2018年益木堂益木白老樹白茶評測報告：春風(fēng)拂面里擁抱你

　　本次試用的是“2018年益木堂 益木白 老樹白茶 330克”茗茶。

　　

　　前言

　　爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。辛丑牛年的春節(jié)，到了!

　　親愛的茶友們，當(dāng)你瀏覽這個評測的時候，我想正是華燈初上萬家燈火，親人們團(tuán)聚在一起，推杯換盞，觀賞電視節(jié)目，共享團(tuán)圓飯的美妙高光時刻呢吧。

　　益木堂的白茶，是最晚的也是最早的一個。晚，是說它來到在年底;早，那當(dāng)然是迎接著過大年的曙光。

　　記得小時候，每年三十那天，爹娘都會交流一下，共同想想還有誰的賬目沒還清，有時候還拿出小本本挨個檢查。鄉(xiāng)親們有的也會來還賬，還說些“不好意思拖到年底怎么著也要快還上”之類的客套話，爹娘也是推辭一下，表示“這點錢物沒關(guān)系”等意思?？傊竽瓿跻恢?，還清。

　　我也不欠作業(yè)。開湯評測。

　　好呢，鼠往牛來，讓我們速速走進(jìn)產(chǎn)品。

　　產(chǎn)品

　　第一次試用這個品牌呢。益木堂，全稱“西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司”，創(chuàng)始于2009年，總部在勐海，聚焦于江內(nèi)外六茶山，遵循傳統(tǒng)并不斷尋求更完美的技術(shù)，以此為嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)要求提供了堅實保障。追求品質(zhì)為本，好呢。

　　益木堂還擅于將中國傳統(tǒng)文化以及現(xiàn)代美學(xué)理念融入到產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計中，從而形成益木堂獨特的內(nèi)外兼修的品牌魅力?！耙嫘牧寄荆蟪芍嫛?，益木堂以不斷為茶友提供高品質(zhì)好茶為使命，期待與茶友們一起分享自然健康的茶生活之美……

　　以上材料摘自官網(wǎng)介紹，我參考著整理出來的，結(jié)合前面的幾款產(chǎn)品評測，感覺大家的評價挺好的，看來產(chǎn)品名副其實呢。

　　看外包裝，可謂精美獨特，符合茶企“擅于將中國傳統(tǒng)文化以及現(xiàn)代美學(xué)理念融入到產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計中”的說法。創(chuàng)新的中式包裝設(shè)計，抽象化茶園處于云上的高海拔山區(qū)，設(shè)計簡潔，但帶來清新淡雅的視覺感受，非常美好。不需要分外妖嬈富麗堂皇，清淡典雅自自然然也是大大方方呢。這貼合該產(chǎn)品的特點，老樹白茶，也當(dāng)?shù)徘逄?。春風(fēng)拂面里，好應(yīng)景，好喜歡呢。

　　包裝背面十八褶折疊工整，長方形條束口，很別致呢。束口處印刷著詳細(xì)信息，并有電子碼可溯源。有圖有真相，伙伴們快快滴滑屏呢看圖片鑒賞吧。

　　手捧茶餅，我想到那自然美麗清甜大方的儒雅少女呢，必須優(yōu)雅地掀開棉紙。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　裸茶

　　茶餅清香撲鼻，清怡醇和，葉片、嫩芽、茶梗非常清晰，構(gòu)成一幅美麗的畫卷。葉片肥碩。顯毫。干凈。干燥。無異味。

　　各種小票齊全，茶餅窩居中周正呢。餅子圓潤勻稱，光滑平整，經(jīng)過三年轉(zhuǎn)化，醇和的清香里盡顯厚實，細(xì)嗅舒適呢。

　　松緊適中，拆茶也容易呢。里外一口料。靠譜。

　　取茶約8克。速速喝起來!

　　品鑒人：茶語不言

　　場 所：清新安靜的自家客廳

　　用 水：家庭自來水凈化水

　　茶 具：簡易用具

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　沖飲

　　洗茶：溫壺燙盞，滌器投茶，輕輕搖動幾下茶壺，聞香。香氣醇和濃郁，清甜感明顯。滾開水洗茶一遍，迅速滴出湯汁。自然光下肉眼可見有毫飄在汁水里呢。湯汁淺黃，通透光亮。

　　洗茶湯和茶底無雜質(zhì)、雜味兒。棄掉。洗茶完畢。

　　沒有干醒，所以洗茶后濕茶晾醒約3分鐘。每泡都用滾開水沖泡。

　　第1-4湯：5-10秒出湯。第1湯顏色最淺，隨后的湯汁顏色穩(wěn)定，變化不大，整體杏黃色，清澈，而且很透亮。不苦澀，香氣入水，是復(fù)合型的香。輕緩的回甘，平穩(wěn)生津，滋味柔和清甜。清爽怡人。給人以清歡感。湯汁中茶毫密布，有很棒的醇爽口感。

　　第5湯: 15秒出湯。茶底子灰褐色，油潤，舒展，葉片完整。湯汁杏黃透亮，入口有馥郁清甜的香氣呢?？谇粌深a生津緩緩，甜、潤。有明顯的山野氣韻，提神好呢，柔和醇厚清甜中融合著野韻活力，好別致。降溫后的湯汁格外甜潤，喉韻不錯，帶一絲清涼感。

　　第6湯：20秒出湯。茶底子和湯汁顏色變化不明顯。聞茶壺蓋，淡雅的香氣清香宜人。吞咽入喉，湯汁更顯稠滑、醇爽、清甜。

　　第7湯：25秒出湯。湯汁顏色變深，是較深的杏黃色。在較強(qiáng)的自然光下，茶毫飄動呢?？梢姴璧膬?nèi)含物豐富，耐泡。吞咽湯汁愈發(fā)覺得濃稠順滑，香氣、甜度很高，入口很柔?；馗噬蚴婢彸志?，喉嚨和口腔好長時間都環(huán)繞著舒適香甜感呢。

　　第8湯及以后：每泡坐杯，時間順延。最后用保溫杯悶泡15分鐘左右，相當(dāng)于煮茶吧。非常耐泡。第9湯后，茶的香氣逐漸淡下來，湯汁薄，但是甜度好，喝起來是順口的。汁水顏色淺黃亮，十幾湯一直很通透。悶泡的湯汁顏色是較深的杏黃，亮度差一些，不渾濁呢，依舊清甜。

　　茶底：茶葉片、芽頭肥，且完整度較好。茶梗充滿彈性，活力保持得好?；液稚?，油亮、油潤呢。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　總評

　　白茶素有“一年是茶,三年是藥,七年為寶”的美譽。三年來，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔?？上妆苁?，降火清熱，養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)心提神。

　　2018年益木堂老樹白茶，清雅內(nèi)斂，拒絕浮華。帶著絲絲山野之氣，包裝視覺感受和湯汁感覺都格外自然清爽。湯汁杏黃色油潤清亮，香氣入水，汁水帶著復(fù)合的香氣，入口清潤順滑，口腔持久彌香。喉韻清甜，有著云南老樹茶獨有的山野韻味呢。滋味香氣都很好，選料、工藝高超。春風(fēng)拂面里擁抱你，么么噠。

　　白茶清歡無別事,

　　我在等風(fēng)也等你,

　　香茗折柳今相聚,

　　有風(fēng)有月也有你。

　　好茶呢，茶友們值得擁有的靠譜兒口糧茶，風(fēng)味獨特。

　　題外話·題內(nèi)話

　　持杯偷得半日閑，人間有味香中甜。分享些題外話，其實也是題內(nèi)話……

　　? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?---題記

　　茶有紅、綠、黑、白、黃、青等類，而白茶又享有茶中"魂寶"的美譽，有口皆碑，歷史悠久呢，就像陪伴著全球華人的春節(jié)---過大年，一輩又一輩。

　　過大年也印記著時代變遷，逐漸被人們注入新的表達(dá)方式。比如大家比較熟悉的春運，從上世紀(jì)八九十年代流行的“綠皮車”早已過渡到“復(fù)興號”。綠皮車上“抬起右腳，放下來就沒位置，撓撓癢、抬起來，那個位置就沒了”的狀態(tài)，記錄的是辛酸。而今的高鐵風(fēng)馳電掣是旅途的“縮短”，也是新時代的一份瀟灑。還有飛機(jī)、自駕、拼車、租車等方式，支持者日益壯大的春運隊伍。再說年夜飯，之前那就是改善生活的理由，而今，是大大方方的置辦，是團(tuán)聚、是吃好、是吃得健康、是家的感覺、是年的味道。還有拜年方式，“互聯(lián)網(wǎng)+”的春節(jié)里，發(fā)紅包、送祝福更為便捷時尚。新時代的中國年，春晚舞臺更為壯觀，黑白電視機(jī)早就被智能化彩電取代。過年的變化，簡直就是共和國時代變遷的歷史抽象。而在這些地覆天翻的變遷中，濃濃的親情和對未來生活的期盼是多年來春節(jié)帶給我們永遠(yuǎn)不變的精神財富。

　　過大年里，“家”是人們最重要的的心靈歸宿，“回家”是中國人最美好的“過年印象”。

　　茶友們，快沏一壺好茶，美麗、溫馨、喜慶。在濃郁的親情下，好好享受這一刻的喜樂年華吧。此時，鞭炮聲此起彼伏，笑聲陣陣，茶語不言給您拜年啦!