng)測(cè)

先談?wù)}，再啰嗦心得。

收到新茶網(wǎng)發(fā)來的快遞后，就迫不及待打開包裝，建議以后給茶餅套個(gè)密封袋，感覺棉紙很薄，繼續(xù)拆發(fā)現(xiàn)原來

是兩層棉紙包裝，聞茶餅，香氣撲鼻，確實(shí)是香氣撲鼻，大概判斷未受潮未受異味，茶餅的香氣一下就提起了對(duì)

此茶的興趣，這是一種未曾聞過的茶餅香氣，甜香充足。茶餅?zāi)G，芽頭較多，銀毫顯現(xiàn)。

????????????????拆茶，小弟習(xí)慣先從茶餅外沿中間下刀，先分成兩層，后再拆成大小合適厚薄始終的片狀，第一刀下去就感到

茶餅很松，很容易拆，茶也易散落，小弟認(rèn)為過于松散并不利于后發(fā)酵茶的厭氧轉(zhuǎn)化過程。

???醒茶，小弟家在東北，氣候比較干燥，存茶室濕度40左右，放入老紫砂罐中醒兩天，切記用新罐，會(huì)有火氣。

開泡，截止到提交測(cè)評(píng)報(bào)告，一共對(duì)此茶試飲四次，報(bào)告以最后一次為準(zhǔn)，多試幾次，一是擔(dān)心小弟才疏評(píng)錯(cuò)，

二是過濾掉偶然因素（茶的狀態(tài)，人的狀態(tài)，天氣的狀態(tài)），重點(diǎn)是為了通過前幾次的品鑒，對(duì)此茶茶性進(jìn)行了解，

不斷調(diào)整沖泡方法以致發(fā)揮出茶最佳的狀態(tài)，謹(jǐn)慎、客觀是每個(gè)茶人應(yīng)有的態(tài)度。

器具，150ml白瓷蓋碗，8克茶，白瓷品茗杯，當(dāng)?shù)厣饺?/span>

溫杯，潤(rùn)茶，小弟一般潤(rùn)兩泡，兩泡間控制好間隔，沖泡節(jié)奏很重要，注水沿蓋碗內(nèi)壁45度角緩緩注入，盡量使葉片不翻滾，出湯為隨入隨出，湯色金黃，未細(xì)嗅，香已飄來，注定是一款香高的茶。

??1泡，10s，香氣很獨(dú)特，比較揚(yáng)，以花香為主，入口微苦，無澀，生津迅猛，水路細(xì)膩，喉部無不適感，吞咽過后口腔中充滿香氣，呼吸有冰涼感，聞葉底，略帶青草氣。

??3泡，10s，微苦無澀，生津持續(xù)，滿口生香，茶氣足，體感來的很快，三泡過后，后背微微發(fā)熱，茶氣有后背向上走。

4泡，15s，入口轉(zhuǎn)甜，湯中含香，舌面兩頰生津持續(xù)不斷，水路細(xì)，喉韻好，冰涼感持續(xù)，生香不斷，茶氣徐徐上升，已至頭頂。

6泡，20s，舌面微澀，茶湯醇厚度下降，壓舌感輕，回甘生津依舊，茶氣徐徐至全身，汗出透，身體輕松。

7泡，30s，茶湯柔甜，入口滋味略寡淡，湯感薄，甜度上升，澀度低，吞咽過后，口腔舒適度高，生香感依舊持續(xù)，生津回甘，呼吸帶香甜，喉韻佳。

9泡，1min，入口平淡，唯有甘甜，略有掉水，湯薄，湯中有水味，微澀，回甘生津還持續(xù)，體感不錯(cuò)，茶氣足。

尾泡，2min30s，悶泡無苦澀，甜度高，清揚(yáng)的香氣、湯香以及口腔生香從頭貫穿至尾，茶氣足，體感好，汗出透，口腔舒適，身體放松，又困倦感。

葉底，勻整不碎，嫩綠，葉片細(xì)長(zhǎng)，葉寬較窄，芽頭多，有馬蹄口（只能代表使人工采摘），基本使用一芽?jī)?/span>葉，用手捏回彈性可以，活性沒問題。

品鑒完畢。

心得體會(huì)：

首先感謝新茶網(wǎng)為廣大茶友提供的專業(yè)平臺(tái)，同時(shí)感謝給予小弟的寶貴評(píng)測(cè)機(jī)會(huì)，第一次品鑒拉佤布傣這個(gè)品牌的茶，拉佤布傣名字由生活在瀾滄江流域的四個(gè)少數(shù)民族的首字組合而來，主做勐庫(kù)大葉種，大富寨是大雪山茶區(qū)的一顆明珠，具體品牌介紹請(qǐng)茶友們到新茶網(wǎng)查詢。

為什么題目是一款頗有意思的勐庫(kù)大葉種，該茶香氣迷人，充裕，回甘生津持久強(qiáng)烈，茶氣足，體感來的快，足以證明此茶是一款不可多得的好茶，可另一方面，掉水快，中段就開始湯薄味寡，讓人很不舒服，缺乏韻味，強(qiáng)烈的優(yōu)缺點(diǎn)就像兩個(gè)極端，之前從未發(fā)現(xiàn)這些特點(diǎn)會(huì)集中在一款茶上，實(shí)在不好來一語評(píng)判此茶優(yōu)劣。小弟每次品鑒結(jié)束后，習(xí)慣根據(jù)口感來倒推，追根溯源，可能普洱茶的魅力就在于此，探索其奧秘，樂在其中，永無止境。

胡亂分析一下，不對(duì)之處請(qǐng)茶友們批評(píng)指正。

1. 茶餅松散，昆明干倉(cāng)存儲(chǔ)，有可能導(dǎo)致該茶轉(zhuǎn)化速度慢，從湯色來判斷，2015年的茶湯色應(yīng)該略深些。

2.選料上，此茶用料芽頭多，梗少，按一芽?jī)扇~來講，芽頭中富含氨基酸，主要決定茶的香氣，拋開產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特點(diǎn)的因素，香高應(yīng)來源于此；葉和梗中主要含有多酚類和糖酚類物質(zhì)，決定茶湯滋味濃淡和厚薄，所以此茶淡薄可能與此有關(guān)，多芽少梗用料雖精并不利于后期的陳化，不易出陳韻。

3.工藝上，此茶沖泡后葉底舒展，勻稱，完整，反映出制作過程中對(duì)茶揉捻的程度相對(duì)較輕，可能導(dǎo)致在沖泡過程中茶葉內(nèi)涵物質(zhì)析出較慢，也導(dǎo)致滋味略寡淡。

以上便是小弟對(duì)此茶的評(píng)測(cè)，作為一名90后的年輕茶友，歡迎大家相互交流，一起開心，共同進(jìn)步。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——呲花小王子