2020年老爺說(shuō)不將就昔歸生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：瓊漿玉液，口吐芬芳，回味悠長(zhǎng)、美哉

試用活動(dòng)

2020年老爺說(shuō)不將就 昔歸 生茶 200克 試用

　　測(cè)評(píng)信息

　　沖泡時(shí)間：2021年1月23日(下午14:00-17:00)

　　沖泡地點(diǎn)：云南 紅河

　　沖泡體驗(yàn)人數(shù)：2人

　　天氣狀況： 晴 19C°南風(fēng)2級(jí)

　　沖泡用水：山泉桶裝水

　　沖泡水溫：95-97C°

　　投茶量：8克(現(xiàn)撬)

　　燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

　　茶具： 180ml紫砂壺(每次出湯約130ml)

　　180ml玻璃公道+白瓷茶濾，白瓷茶杯等

　　觀包裝

　　包裝：

　　茶品包裝為雙層，封面是一幅繪有大象、馬幫、云山霧海、古茶樹、采茶女等云南古茶山風(fēng)貌及風(fēng)土人情的藍(lán)色線描畫，別有一番情調(diào)，中心印有變形似牌坊建筑的金黃色“昔歸”二字很醒目，內(nèi)層包裝為米黃色棉紙，紙面印有小圓點(diǎn)組成圖案似的姥爺說(shuō)幾個(gè)字，很特別，打開二層包裝后看到有內(nèi)票，有內(nèi)飛，整個(gè)包裝簡(jiǎn)潔大方。

　　觀茶餅

　　觀聞茶餅：

　　打開內(nèi)包裝就聞到了干茶香味，茶餅壓制園正，厚薄均勻，泥鰍邊，松緊適度，干茶條索粗壯完整，夾雜少許黑條、茶梗、小黃葉，黃褐油潤(rùn)，顯毫，聞茶餅，無(wú)異味，干茶的清香氣滿室，撲鼻誘人。

　　撬茶：

　　茶餅壓制松緊適度，周邊略顯蓬松、易于撬取，使用茶刀稍微用力就可以輕松撬下一根根干茶來(lái)，從打開的的口子觀茶餅內(nèi)部，一口料。

　　洗茶

　　洗茶：

　　溫杯滌器，緩緩淋入沸水(水溫97度)直到漫過(guò)干茶，蓋上蓋子悶泡10秒左右出湯，開蓋靜置濕醒3-5分鐘，觀湯色淡稍渾，湯中有茶毫漂浮，花果香蜜香味突出誘人，冷杯掛香明顯，聞葉底，無(wú)雜陳異味。

　　第 1 泡

　　第1泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，8秒左右出湯，湯色明黃透亮，茶湯中漂浮有少量茶毫，嗅之蜜香梅子香，入口微苦澀，茶香滿口，回甘迅速，口腔有空透感，生津感，喉部微甜，適口性高，茶氣飽滿不張揚(yáng)，內(nèi)斂成穩(wěn)，杯底留香突出。

　　第 2、3 泡

　　第2、3泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，8秒左右出湯，2湯合并，湯色黃中微綠透亮，入口微苦澀淡，滿口香醇，茶氣飽滿厚實(shí)，蜜香梅子香，回甘生津迅速、強(qiáng)烈且持久，新茶的青味極淡，稍許口腔里空曠清涼感出現(xiàn)，稍后舌頭兩側(cè)、口腔頂有微澀感，在似有似無(wú)間，空氣中彌漫著茶香，很舒服，杯底留香明顯。

　　第 4、5 泡

　　第4、5泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，8秒左右出湯，2湯合并，湯色明黃更透亮，入口苦澀可以忽略，順滑適口度高，回甘更強(qiáng)烈，滿口生津，甜度升高，醇香感強(qiáng)烈且有掛喉感，吞咽完茶湯后舒緩輕呼吸，口吐芬芳很愜意，杯底留香明顯。

　　第 6、7 泡

　　第6、7泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，10秒左右出湯，2湯合并，湯色明黃透亮，色濃度有衰減，入口無(wú)苦微澀，冰糖甜出現(xiàn)，回甘快到吞咽茶湯后立刻滿口甜，舌頭兩側(cè)津液如泉涌，舒服至極，想到一個(gè)詞“瓊漿玉液”，有杯底留香不過(guò)消失的快。

　　第 8、9 泡

　　第8、9泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，10秒左右出湯，2湯合并，湯色微黃透亮，色濃度進(jìn)一步衰減，入口整體適口度依然，細(xì)微有些變化，醇厚度下降，甜度不減，澀有顯，回甘生津依然衰減不大。

　　第 10、11 泡

　　第10、11泡：定點(diǎn)中速注入97度沸水，12秒左右出湯，2湯合并，湯色色濃度衰減明顯，入口醇而高甜，澀度上升，回甘生津變的有些遲緩而強(qiáng)度下滑，杯香消失。

　　第 1-11 泡混合

　　第1-11泡混合：湯色色度飽和明黃透亮，入口茶氣飽滿醇厚，微苦澀，蜜香梅子香突出，無(wú)明顯青澀味，回甘生津迅速?gòu)?qiáng)烈，滿口香甜(冰糖甜)，醇香強(qiáng)烈有掛喉感，口腔清新空透微涼，喉部甘甜感持久，回味悠長(zhǎng)，美哉。

　　觀 葉 底

　　觀葉底

　　葉底情況：一芽?jī)扇~小而帶馬蹄，混有部分木質(zhì)梗，色彩黃綠鮮活，無(wú)紅梗紅葉現(xiàn)象，葉脈、毫毛清晰，葉片搓揉有韌勁，整體美觀度不夠，估計(jì)多是些放荒的老樹上采的料。

　　小結(jié)：2020年老爺說(shuō)不將就 昔歸 生茶，茶氣飽滿醇厚，蜜香梅子香，回甘生津迅速且強(qiáng)烈，口腔清新空透微涼，喉部甘甜持久，瓊漿玉液，回味悠長(zhǎng)，美哉。

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喝茶+鋦瓷的翔哥

2021年2月3日