2021年八角亭丁家寨生茶評測報告：丁家易武，活潑歡悅

　　好幸運，又能品嘗易武了，易武實際上是一個很大的茶區(qū),其中最具有代表性的是“七村八寨”，而這次，八寨之一的丁家寨，國企八角亭的茶，放心，舒心，開心。

　　黎明茶廠，也是屬于老字號的茶廠之一了，近些年的表現我個人覺得有些雜亂，喝過幾款，有的特別好，有的也挺糟糕的，感覺品控還需要加強一些吧，不過這次的這個丁家寨，我還是很滿意的，這里表揚一下，哈哈。當然更應該感謝下給我們茶油這樣的機會。另外更要感謝茶友網再一次選中我來試這款茶，感謝。

　　地理位置

　　

　　

　　

　　

　　報告細致

　　薄紗一般

　　話說，這還真的第一次喝這么新的茶，5.31日的，剛滿月的茶哈。

　　開茶，先說說外觀，可以用簡約而不簡單，自然是彰顯了大廠的氣魄，也介紹了八角亭這個品牌，外包裝，簡單大氣，干凈整潔，棉紙外層特厚實。丁家寨三個字格外醒目。里面的一層薄棉紙，好似一層薄紗，隱約透著華麗。

　　打開后，干茶：餅形規(guī)整，條索粗壯，茶面圓潤，顯豪，一下就能感覺出來古樹的感覺。聞起來：淡淡的蜜香，花香，有點兒煙味兒。

　　黝黑，油潤

　　

　　顯毫

　　局部特寫

　　取茶

　　不說廢話了，泡茶了，剛剛正好看了一個茶油說，好茶配好的茶具那也是必要的，我選擇的黃金段泥的子冶石瓢，容量210左右，取7g茶，大連本地超市購買的泉陽泉礦泉水。紫銅壺燒水。

　　

　　

　　溫壺洗茶：必不可少的環(huán)節(jié)，悶5秒左右，出洗澡水，然后濕醒3分鐘左右。

　　洗茶水

　　然后直接開始喝茶了，不能再浪費了，哈哈

　　第一泡：秒出湯，因為紫砂壺泡茶，自然出湯也是需要時間的。而且古樹，古樹特點就是可以悶完了在正常泡，這是我的理解了，大家怎么看呢?湯色青黃，入口微苦，有澀感，香氣不太明顯。紫砂壺蓋香氣略好些

　　

　　

　　第二三四泡：基本秒出湯，入口仍然微苦微澀，感覺能化開，喉嚨蜜韻即顯，有生津，回甘并不太明顯，香氣還好，能感受出新茶的感覺，蜜香的樣子。

　　

　　

　　第五六七泡：約7秒左右出湯吧，湯色金黃明亮，略粘稠，入口順滑清爽甘醇，口感特別甜，生津明顯?？辔度綦[若現，仍有澀感，不過也能劃開。甜香，湯水含香，給人以細膩綿柔之感。的確是易武茶的感覺。

　　

　　第八、九泡：15秒出湯，入口依然甜，細膩綿柔，生津很好，苦澀味減淡了些。

　　柔柔甜甜，韻味悠長

　　

　　葉底：葉底有葉有梗，梗肥壯，葉色澤鮮活，韌性足，活力滿滿，油潤肥厚，古樹純料應該不假。

　　最后：回味完茶的滋味兒，把櫻桃吃掉吧，舒坦。

　　總結下：

　　新茶的蜜香馥郁，湯感通透油潤;入口細膩綿柔、蜜韻彌漫口中，蜜韻遲留久，甜香明顯，總體來說：通透飽滿，協(xié)調度較高，初始澀感過于強烈。我相信隨著時間的洗禮，這款茶會更加的優(yōu)秀，也會有更好的表現，剩下就是收起來好好保存了。