2019年中茶普洱皇茶貢園困鹿山生茶評測報告：喉韻甘潤持久，山野氣韻強(qiáng)烈

　　困鹿山位于普洱市寧洱縣境內(nèi)，屬于無量山余脈，山高峻嶺，峰巒疊翠，云遮霧罩，最高峰海拔2271米，生長著萬畝野生古茶林，屬較完好的原始茶樹林群落，被人們稱之為“茶之博物館”。

　　包裝 觀賞

　　

　　

　　

　　

　　茶品包裝為雙層，封面深藍(lán)色打底，上印有黃色的中國傳統(tǒng)紋飾--祥云，封面中心燙金的中字圍繞成圈中間一個大大的美術(shù)字“茶”，正下方印有黃色 “皇家貢園”四個字，右側(cè)印有“困鹿山”點出了此茶餅的主題，總體設(shè)計安靜、端莊、大氣，滿滿的中國皇家味，打開二層包裝后看到有內(nèi)票，有內(nèi)飛，檢驗報告，合格證等資料，整個包裝簡潔大方，資料詳實。

　　觀茶餅

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　觀聞茶餅：

　　內(nèi)層包裝白棉紙打開干茶蜜香味撲鼻而來，茶餅園正飽滿，厚薄均勻，泥鰍邊，松緊適度，干茶條索粗壯完整，黃褐油潤，芽毫顯露，聞茶餅，無異味，干茶蜜香茶氣滿室，撲鼻誘人，有迫不及待想開泡的沖動。

　　撬茶

　　

　　

　　

　　

　　撬茶：

　　茶餅壓制松緊適度，周邊略顯蓬松、易于撬取，使用茶刀稍微用力就可以輕松撬下來，從打開的的口子觀茶餅內(nèi)部，一口料。

　　洗茶：

　　溫杯滌器，緩緩淋入沸水(水溫97度)直到漫過干茶，蓋上蓋子悶泡10秒左右出湯，開蓋靜置濕醒3-5分鐘，觀湯色微黃清亮，花果香蜜香味誘人，冷杯掛香明顯，聞葉底，無雜陳異味。

　　

　　第1泡：定點中速注入97度沸水，8秒左右出湯，湯色明黃透亮帶點淡淡的綠，嗅之蜜香梅子香，起杯香先入鼻，湯入口無苦，澀及淡，有稠厚度，滋味飽滿，新茶的青味極淡，回甘生津不明顯，一杯下肚身體有微熱現(xiàn)象，杯底留香突出。

　　

　　第2泡：定點中速注入97度沸水，8秒左右出湯，湯色明黃透亮，入口無苦、澀淡，湯稠厚飽滿，蜜香梅子香，回甘生津顯現(xiàn)，新茶的青味極淡，稍許口腔里有些空曠感出現(xiàn)，稍后舌頭兩側(cè)、口腔頂有微澀感，在似有似無間，空氣中彌漫著茶香，身體發(fā)熱微微冒汗，很舒服，杯底留香強(qiáng)烈。

　　

　　第3泡：定點中速注入97度沸水，8秒左右出湯，湯色明黃更透亮，入口無苦、澀淡，湯稠厚飽滿，蜜香梅子香，迅速回甘，滿口生津，青梅香突出，口腔里有些空曠及淡淡的清涼感出現(xiàn)，稍后舌頭兩側(cè)、上齒外側(cè)有微澀感但可化，在似有似無間，空氣中彌漫著茶香，身體發(fā)熱微微冒汗，很舒服，吞咽完茶湯后舒緩輕呼吸，口吐芬芳很愜意，杯底留(焦糖)香強(qiáng)烈。

　　

　　第4泡：定點中速注入97度沸水，8秒左右出湯，湯色明黃透亮，起杯還是香先入鼻，入口無苦微澀，冰糖甜出現(xiàn)，吞咽茶湯后立刻滿口甜，舌頭兩側(cè)津液如泉涌，有掛喉感，口腔頂及舌尖有澀感片刻可化，杯底留(焦糖)香強(qiáng)烈。

　　

　　第5泡：定點中速注入97度沸水，10秒左右出湯，湯色明黃透亮，入口微苦淡澀，稠厚度微減，冰糖甜與香同步出現(xiàn)，滿口生津，有掛喉感，口腔頂及舌根有澀感，可慢化，杯底留香。

　　

　　第6泡：定點中速注入97度沸水，10秒左右出湯，湯色明黃透亮，入口微苦澀，稠厚度微減，口腔頂及舌面、舌根澀感加重可慢化，回甘明顯，生津強(qiáng)烈，杯底留香下降。

　　

　　第7泡：定點中速注入97度沸水，10秒左右出湯，湯色明黃透亮，入口微苦澀，苦下降，稠厚度下降，口腔頂及舌面、舌根澀感依舊可慢化，喉部甘甜明顯且生津，杯底留香下降。

　　

　　第8泡：定點中速注入97度沸水，10秒左右出湯，湯色明黃透亮，入口無苦、微澀、甜度高，稠厚度繼續(xù)下降，口腔頂還有微澀感可慢化，回甘明顯，生津強(qiáng)烈，杯底留香下降，身體保存發(fā)熱冒汗?fàn)顟B(tài)。

　　

　　第9泡：定點中速注入97度沸水，12秒左右出湯，湯色淡黃透亮，色度衰減，入口鮮、甜、爽，稠厚度繼續(xù)下降明顯，喉部微澀感，回甘生津依然，杯底留香淡。

　　

　　第10泡：定點中速注入97度沸水，12秒左右出湯，湯色淡黃透亮，入口甜、爽，喉部微澀感，回甘生津依然，杯底留香淡。

　　1-10泡混合

　　

　　

　　

　　

　　第1-10泡混合：湯色色度飽和明黃透亮，入口茶氣飽滿厚實，苦澀及淡，蜜糖、梅子香強(qiáng)烈，青澀味不明顯，回甘生津迅速強(qiáng)烈，滿口香甜(冰糖甜)，有掛喉感，口腔清新空透微涼，喉部甘甜感持久，回味悠長，美哉。

　　葉底

　　

　　

　　

　　

　　

　　觀葉底

　　葉底情況：一芽兩葉，肥壯厚實，出現(xiàn)少量馬蹄，色彩黃綠鮮活，無紅梗紅葉現(xiàn)象，葉脈、毫毛清晰，葉片搓揉有韌勁，整體美觀度高，原料質(zhì)量高。

　　品飲小結(jié)

　　小結(jié)：2019年中茶普洱皇茶貢園困鹿山生茶，用料扎實，湯色金黃透亮，品飲后感受到微苦淡澀，茶氣飽滿醇厚，果蜜香氣誘人，回甘生津迅速且強(qiáng)烈，口腔清新空透微涼，喉部甘甜持久，山野氣韻強(qiáng)烈，好茶。

　　攝影：喝茶+鋦瓷的翔哥

　　整理：喝茶+鋦瓷的翔哥