2020年八角亭易武熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：值得消費(fèi)者與茶人購(gòu)買、品飲

試用活動(dòng)

2020年八角亭 易武 熟茶 32克 試用

　　我從2012年7月接觸茶葉，在天坊閣閣主唐老師的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)茶道，在2014年的時(shí)候考了茶藝師證，主要在茶館從事茶藝之事，有時(shí)候也應(yīng)學(xué)校邀請(qǐng)為孩子們表演茶藝。受疫情影響，今年的茶館生意不好，基本上歇業(yè)半年了。但是在家里也會(huì)經(jīng)常泡茶。我接觸茶友網(wǎng)(原中國(guó)普洱茶網(wǎng))一年多，經(jīng)常在上面逛，發(fā)現(xiàn)很多茶友的水平都很高。接觸了一年多，也申請(qǐng)了一年多，終于第一次獲得派茶，很高興的。

　　面前的這款八角亭易武熟茶是32克的茶磚，鐵盒包裝，正面是八角亭的顯著標(biāo)志，帶有濃郁傣族風(fēng)情的建筑，簡(jiǎn)單大方。背面是對(duì)八角亭的發(fā)展變遷史。我也了解了這款茶的選料：此款“易武”熟茶，遵古法制茶之道，擇采云南易武茶區(qū)大葉種喬木老樹茶菁，運(yùn)用傳統(tǒng)揉制曬青，結(jié)合科學(xué)的發(fā)酵工藝精制而成。里面是傳統(tǒng)的棉紙包裹，打開棉紙包裝，可見褐黃色茶磚，茶面規(guī)則干凈，條索粗壯，茶磚分為均勻的四塊。工作中，茶磚見得很多，但是這么小的卻是第一次見。根據(jù)日期提示，雖然是今年發(fā)酵的熟茶，但是沒(méi)有特殊的異味，只有淡淡的茶香。

　　這種小茶磚，輕輕一掰，就可以取得一泡的茶量，大概是8克。

　　沸水洗茶1次，以喚醒茶葉。潤(rùn)茶之后，沿著蓋碗內(nèi)壁呈順時(shí)針注水，因?yàn)闇囟缺容^低，然后迅速蓋上蓋子。

　　第1泡10秒出湯，湯色橙紅明亮，無(wú)水味、堆味、土腥味，入口順滑，非常舒服。

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　　第2泡10秒出湯，湯色明亮，湯還未入口之時(shí)就能聞到香味，是那種不容易捕捉但又卻又存在的香，這樣的香氣不張揚(yáng)但是持久。茶湯在舌尖停留數(shù)秒，可以充分感覺(jué)到甘甜。

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　　第3-5泡湯色油潤(rùn)感增強(qiáng)，在光下猶如一層時(shí)濃時(shí)淡的晨霧，茶湯醇厚、香氣濃郁，甜潤(rùn)感更加明顯。

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　　從第6-7泡開始，注水后不再蓋蓋子，15秒出湯，湯色猶如紅酒，輕輕搖動(dòng)公道杯，有掛杯之感，香氣濃郁上揚(yáng)，有濃郁的花香與木香，能感受到茶湯的厚重與甜潤(rùn)，茶湯愈加醇厚順滑綿柔，韻味十足，香與韻在口腔存留度很高

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　　第8-9泡均為20秒出湯，茶湯顏色略微淺淡，但是醇厚滋味略減，仍有香氣，非常耐泡。

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　　第10泡，湯色淡，香氣如絲，入口淡。

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　　葉底干凈無(wú)雜質(zhì)，呈褐紅色，有光澤，觸之有彈性，嗅之有香氣。值得消費(fèi)者與茶人購(gòu)買、品飲，也可以作饋贈(zèng)與收藏，期待后期的轉(zhuǎn)化。(由于氣溫較低，所以拍出的效果總有霧蒙蒙的感覺(jué)，下次注意)