2019年一任天真大德熟茶評測報告：先苦才能后甜，霸道又不失優(yōu)雅

試用活動

2019年一任天真 大德 熟茶 200克 試用

　　一任天真·大德，高端熟茶鼎力之作，一款為發(fā)燒級茶友特備的高級茶飲。

　　源地背景

　　勐臘茶區(qū)，干凈純粹

　　“勐臘”系傣語，“勐”意為平壩或地區(qū)，“臘”意為“茶”，“茶水”即“獻(xiàn)茶水之地”。傳說釋迦牟尼巡游到此時，人們獻(xiàn)很多茶水，喝不完的倒在河里，此河名“南臘”，即“茶水河”，“勐臘”因以得名。

　　勐臘縣古茶樹資源豐富，清代名重一時的“六大茶山”便主要分布于此(只有其中的攸樂茶山位于景洪市)。

　　一任天真立足于勐臘茶區(qū)古六大茶山原料資源優(yōu)勢，在充分了解該茶地生態(tài)、茶葉生長環(huán)境以及植物間共生情況等綜合因素后，采摘鮮葉，通過專業(yè)人員咀嚼茶汁等方式保證茶葉的干凈、純粹、無農(nóng)殘。在此基礎(chǔ)上，嚴(yán)格選用古六山優(yōu)質(zhì)春茶、秋茶融合拼配，使得大德初始的起點，便非同凡響。

　　制作定位

　　超越進(jìn)取，高級飲品

　　從2017年開始備原料，摒棄掉尾春茶、雨水茶，僅選用與高端茶品匹配度高的春茶、秋茶原料，經(jīng)過一任天真制茶的經(jīng)驗及對茶的理解，取定合理比例拼配，于合適時期下堆下水發(fā)酵，跟蹤、審評。如此，才能保證大德茶品湯感的細(xì)膩度、飽滿度和耐泡度達(dá)到理想高度水平。

　　年年花相似，歲歲年不同。作為一任天真2020年年度新品，大德，多了許多意義，其中最為核心的是超越進(jìn)取。在大德產(chǎn)品構(gòu)思之初，一任天真創(chuàng)始人李桂榮便決定要做一款超越“圓融”的高端熟茶，立志往更高品質(zhì)方向前行。因此，大德在原料等級、拼配工藝以及口感呈現(xiàn)定義上，皆要優(yōu)于前者。

　　初識一任天真茶品，開始就喝到了這款高端茶餅，讓我受益匪淺。品飲到了熟茶的新高度。

　　大德，單層棉紙包裝，參差感有點單薄了，棉紙印有彌勒佛，黑體大德盡顯大氣。

　　圖片描述

　　拆開棉紙，圓潤飽滿緊實的茶餅，金毫明顯，色澤烏潤，條索粗壯，干茶有醇香。

　　非常緊實的茶餅，沒有碎茶，完美，和鐵餅有得一拼了，太緊了，茶葉撬的有點碎了。拆開一看，用料扎實，一口料。

　　紫砂壺沖泡，取茶七克多，洗茶一次，聞其有輕微堆味，濕醒片刻，堆味散，有醇香，熟味。

　　前段

　　開湯第一泡，秒出，有碎茶的緣故，出的慢了點，茶湯濃厚醬油色，醇香半木香，入口苦，滑，厚，在來一口，苦化生津，舌底鳴泉，口腔飽滿感十足。大德有愛，有口福了。

　　第二泡，茶湯醬油色，醇香木香明顯，苦明顯，醇厚爽滑，滋味濃郁飽滿，生津回甘強烈霸道，充斥整個口腔和喉嚨。

　　第三泡，陳香，木香，苦感不減，醇厚爽滑，米湯感強烈，生津回甘后有甜感，大德，不負(fù)一個德字。

　　第四泡，苦感輕微減弱，普洱的方富口感有所體現(xiàn)，由厚滑的米湯感稍變得細(xì)膩，香溶于水。

　　品飲完前段，茶氣足，韻味重，大德，一款不可多得多種滋味熟茶。

　　中段

　　第五泡至八泡，湯色從濃厚變得紅亮通透，木香伴有果香，湯色細(xì)膩爽滑，甜潤充滿了整個口腔，韻味悠長，強烈的生津回甘持久不退，表現(xiàn)太優(yōu)越了，用六大茶山的料拼配出了高端熟茶，讓我有點懷疑是不是喝了泡生茶。

　　后段

　　第九至十二泡，茶湯出現(xiàn)了冰糖甜，棗香，木香稍退，生津回甘經(jīng)久不衰，口感如此豐富，最好喝的熟茶不過如此，茶品即食材，適口為珍。

　　葉底，葉底肥厚，粗壯，韌性好，拼配融合到位。油潤，撬茶比較碎，碎底太多。

　　總結(jié)：一任天真，有幸認(rèn)識你，一款熟茶喝出了生茶感覺，先苦，霸道，茶氣強勁有力，生津回甘充斥了整個口腔，中段的甜潤舒適，細(xì)膩米湯感，后段棗香含冰糖甜。拼配得體大氣，層次分明。大德，我喝過最舒適的熟茶，師有師德，醫(yī)有醫(yī)德，茶有一任天真大德。先苦才能后甜，霸道又不失優(yōu)雅。