2018年云章老樹熟茶熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：云章茶，大文章

試用活動(dòng)

2018年云章 老樹熟茶 熟茶 357克 試用

　　首先感謝茶友網(wǎng)給與品鑒機(jī)會(huì)，感謝云章對(duì)茶友們的大力支持，給茶友們提供好茶!下面開始進(jìn)行評(píng)測(cè)!

　　一、走進(jìn)云章

　　云卷云舒，歲月成章。

　　人間一日傳萬口，喜嘗云章第一杯。

　　云章——給茶友留下太多美好!

　　云章茶業(yè)由臨滄勐庫鎮(zhèn)土著居民李興澤先生創(chuàng)立，是集普洱茶種植、栽培、茶品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售與弘揚(yáng)茶文化于一體的普洱茶品牌。

　　云章，起源于世界大葉種之鄉(xiāng)的勐庫，經(jīng)過幾代人的傳承和發(fā)展，始終用堅(jiān)守和傳承，在茶香的熏陶中，詮釋著“以茶為禮，以茶為志”的品牌理念。

　　我們秉承著繼承和發(fā)展茶文化的初心，幾代人深耕勐庫大葉種茶區(qū)，擁有家族傳承的古茶園種植基地，掌握了勐庫茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的古茶樹茶園，立志做好源頭生態(tài)好茶，從源頭直達(dá)茶友手中，縮短了茶樹到茶杯的距離。

　　自云章品牌成立以來，始終堅(jiān)持發(fā)揮地源優(yōu)勢(shì)和原料優(yōu)勢(shì)，遵循家族傳承的制茶標(biāo)準(zhǔn)和制茶工藝，沿襲普洱茶傳統(tǒng)的制作工藝，融入現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，將“原料優(yōu)勢(shì)、傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代需求”融合在一起，將茶的品控放在第一位，打造了云章茶業(yè)獨(dú)有的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，成為品質(zhì)普洱的典型代表，成為了勐庫土著茶企的代表性優(yōu)質(zhì)品牌。

　　截至目前，云章?lián)碛小氨鶏u系”“昔歸系”“古樹純料系列”“頭采春芽”“生肖系列”“云章傳承系”等代表性產(chǎn)品，許多年份老茶，都備受茶友追捧。

　　二、產(chǎn)品信息

　　品牌：云章老樹熟茶

　　分類：普洱茶 - 熟茶

　　廠家：云南云章茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 42餅/件

　　凈重：357克

　　工藝：熟茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2018

　　原料：選用2013-2015年云南省勐庫大葉種西半山和東半山的老樹茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　三、外包裝測(cè)評(píng)

　　正面

　　白色棉紙包裝，四周暗紅色條紋裝飾，象征普洱茶樹根盤根錯(cuò)節(jié)

　　從上往下，最上方是一個(gè)品茗杯，茶氣上升，飄出云章的標(biāo)識(shí)

　　中間是主題——老樹熟茶

　　往下，云卷云舒，歲月成章然后是云章的標(biāo)識(shí)

　　再往下產(chǎn)品凈含量357給人以滿足感

　　茶品類型：熟茶

　　最下方廠家名稱

　　背面

　　褶皺整齊，均勻

　　標(biāo)識(shí)粘貼封口

　　產(chǎn)品信息完整

　　原料日期：2015年

　　生產(chǎn)日期：2018年3月28日

　　茶餅測(cè)評(píng)

　　整個(gè)茶餅圓潤周正，壓制得到松緊適中，用料考究，條索粗壯，芽頭顯毫

　　餅面布紋清晰可見

　　背面窩心中正，正面背面用料一致

　　內(nèi)票

　　內(nèi)飛

　　內(nèi)飛內(nèi)票齊全

　　關(guān)于老樹熟茶云章老樹熟茶的主張，以勐庫大葉種曬青毛茶

　　2013年—2015年的東半山和西半山的老樹原料發(fā)酵

　　于2018年春季壓制而成

　　四、開湯品飲

　　取茶

　　餅面撬取干茶若干，里外一口料，把干茶放入醒茶罐醒茶2天

　　取干茶6.5克

　　茶具選用：

　　白瓷蓋碗120ml，玻璃公道杯，白瓷品茗杯，克稱，茶刀

　　用水：冰露純凈水

　　室溫23度

　　沖泡說明：洗茶一道，每道茶湯用于品飲一杯，留底一杯!

　　95度水洗茶一道5秒出湯，湯色酒紅色，茶湯無堆味，陳香甜香，杯底留香甜香!

　　1—3湯，5秒、10秒、20秒，香氣甜香沉郁!湯色紅濃油潤透徹，金圈燦燦，湯質(zhì)純凈無雜味，茶湯入口不苦不澀醇感好、湯感順滑、甜糯潤口，杯底留香甜香，嘴里有微生津感!

　　1湯

　　2湯

　　2湯

　　3湯

　　前三道來個(gè)集體照

　　集體照

　　4—6湯，分別30秒、35秒、40秒出湯，香氣甜香沉郁，杯底留香蜜香甜，茶湯顏色紅濃透亮油潤感十足，金圈燦燦，米湯感十足,湯質(zhì)粘稠，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯入口不苦不澀醇厚,滑感強(qiáng),甜潤適口,甜度相當(dāng)?shù)暮?，茶湯入喉甜潤舒?香甜不膩口!喝完留存比較持久，舌頭舔牙齒，滑滑的就像剛刷完牙齒一樣!

　　4湯

　　5湯

　　6湯

　　前六道茶湯來個(gè)集體照!

　　集體照

　　7—9湯，分別50、60、90秒出湯，甜香感香氣逐漸減弱，茶湯顏色也有紅濃變?yōu)榫萍t色依然透亮油潤，茶湯入口甜度逐漸升高，但厚度有所下降，純凈度好，潤喉，余味無窮!

　　7湯

　　8湯

　　9湯

　　九道茶湯來個(gè)集體照!

　　集體照

　　九道茶湯混合照!

　　葉底、葉底鮮活，褐色，揉捻不爛。條索粗壯，芽頭金黃色，根據(jù)梗、葉、芽頭比例可看出，原料確實(shí)采用樹齡比較老的茶青!

　　葉底

　　芽頭、葉、梗比例

　　總結(jié):此款老樹熟茶，茶湯色澤紅濃通透油亮，富有質(zhì)感，入口甜糯溫潤易化，溫醇飽滿，耐泡度高，葉底鮮活，后期陳化可期!