2019年益木堂益心良木熟茶評測報告：中庸之道，溫潤如心

試用活動

2019年益木堂 益心良木 熟茶 357克 試用

中庸之道，溫潤如心

——益木堂2019年益木良心熟茶

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? ? ? ?適口性：傳統(tǒng)型熟茶，勐海系底子，熟香，木香系，杯底蜜香，口感溫潤適口度高，進階級熟茶。

? ? ? ?這款熟茶幾次品飲下來，綜合表現(xiàn)上沒有特別鮮亮的長處，也沒有特別掛礙的短板，從干茶香氣、熟茶堆味的控制、湯色呈現(xiàn)，再到口感線性變化、耐泡度，都體現(xiàn)了這是一款規(guī)規(guī)矩矩、板板正正的熟茶，但如果在這些維度上再加以適口性的接受度進行判斷的話，這款規(guī)矩板正的熟茶確屬進階熟茶的層次，以中庸之道呈現(xiàn)熟茶的溫潤，也是一款不錯的進階好茶。

1.干茶：

? ? ? 茶正面可見條索清晰，有較多金芽外露，有梗，正面背面均一，無撒面，用料等級高；芽頭呈金褐色，條索粗壯墨褐色；餅型規(guī)整，窩心規(guī)則，整體較松散，疑石墨壓制；干茶無異雜味，典型熟香，嗅感舒適。

2.泡茶初感：
? ? ? ?壓制較松，掰多了點，邊醒邊試，自2月25起，試了三次，19年出品的熟茶經(jīng)過兩年的轉(zhuǎn)化，逐步進入一個比較平穩(wěn)的適飲區(qū)。
? ? ? ?正常溫杯，洗茶兩道，濕醒兩分鐘。
? ? ? ?頭泡10s，觀湯色后均控制在10-15秒內(nèi)出湯，總至十泡。洗茶湯褐紅色，略混濁，正泡之后由褐紅色轉(zhuǎn)為酒紅色，湯色紅艷明亮，熟茶沖泡一定要注意坐杯時間，不可貪圖口味濃重而長時間坐杯，會影響后續(xù)觀感、口感和耐泡度，茶湯幾無堆味，公杯留香（蜜香）；茶底木香。

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3.茶湯總評：
? ? ? ?幾次試飲下來，茶湯入口圓潤順滑，整體柔和無刺激，稠厚湯感一般；有甜度，有勐海系的苦底，苦感輕微控制良好，喉部無燥感，口腔內(nèi)無異雜感；茶湯木香，水路細(xì)；順滑感尚可，回甜好，有生津，韻感不錯。
? ? ? ?總體茶湯來說，較柔順滑，整體從頭到尾，茶湯口感穩(wěn)定單一，有甜度，有苦底，口腔喉部無異雜感，木香感濃郁，耐泡度尚可。

? ? ? ?亮點：干茶香氣純正，食欲感好；條索色澤褐潤、粗壯完整度好；湯感細(xì)潤，杯底留香不錯。
? ? ? ?不足：發(fā)酵技法控制住了堆味也讓條索更顯漂亮，能協(xié)調(diào)潤感和杯底留香，但也讓湯的稠厚感有所不足，整體口感變化顯得單一。

4.葉底：
? ? ? ?葉底紅褐色，油潤，有活性，芽頭豐富，梗偏木質(zhì)化，葉片搓而成團不化泥，發(fā)酵度適中，制程良好。

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　　感念在茶友網(wǎng)里最好的相遇，

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