2021年楊普號(hào)千山之外生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：期待與楊普號(hào)的再次結(jié)緣

　　這是一篇稍顯遲到的茶評(píng)，看到其他六位茶友早已上傳了自己的茶評(píng)，心中不免有些惶恐。收到信息的時(shí)候得知已獲得“千山之外”的品鑒資格，萬(wàn)分欣喜，拿到茶的第一晚便迫不及待地邀約朋友前來(lái)品嘗。當(dāng)時(shí)想著三五好友，取茶較多，結(jié)果臨時(shí)爽約，一個(gè)人黯然獨(dú)飲，因?yàn)榱康膯?wèn)題，茶味過(guò)濃，再者自己有事耽擱許久，對(duì)這款茶的印象已然模糊不清，在這樣的情況下寫茶評(píng)首先是對(duì)這款茶的不負(fù)責(zé)任，也是對(duì)楊普號(hào)這一品牌以及茶友的不尊重。所以，在忙完了手頭的瑣事，今天重新開(kāi)湯，只為寫出一篇盡可能真實(shí)的茶評(píng)。

　　走進(jìn)品牌：

　　“楊普號(hào)”乃云南知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。自立號(hào)以來(lái)，楊普號(hào)就以品質(zhì)和品格立足茶界，不跟風(fēng)，不盲從，專注于小眾中高端圈子茶，為鐵桿茶友奉獻(xiàn)貨真價(jià)實(shí)、有品位有理念有表達(dá)的古樹(shù)茶。目前已經(jīng)在全國(guó)各地?fù)碛辛艘欢ǖ挠绊懥推放浦艺\(chéng)度，在全國(guó)多地?fù)碛袑Ｙu店和經(jīng)銷店。

　　楊普龍，云南知名茶文化人，記者編輯出身。多年來(lái)一直致力于普洱茶文化的推廣及傳播，常年行走茶山采訪報(bào)道，足跡遍布云南茶區(qū)。主編及參編茶文化作品多部，《中國(guó)普洱茶百科全書》副主編，《茶器》主編，《云南巾幗茶人》主編，《西雙版納古茶再探源》作者。

　　“楊普號(hào)”三字乃集唐代著名書法家、楷書大家之柳公權(quán)書法而成，字體剛勁有力，古意斑駁，文化氣韻深厚。已取得商標(biāo)注冊(cè)證書。

　　楊普號(hào)，既切合創(chuàng)始人本名，又天生與普洱茶有緣。古有百年老號(hào)楊聘號(hào)，今有楊普號(hào)。我們一樣有一個(gè)百年老號(hào)的夢(mèng)——楊普號(hào)。我們一起并肩，我們共創(chuàng)共享。

　　品牌介紹：

　　品牌：楊普號(hào)

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：昆明楊普號(hào)茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅

　　凈重：357克

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

　　2021，歲在辛丑槐月，千山之外已來(lái)。

　　依然，是楊普號(hào)一貫的設(shè)計(jì)風(fēng)格。依然，以名家書法字體來(lái)裝飾。

　　每年所集的書法，都是來(lái)自名家書畫集。今年的書法，依然集自當(dāng)代草圣于右任，集自他早年雍容渾穆的楷書。

　　

　　端莊大氣

　　

　　秀外慧中

　　

　　信息詳實(shí)

　　這款茶的外包裝簡(jiǎn)單寫意，個(gè)人覺(jué)得非常符合茶的氣質(zhì)，非常喜歡這樣的包裝。

　　

　　條索粗壯

　　

　　差毫畢顯

　　拆開(kāi)包裝，茶香撲鼻，觀其外形，葉芽較多，有少許茶梗，茶毫畢顯，里外一口料，上佳!

　　閑話少說(shuō)，開(kāi)始品飲。

　　坐標(biāo)：云南省曲靖市陸良縣家中

　　茶具：瓷質(zhì)蓋碗、玻璃公道杯

　　用水：凈水器過(guò)濾水

　　

　　溫杯燙盞

　　

　　取茶7克

　　

　　沸水洗茶

　　沸水溫杯燙盞，取茶7克，濕醒片刻。

　　

　　清香徐來(lái)

　　第一泡：3秒出湯，淡淡香味顯露，茶湯淺黃，淺嘗一口無(wú)明顯苦澀味，茶味稍淡，也許是出湯時(shí)間較短，茶中物質(zhì)尚未完全析出。

　　

　　茶香漸濃

　　

　　茶湯金黃

　　

　　內(nèi)涵豐富

　　第二、三泡：5秒出湯，茶香明顯，湯色較第一泡稍顯濃郁，茶湯不是很清澈，茶毫明顯，可見(jiàn)茶中物質(zhì)豐富，這也是新茶共同的特征。入口無(wú)苦味，有淡淡的澀感，但化得較快，幾秒鐘后唇齒間會(huì)有一股茶香縈繞。

　　

　　漸入佳境

　　

　　回甘生津

　　第四、五泡：8秒出湯，茶湯金黃明亮，更顯厚重，香味撲面而來(lái)，聞之心情舒爽。品飲一口，茶味十足，茶中物質(zhì)已完全析出，有明顯的回甘生津，喉韻悠長(zhǎng)。

　　

　　湯色正濃

　　

　　雙頰留香

　　第六、七泡：12秒左右出湯，茶香依然，湯色依舊，沒(méi)有明顯的變化。入口感覺(jué)更加順滑，回甘生津很快，停杯幾秒后雙頰以及舌間絲絲甜味縈繞，回味無(wú)窮。個(gè)人非常喜歡這個(gè)時(shí)候的茶味!

　　

　　恬淡清爽

　　

　　回甘依舊

　　第八、九泡：20秒出湯，香味略淡，湯色也有明顯淡化。入口后毫無(wú)苦澀感，較之前面幾泡更加柔和，但回甘生津依舊。對(duì)于口味較重的茶友來(lái)說(shuō)，此時(shí)的茶味稍顯淡薄了一些。

　　

　　水味初顯

　　第十泡：45秒出湯，由于出湯較慢，此時(shí)的湯色比前兩泡反而更為濃郁一些，一股淡淡的茶香繚繞。細(xì)品一口，細(xì)膩?lái)樆冻躏@。

　　

　　延長(zhǎng)坐杯

　　

　　悶泡品飲

　　第十一、十二泡：再延長(zhǎng)坐杯時(shí)間，悶泡90秒左右，茶香已然很淡，湯色較之前面一泡沒(méi)有太大的變化。入口后茶味又有所回升，回甘明顯，看來(lái)適當(dāng)悶泡還能再延續(xù)一兩泡。

　　一個(gè)人品飲，也就沒(méi)再續(xù)杯，期待下次開(kāi)湯。

　　

　　葉片完整

　　

　　葉芽較多

　　葉底：葉底肥厚飽滿，葉芽較為完整，捻之韌性十足，看來(lái)選料比較考究。

　　綜合評(píng)價(jià)：這款楊普號(hào)的“千山之外”從用料到制作都是傾注了一番心血，簡(jiǎn)潔明了的包裝更顯端莊大氣。茶湯金黃濃郁，茶氣十足，苦澀味較淡，回甘生津明顯，兩小時(shí)后嘴里都有淡淡的甜味。作為今年的新茶，耐泡度應(yīng)該說(shuō)也是很不錯(cuò)的。好生收藏，想必三五年后應(yīng)該會(huì)給我?guī)?lái)更大的驚喜。

　　最后有一點(diǎn)小小的建議：雖然茶的品質(zhì)不錯(cuò)，但畢竟是新茶，難免會(huì)有些寒涼，空腹的狀態(tài)下不適合品飲，尤其是脾胃虛寒的朋友。如果實(shí)在想品嘗，配些糕點(diǎn)會(huì)好些。

　　期待與楊普號(hào)的再次結(jié)緣!