2020年老爺說(shuō)不將就對(duì)味·醇甄生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：踏千山，尋百味，只求醇甄

試用活動(dòng)

2020年老爺說(shuō)不將就 對(duì)味·純甄 生茶 357克 試用

　　一杯普洱，匯聚著云南各個(gè)山頭獨(dú)有的萬(wàn)般氣韻，一縷茶香，訴說(shuō)著老爺說(shuō)不將就對(duì)精湛技藝和普洱好茶的執(zhí)著堅(jiān)守。老爺說(shuō)不將踏千山，尋百味，只求醇甄，堅(jiān)守茶匠精神,只為這一口有滋有味的好茶。

　　誕生于云南西雙版納的老爺說(shuō)不將就茶，精心制作地道普洱，只為一口好茶。為了讓人們喝到一口純真、純正的普洱茶，老爺說(shuō)不將就在云南開(kāi)辟建設(shè)了老班章、易武等18座西雙版納古茶基地，冰島、昔歸等6座臨滄古茶基地，以及4座百年普洱古樹(shù)茶基地，為了避免外界打擾，老爺說(shuō)不將就還尋遍深山老林，建設(shè)了若干座古茶神秘產(chǎn)區(qū)，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。

　　踏千山，尋百味，只求醇甄。老爺說(shuō)不將就，承諾將云南最好的茶呈給消費(fèi)者，不作假、不摻假，一碗清湯純純正正。最好的山頭、最好的茶樹(shù)是老爺說(shuō)不將就制茶的品質(zhì)保證，頂尖的師傅、頂尖的味道是老爺說(shuō)不將就制茶的關(guān)鍵點(diǎn)所在。

　　今天我們就來(lái)試試這款老爺說(shuō)不將就2020年出品的對(duì)味·醇甄生茶。

　　規(guī)格：357克/餅，5餅/提。

　　原料：云南大葉種曬青茶，瀾滄江流域各大古茶山的古樹(shù)春茶

　　香氣：野花蜜香

　　韻味：濃甜蜜味，奔襲喉嚨的持久花蜜甜

　　正面

　　反面

　　防偽標(biāo)

　　查詢結(jié)果

　　內(nèi)包裝

　　內(nèi)包

　　內(nèi)飛

　　餅內(nèi)面

　　餅外面

　　拆茶

　　品飲試用

　　1、試用準(zhǔn)備：

　　本次選用的180ml左右的紫砂壺，投茶量9g左右(茶水比正?？刂圃?：20)，用水凈化自來(lái)水，吉谷燒水壺(水溫控制在95℃左右)，柴窯素色小碗120ml，白瓷聞香杯70ml，德化白瓷公道杯(從不用濾網(wǎng))。

　　2、外觀：

　　采用雙層棉紙包裝，外層棉紙白底上采用藍(lán)線描繪了云南的山水、茶樹(shù)、孔雀等，清新素雅，中間燙金的“醇甄”兩字格外醒目;“對(duì)味—瀾滄味”在右側(cè)，這個(gè)是重點(diǎn)，瀾滄味——醇甄，“醇甄”歷史上并無(wú)此詞，但有好多同音詞，比如“純正”、“純真”、“純珍”、“醇正”，我想磊哥就是要用一個(gè)同音字來(lái)能同時(shí)代替這三個(gè)字“甄=正+真+珍”，“醇”指茶的品質(zhì)厚重柔和，回味悠長(zhǎng)。綜合來(lái)講就是這是一款絕對(duì)珍貴、正宗、味正并且醇厚的瀾滄好茶!

　　內(nèi)層棉紙采用土黃色棉紙，招牌式的點(diǎn)孔字清晰的寫(xiě)著“老爺說(shuō)”三個(gè)大字，“wise young man never compromise”老爺說(shuō)不將就的英文小字橫在中間，很有沖擊力。

　　茶餅外形端正勻稱、松緊度中等偏松，里外一口料，方便于拆茶。條索清晰完整、粗壯肥嫩;顏色部分黝黑、部分墨綠，色澤油潤(rùn)，部分顯絨毫，香氣呈清香。拆解后條索完整，幾乎可以拆到一根一根的，但都不盡相同，因?yàn)榇颊邕x料瀾滄江流域各大古茶山的古樹(shù)春茶，以黃金比例精細(xì)拼配。展開(kāi)來(lái)說(shuō)，目前市場(chǎng)上的普洱茶選料大都是芽頭或細(xì)嫩料拼配比例居多，細(xì)嫩更刺激鮮爽，粗壯更豐富，細(xì)嫩臺(tái)地茶居多，粗壯古樹(shù)茶居多。個(gè)人而言更喜歡醇甄這款拼配的用料，粗壯為主、有梗、有芽、有少量黃片。

　　第一次試喝取茶

　　第二次試喝取茶

　　3、醒茶：洗茶一遍，水沒(méi)過(guò)茶葉即可，不必倒?jié)M，座杯10-15S，讓葉底盡量打開(kāi)，滋味出的快些。湯色金黃，熱茶香氣明顯，聞香杯冷杯呈花香，壺內(nèi)香氣也比較濃郁，也沒(méi)有什么青味，也不知道是哪一年的春茶，我感覺(jué)不像當(dāng)年的料。

　　醒茶

　　第一泡(5秒出)：湯色清澈明亮，金黃色;入口淡淡的清香，類似于復(fù)合花蜜香;第一次試飲時(shí)感覺(jué)就是鮮甜爽口，苦澀感很輕幾乎感覺(jué)不到，也許是取茶以表層面料居多，甜度釋放的較快，第二次試飲時(shí)苦、甜、澀都能感覺(jué)得到，苦化的快，澀化的慢，取的茶樣已經(jīng)在醒茶罐里打散了，更能體現(xiàn)出本茶滋味的豐富性、協(xié)調(diào)性;第一泡的湯體就比一般的茶要厚實(shí)些，細(xì)膩感最為突出，粘稠度、順滑感都不錯(cuò);回甘、生津明顯，但是來(lái)得比較慢，好在持續(xù)時(shí)間持久，一直到喝第二泡之前，口腔內(nèi)還有感覺(jué)。

　　第一泡

　　第二、三泡(5、10秒出)：湯色金黃清澈透亮，入口甘甜，苦澀感都很低，若隱若現(xiàn)的感覺(jué)，香甜順滑的感覺(jué)為主;回甘、生津明顯，并且比第一泡強(qiáng)烈些。湯體的厚度有所加強(qiáng)，韻味很獨(dú)特，我想不出什么名次來(lái)形容，只能借用文案里的“奇異復(fù)合香”。

　　第二泡

　　第三泡

　　第四、五泡(15s、20S)：湯體的顏色進(jìn)一步加深，金黃透亮，好像琥珀一樣;茶湯很干凈，幾乎沒(méi)有什么雜質(zhì);層次感很豐富，茶湯的苦、澀、甜總是輪流占主導(dǎo)，比如說(shuō)這泡覺(jué)得苦重些，下泡就感覺(jué)好甘甜，然后就是感覺(jué)澀大了些，沒(méi)有使用什么所謂的新工藝以降低耐泡度來(lái)提香、降澀。

　　第四泡

　　第五泡

　　第六、七、八泡(25S、30S、35S)：整體的口感基本和上幾泡的感覺(jué)，澀感有一點(diǎn)加深，但還是能化開(kāi)，回甘生津持續(xù)。湯質(zhì)、香氣、厚度均無(wú)明顯下降，說(shuō)明了該茶的穩(wěn)定性還是不錯(cuò)的。整體的口感還是以蜜甜為主，糯糯、細(xì)膩的茶湯讓人喝了有種莫名的愉悅。

　　第六泡

　　第七泡

　　第八泡

　　第九、十、十一泡(45S、60S、90S)：第九泡滋味基本與前面差不多，就是顏色加深了;第十泡顏色變淡了，滋味、厚度略微有點(diǎn)降低，以甘甜為主;第十一泡雖然出水味了，滋味變淡了，但基本不影響品飲的愉悅度。

　　第九泡

　　第十泡

　　第十一泡

　　品飲至此結(jié)束，整個(gè)過(guò)程還是比較滿意的。

　　葉底：每個(gè)葉片都很完整，沒(méi)有切碎，之前觀察覺(jué)得芽頭少，但是看到葉底后發(fā)現(xiàn)芽頭還是蠻多的;顏色墨綠油潤(rùn)，特別肥嫩，有活力;黃片、紅葉、紅根只有極個(gè)別。

　　葉底

　　葉底

　　總結(jié)：該產(chǎn)品茶餅色澤墨綠油潤(rùn)，條索肥嫩、清晰完整，制作精湛;內(nèi)質(zhì)湯色金黃透亮，香氣為復(fù)合型花蜜香，滋味醇甄，入口細(xì)膩、順滑有層次感，內(nèi)含物質(zhì)豐富;葉底鮮活、完整，拼配到位，茶質(zhì)優(yōu)良耐沖泡。是一款不可多得的好茶。