2020年老爺說(shuō)不將就冰島老寨生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：稠軟清甜、綿綿持久

試用活動(dòng)

2020年老爺說(shuō)不將就 冰島老寨 生茶 200克 試用

一、老爺說(shuō)品牌介紹

流派·老爺說(shuō)不將就成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”。由于對(duì)云南普洱茶古樹資源有辭海級(jí)的了解，7年時(shí)間，對(duì)于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。

流派·老爺說(shuō)不將就聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。

二、老爺說(shuō)冰島老寨介紹

流派·老爺說(shuō)在冰島茶區(qū)擁有強(qiáng)大的資源優(yōu)勢(shì)，第6年制作冰島老寨，除叁伍株系列的茶王級(jí)冰島老寨，2020年還在老寨鎖定一批生態(tài)環(huán)境優(yōu)良茶樹未經(jīng)人為修剪，富有生命活力的頭春老樹。這些茶樹年齡在70-80年之間，在滋味上雖然不及萬(wàn)元級(jí)的叁伍株冰島老寨，但也是一脈相承的老寨風(fēng)味。

勐庫(kù)幾個(gè)產(chǎn)茶的著名古寨，在茶友中耳熟能詳西半山的大戶賽、冰島、忙波，東半山的那賽、壩糯等等。冰島是臨滄勐庫(kù)茶區(qū)的一張名片，“班章為王，冰島為后”的至高美譽(yù)在茶界流傳多年，而冰島更多意味著高品質(zhì)。茶葉品質(zhì)出眾且風(fēng)格獨(dú)特是冰島的價(jià)格和影響力快速飆升的核心所在。

品牌:老爺說(shuō)不將就

分類:普洱茶-生茶

廠家:景洪勐宋妹土茶葉專業(yè)合作社

規(guī)格:200克/餅,5餅/提

凈重:200克

工藝:生茶

形狀:餅茶

年份:2020

原料:云南大葉種曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn):GB/T22111

保質(zhì)期:越陳越香

茶餅采用雙層綿紙包裝，logo老爺說(shuō)置于綿紙最頂端，冰島老寨居中，整體圖案呈淡藍(lán)色，大象、山、水、寨門、茶人等云南特有的風(fēng)情使得茶餅整體清新大氣，透過(guò)內(nèi)層綿紙可以看到內(nèi)票上冰島倆字，綿紙折痕規(guī)整、干凈整潔，包裝上實(shí)為用心。

茶餅清香自然，餅形端正，餅邊飽滿，干茶顏色墨綠偏黑色，所謂的“黑條”，說(shuō)明生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤內(nèi)涵物質(zhì)豐富，采摘不過(guò)度。餅面清晰，條索完成，布滿茶毫，取茶時(shí)能清晰聽(tīng)到條索折斷聲，茶餅較為干、脆，取茶時(shí)需要倍加小心，內(nèi)飛、內(nèi)票齊全，里外一口料。

三、老爺說(shuō)冰島老寨試飲

取茶7g，水溫100℃，蓋碗120ml，礦泉水，品茗杯，公道杯等開啟試飲。干醒半天，溫杯搖香，滾水快進(jìn)快出，洗茶一道，濕醒5分鐘。

第一泡

第二泡

第三泡

第四泡

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

葉底

葉底

葉底

1、取茶7g，干醒半天，蓋碗120ml，投茶7g，滾水快進(jìn)快出，濕醒5分鐘，青味少許。

2、第一泡：茶湯金黃透亮，入口稠柔順滑，香氣飽滿，蜜香濃郁，回甘迅速，滿口甘甜，生津漸顯。

3、第二泡至第三泡：茶湯金黃透亮，茶湯飽滿，入口絲絲清涼，回甘生津迅速，不苦不澀，鮮甜突出。

4、第四泡至第五泡：茶湯依舊金黃透亮，膠質(zhì)感明顯，茶葉舒展自然，入口鮮甜，甜潤(rùn)秀美，冰島甜韻突出，絲絲澀感化開很快，好茶從不拖泥帶水。

5、第六泡至第八泡：茶湯口感均衡，滋味不減，耐泡度度高，回甘深且持續(xù)。

6、后端至尾水：茶湯金黃透亮，茶湯清甜，回甘明顯持久，喉嚨深處的清涼感、甜味保持，生津稍減。

7、葉底完整度高，呈綠黃色，葉脈清晰，舒展自然。

小結(jié)：冰島茶的“冰糖甜”早已遠(yuǎn)近聞名，最大的特點(diǎn)就是苦澀低，甜度很高，喝過(guò)之后嘴里有明顯的粘稠感。老爺說(shuō)冰島老寨在滋味上雖然不及萬(wàn)元級(jí)的叁伍株冰島老寨，但也是一脈相承的老寨風(fēng)味。茶湯入口就能明顯的感覺(jué)茶湯的甜度，此刻很難分清楚是茶湯甜還是回甘帶來(lái)的甜，這種甜綿綿不絕，一直持續(xù)到尾水。