2021年八角亭丁家寨生茶評測報告：香高水柔蜜韻足

　　2021年八角亭 丁家寨 生茶 357克 試用——香高水柔蜜韻足

　　丁家寨是瑤族人聚居的寨子

　　隸屬于云南省勐臘縣易武鄉(xiāng)曼臘

　　村委會位于易武鄉(xiāng)北邊，海拔1370米。

　　年平均氣溫17℃，

　　加之易武得天獨厚的氣候，

　　造就了丁家寨獨樹一幟的茶葉品質(zhì)。

　　

　　地址位置

　　丁家寨有一個漢族寨和一個瑤族寨。丁家寨從麻黑往上，山路非常難走，有兩條小路，一條通往刮風(fēng)寨，一條通往丁家寨，丁家寨生態(tài)環(huán)境非常好，丁家寨的兩個寨子同屬于易武茶的經(jīng)典小產(chǎn)區(qū)。漢族丁家寨，位于易武鄉(xiāng)北邊，地理位置偏僻，是目前發(fā)現(xiàn)的最大人工栽培型古茶樹地之一。海拔1,370米，比較好的茶園有一扇磨和香椿林，香椿林產(chǎn)茶量非常小，知道的人也比較少，茶的品質(zhì)和一扇磨相差不多。丁家寨(漢族)產(chǎn)的茶葉，外形條索粗壯緊結(jié)，灰褐、顯毫，香氣濃郁卻內(nèi)斂，舒適不刺激，滋味細膩柔滑，回甘生津很明顯，喝了之后口腔感到很甜潤。

　　品牌：八角亭

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅，7餅/提/盒

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22111-2008

　　保質(zhì)期：在符合GB/T 22111-2008貯存條件下，適宜長期保存

　　外觀：沒有花里胡哨的包裝，簡介大方，產(chǎn)品名稱“丁家寨”突出醒目。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　開湯：

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　干茶：餅形規(guī)整，條索粗壯，茶面圓潤，顯豪;蜜香，花香，煙香馥郁

　　220cc蓋碗，取茶8.1g

　　

　　干茶

　　1-3湯：

　　入口微苦微澀，隨后化開，喉嚨蜜韻即顯，生津持久，回甘深而悠長，體感廣闊而悠。

　　

　　

　　

　　

　　4-6湯：98°以上水，8S：

　　蜜香顯;

　　湯色色澤橙黃顯油潤，

　　入口生津，回甘迅速，香氣入湯，柔，蜜韻彌漫口中，喉韻舒適，喉部蜜韻遲留久。

　　

　　

　　

　　

　　7-9湯：98°以上水，15S：

　　蜜香輕微

　　湯色金淺黃油亮。

　　入口即是蜜甜，細膩綿柔，蜜甜中帶有廣闊的氣息，生津持久。

　　

　　

　　

　　

　　尾水：98°以上水，30S

　　

　　

　　柔柔甜甜，韻味悠長

　　葉底：

　　葉底有葉有梗，梗肥壯，葉色澤鮮活，韌性足，活性好

　　

　　葉底

　　總結(jié)：

　　蜜香馥郁，湯感橙黃油潤;入口細膩綿柔、蜜韻彌漫口中，蜜韻遲留久，協(xié)調(diào)性好; 期待時間的洗禮，相信會更加的優(yōu)秀。