2019年書院熟茶春曲熟茶評測報告：一款品飲手收藏兩相宜的熟茶

試用活動

2019年書院熟茶 春曲 熟茶 150克 試用

　　關于書院

　　關于書院熟茶這個品牌，我也是在接觸春曲這個產(chǎn)品之后才有所了解，掃描包裝上的二維碼，進入書院的公眾號，發(fā)現(xiàn)這是一家非常有想法的公司，現(xiàn)在的普洱茶的市場，有的在講故事，有的在賣情懷，作為一個年輕的品牌如何突出重圍，在這么激烈的競爭中占得一席之地，書院熟茶從口感入手，做好喝的熟茶，通過工藝和原料的嚴苛把控，將最佳口感的熟茶呈現(xiàn)給消費者，打破對熟茶以往的認知。話不多說，讓我們一起來品鑒這款產(chǎn)品。

　　走進春曲

　　品牌：書院熟茶

　　分類：普洱茶-熟茶

　　廠家：勐海縣古樹茶葉有限公司

　　規(guī)格：150克/罐

　　年份：2019

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　泡茶用具：蓋碗

　　泡茶用水：純凈水

　　外觀包裝

　　春曲的外包裝是黑色的金屬金屬罐，搭配上金色的印花和品名，簡約但又不失獨立的風格，同時在頂部有書院熟茶的字樣，罐子側面印有沖泡方法和公眾號的二維碼，非常的貼心

　　觀干茶

　　干茶條索肥壯，金芽占比比較高，由于是散茶，葉片沒有過多的被揉捻，葉片的形狀完整，有少量的葉梗，聞起來木制香氣比較明顯，同時也能聞到一點堆味，這個在熟茶中不可避免，相對來說這款熟茶的用料等級比較高，比較期待這款茶的表現(xiàn)。

　　泡茶準備

　　準備110ml蓋碗，投茶8g，溫杯燙盞，準備品飲

　　開始品鑒

　　110ml蓋碗洗茶一道，20s茶湯。

　　洗茶之后出湯次數(shù)9次，前期出湯10s，中后期依次延長。

　　茶湯表現(xiàn)：

　　第一道：由于洗茶只有一遍，茶的活性并沒有完全激活，湯色偏淡，香氣被堆味遮蓋，不是很明顯，喝起來湯感較薄，茶水分離明顯，有淡淡的荷香，有一些甜感。

　　第二道：茶湯的顏色明顯較之前紅濃，木制茶香和荷香上揚，茶湯入口柔和，能夠喝出明顯的堆味，但是木制香氣和荷香在嘴里開始停留，有淡淡的收斂感，茶水的融合較好，湯感略厚。

　　第三道-第六道：從這一道開始，茶的活性被完全激活，茶湯的有點開始慢慢呈現(xiàn)出來，第三道茶湯色紅濃明亮，香氣已經(jīng)遮蓋住了堆味的氣息，入口柔滑，甜度高，入喉柔順，舌底開始返甜，湯感較之前有明顯的增厚。

　　第七道-第九道：從第七道開始，這款茶明顯開始下滑，湯色越來越淺，香氣越開越淡，尾水的甜開始顯現(xiàn)，湯感很薄，茶水開始分離，能夠喝出明顯的水味和堆味。

　　觀葉底：

　　葉底勻整，條索粗壯，烏褐油亮，通過葉底可以看出這款茶發(fā)酵程度較輕，葉底相對比較完整，不軟不爛，有葉片和一定比例的粗老?；旌隙?，是一款不錯的熟茶。

　　總體評價：

　　這款茶的優(yōu)點：

　　雜質(zhì)較少，湯色紅艷明亮，不管是聞起來還是喝起來，堆味都比較輕，香氣明顯，入口順滑，在口中能夠明顯感受到熟茶的香氣，舌底返甜，還帶有一些生津，這個是讓我比較驚喜的地方，入喉無喉部不適感，水路較細。發(fā)酵程度輕，有一定的陳化空間，未來可期。

　　這款茶的缺點：

　　湯感較薄，在后期茶水分離能夠明顯喝出水味，在品飲之后，喉部會略微有燥感，品飲時雖然甜度高，但是能喝出有一定的苦底，舌面上有略微的收斂感。

　　總結：

　　這是一款品飲手收藏兩相宜的熟茶，非常值得推薦給各位茶友。