2020年老爺說不將就對味·烈釅生茶評測報(bào)告：有不錯的喉韻

試用活動

2020年老爺說不將就 對味·烈釅 生茶 357克 試用

　　品鑒人:黑夜冷鋒

　　坐標(biāo)：廣東中山

　　品鑒時間：2021.3.7

　　自然條件：晴

　　茶品條件：農(nóng)夫山泉

　　茶品簡介：

　　品牌：老爺說不將就

　　品名：對味·烈釅

　　年份：2020

　　規(guī)格：357克/餅

　　眾所周知，不同的山頭制造出來的茶，品質(zhì)和口感不一樣，好山好水好環(huán)境才能種出好茶樹，挑對茶樹，加上好的工藝才能制出好茶。為了更好地制茶，老爺說不將就創(chuàng)始人張劍磊(行內(nèi)稱鉆山豹)甚至把家搬到了西雙版納，僅僅1個古六大茶山就鉆研了6年，一群人用一份堅(jiān)持成就了現(xiàn)在的“老爺說不將就”，用初心做好茶，護(hù)航頂級品質(zhì)好茶。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價實(shí)的普洱茶。

　　基于對茶葉品質(zhì)的執(zhí)著和熱愛，“老爺說不將就”擁有十八座西雙版納古茶基地、六座臨滄古茶基地、四座普洱古茶基地和若干座雪藏古茶基地，以及十所原料初制基地，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。為眾多茶企提供產(chǎn)品原料，產(chǎn)品原料在北京、上海、廣州、深圳等多場國際茶業(yè)博覽會上屢獲金獎。

　　本次品鑒茶品為對味·烈釅，這款茶張總歷經(jīng)6年時間，在三大普洱古樹茶核心產(chǎn)區(qū)，上千次配方鑒，最終從11座古樹茶山挑了幾十片名不見經(jīng)傳的古茶園，悉心拼配才得這款不是班章賽班章的對味·烈釅

　　外觀：

　　純白棉紙上通過淺藍(lán)色的線條勾畫出高山云霧、樹木茂盛、孔雀開屏的一幅生態(tài)圖來寓示著所挑選的茶地生態(tài)環(huán)境好;正中印著烈釅·班章味這幾字，直接告訴大家喝此茶就是喝班章。

　　背面：

　　常規(guī)茶品信息，從生產(chǎn)日期來看是2020年的頭春茶;通過封口標(biāo)簽上的二維碼去查詢真?zhèn)巍２痖_外棉紙，看到用了雙層棉紙包裝，后期儲存提供更好保護(hù);

　　內(nèi)票，簡明扼要地介紹對味·班章味·烈釅。也可以通過左下角的二維碼添加公眾號，更好了解官方最新動態(tài)。

　　干茶：

　　干茶香氣高揚(yáng)，蜜香濃，無煙味和雜味。餅形周正飽滿，條索清晰緊結(jié)，烏黑油亮，光澤度好，芽葉肥碩顯毫，從餅面看主要由芽葉和少量黃片、梗組成;

　　品鑒過程：

　　茶壓制松緊適中，用茶針從餅窩往外撬茶，輕易就能取下一整塊，撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。取茶8克，用100度水溫快速洗茶一遍，濕醒2分鐘。

　　第1.2.3泡混合5秒出湯，湯色明黃通透油潤，香氣高揚(yáng)溶于水，顯花蜜香;入口顯苦澀，能化，回甘迅速持久，生津稍弱。

　　第4.5.6泡混合10秒出湯：隨著晰出加快，湯色加深變得金黃通透，茶湯油潤稠厚，香氣不變，入口苦澀加重，苦大于澀，能化，口腔先從苦慢慢變甜，伴隨著生津，滋味飽滿，喉韻持久。

　　第7.8.9泡混合15秒出湯：茶味及湯感晰出穩(wěn)定，茶湯協(xié)調(diào)性很好，苦澀開始減弱，化后嘴里持續(xù)回甘生律，喉韻不錯。

　　第10.11.12泡混合20秒出湯：湯色依然，苦澀微弱，湯水依然甜潤，未顯水味。

　　葉底

　　條索完整，梗葉較嫩，軟硬適中，飽滿有活性。

　　總·結(jié)：

　　對于重口的茶友來說此款茶滿過癮的，布朗風(fēng)格明顯，入口苦重澀輕，化得快，化后嘴里甜感十足，持續(xù)時間長，有不錯的喉韻!