2017年益木堂陳皮普洱熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：二紅柑的味道

試用活動(dòng)

2017年益木堂 陳皮普洱 熟茶 250克 試用

提起柑普，首先想到的就是小青柑，小青柑的清爽彌補(bǔ)了熟普醇厚有余而鮮爽不足的缺憾，形成了互補(bǔ)的作用。但柑普除了小青柑之外，還有陳皮普洱。

廣東新會(huì)的陳皮油室飽滿，藥用價(jià)值高，早在宋代就已經(jīng)蜚聲海外，成為了遠(yuǎn)近聞名的“廣貨”。用新會(huì)陳皮和普洱茶制作的陳皮普洱融合了陳皮的果香和普洱的醇厚，形成了完美的互補(bǔ)，生津回甘，開胃消食。

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這款益木堂 陳皮普洱就是將廣東新會(huì)和云南勐海兩大地理標(biāo)志融為一體，除了新會(huì)精選二紅柑陳皮之外，還搭配了干倉(cāng)存放一年的喬木級(jí)春茶發(fā)酵特級(jí)熟散茶，普洱茶的甘醇交融著陳皮的飄香，口感清新、甘爽、形成了互相增益的效果。

益木堂自創(chuàng)建之后，一直堅(jiān)持只用春茶作為所有產(chǎn)品的原料，并在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上尋求創(chuàng)新。這款陳皮普洱就是精選干倉(cāng)儲(chǔ)存一年以上的喬木級(jí)春茶，用柴火低溫烘干制作而成。

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外包裝是一個(gè)金黃色的鐵皮罐子，形狀端莊大氣，有皇家風(fēng)范。商標(biāo)貼紙古色古香，這樣的包裝無(wú)論是在家里招待客人還是拿來(lái)送禮，都倍有面兒。

干茶都被裝在白色的綿紙袋里面，既能夠吸濕也能透氣，有利于后期轉(zhuǎn)化。打開紙袋里面還有一層綿紙精心呵護(hù)著干茶。

撕開綿紙，陳皮的香氣迎面而來(lái)，這種香氣很囂張，略帶刺激性，是像檸檬那樣的香型。二紅柑呈現(xiàn)黃褐色的色彩，油室密布略凹陷，二紅柑的個(gè)頭比小青柑要大得多，需要撕開沖飲。

里面就是喬木級(jí)春茶制作的普洱，條索肥壯均勻，但由于轉(zhuǎn)化時(shí)間很短，色澤不并不統(tǒng)一。聞起來(lái)也沒(méi)有渥堆味兒。

因?yàn)殛惼て斩枰邷丶せ畈栊?，而使用傳統(tǒng)泡茶器難以保持水溫恒定，所以此次品飲采用了一款泡茶機(jī)，能夠保證每次注水都是100℃，表示也是想偷個(gè)懶。

圖片描述??

品牌：益木堂

分類：再加工茶

廠家：西雙版納益木堂茶倉(cāng)茶業(yè)有限公司

規(guī)格：250克/罐

凈重：250克

年份：2017

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

茶具：陶瓷杯、玻璃杯、泡茶機(jī)

用水：

評(píng)測(cè)環(huán)境：

天氣：晴???14℃?干燥??微風(fēng)

地理坐標(biāo)：東北黑龍江省。

圖片描述??

陳皮與普洱的投放比例在1:3至1:5之間最為恰當(dāng)，此次?是按照1:3的比例投放。由于泡茶機(jī)每次注水150mL，所以干茶投放較多，為8.6g。

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沸水洗茶，即入即出，然后靜置3分鐘濕醒。正常的沖泡應(yīng)該是沸水低沖，靜置5~7秒出湯。但由于泡茶機(jī)注水速度較慢，大概為15秒左右，并且該茶析出速度非?？欤缘谝慌莶铚秃軡饬?。

開篇就達(dá)到了高潮，第二泡的茶湯濃度稍有增加，陳皮的柑橘香氣完全掩蓋了熟茶的氣味，有別于小青柑清爽的口感，二紅柑的口感是甘爽，有很濃的果香。

第三~第四泡茶湯濃度繼續(xù)增加，所含物質(zhì)被沸水充分逼出，湯色鮮紅，杯壁掛金圈，湯水粘稠，糯感明顯。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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第五~第六泡依然與之前沖泡時(shí)間相同，因?yàn)榕莶铏C(jī)注水速度較慢，還是即入即出的方式?jīng)_泡。湯水濃度逐漸減低，粘稠感減弱。??

但此時(shí)的口感也趨于穩(wěn)定，甘香和茶香比較協(xié)調(diào)，一同減淡，勐海味兒已經(jīng)散去，沒(méi)有出現(xiàn)柑水分離的現(xiàn)象。茶湯入口甜糯，回甘明顯，舌底持續(xù)生津，腹中感覺(jué)饑餓。

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前6泡茶湯顏色對(duì)比，一開始茶葉所含物質(zhì)就被充分吸出，至第四泡濃度達(dá)到最高，然后逐漸降低。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

此次采用了機(jī)制純凈水，TDS值為8，達(dá)到了瓶裝純凈水的標(biāo)準(zhǔn)。?因?yàn)榧儍羲扇芪镙^少，可充分析出茶葉中所含物質(zhì)，口感穩(wěn)定，相比用礦泉水沖泡，茶湯色澤更通透明亮，此為前六泡混湯的茶湯展示，呈現(xiàn)酒紅色。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

第八~第十泡口感趨于穩(wěn)定，普洱的味道逐漸散去，湯水清澈甘甜，果香味兒很濃，依然有明顯的回甘，其實(shí)陳皮依然可以繼續(xù)沖泡。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

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由于第七泡延長(zhǎng)了座杯時(shí)間，所以濃度有所增加，之后逐漸減低。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

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