2021年八角亭丁家寨生茶評測報告：香醇水柔丁家寨

試用活動

2021年八角亭 丁家寨 生茶 357克 試用

　　在這炎炎夏日，喜獲八角亭丁家寨一餅，甚是開心。先欣賞一下外包裝吧!

　　干凈整潔的自封袋

　　八角亭茶業(yè)就不用多說了，茶友都很熟悉。外包裝，簡單大氣，干凈整潔，棉紙感覺特厚實。丁家寨三個字格外醒目。茶品信息一應(yīng)俱全。

　　隨即打開雙層的棉紙包裝，茶香迎面而來，干茶呈現(xiàn)眼前，餅形周正圓潤，條索清晰肥碩，檢驗報告，內(nèi)票都在其中，壓制適中，隨手撬茶取茶一塊，稱重大約9克。干醒一天，開始品飲。

　　天氣晴朗，室內(nèi)氣溫25°，家用凈水機制水，白瓷蓋碗，玻璃公道杯等。全程水溫95°左右，沒用濾網(wǎng)。

　　開水洗茶一遍，醒茶少許，定點低沖，伴隨著開水的注入，茶香立刻撲鼻而來。第一泡5秒出湯，湯色青黃，入口微苦，澀感明顯，湯質(zhì)略顯單薄。

　　二，三泡依舊5秒出湯，湯色黃亮，茶香純粹而高揚，飲一小口幾乎感覺不到苦，澀感一直明顯，在舌面停留時間較長，化開較慢。入喉細(xì)膩順滑，果蜜香濃郁，空杯掛香，回甘明顯。

　　四至七泡，分別用時10秒左右，湯色金黃清澈明亮，湯質(zhì)粘稠飽滿，入口順滑清爽甘醇，水路順滑細(xì)膩，回甘迅速，生津明顯?？辔度綦[若現(xiàn)，澀感一直伴隨，化開較慢?；巯阒袔в幸唤z甜香，湯水含香，給人以細(xì)膩綿柔之感。充分體現(xiàn)出了易武的湯香水柔。

　　8,9,10泡用時20秒左右出湯，湯色變化不大，金黃清澈明亮，香氣純正平穩(wěn)，茶湯入口，如絲般順滑細(xì)膩，入喉香甜醇和，體感舒爽，齒頰留香。

　　葉底干凈整潔，鮮活有韌性，油潤肥厚。

　　兒子畫畫，我喝茶。

　　總結(jié)：這是一款耐泡度很高的好茶，選料高檔，能充分體現(xiàn)出易武的湯香水柔，協(xié)調(diào)性很好，香氣濃郁高揚。適口性很強。唯一有點遺憾的是，澀比較明顯化開較慢。可能是新茶的緣故，放一放或許會更好。值得茶友購買品鑒。