濃釅霸氣勐海味，堪稱經(jīng)典宜收藏--2020年興海茶業(yè) 布朗經(jīng)典 生茶 試用評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2020年興海茶業(yè) 布朗經(jīng)典 生茶 357克 試用

何為經(jīng)典？每個(gè)人心中都有自己的答案。

經(jīng)典原本是指高大上的萬世之作、傳世佳品、往圣絕學(xué)等。它經(jīng)久不衰，歷久彌新。后人尊之仰之。其具有典范性、權(quán)威性的特征。

經(jīng)典也可以是接地氣的。現(xiàn)實(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，或是一段難忘的故事，或是一個(gè)精彩瞬間，或是一次完美體驗(yàn)，這些散落腦海中的深刻記憶，亦可稱為經(jīng)典。它是溫暖的，令人感動(dòng)的。

每個(gè)茶客心中，想必都有一款喝過的茶：絕妙的滋味、極致的韻味、悠長(zhǎng)的回味融化為永久的味蕾記憶，凝結(jié)成心中經(jīng)典。

今天要品鑒的這款茶名曰“布朗經(jīng)典”。

既為經(jīng)典，必有華章。這款茶精選了布朗山大樹原料。

布朗山，勐海茶區(qū)最大的茶山，是西雙版納歷史悠久的古茶區(qū)之一。布朗山生態(tài)環(huán)境適宜，雨量充沛，光照充足，無霜期長(zhǎng)，適合茶樹生長(zhǎng)。諸如“班章”“老曼峨”這類熱門的茶就是出自此處。某種程度上來講，布朗山的茶是勐海茶的代表。在云南各大茶區(qū)中，布朗山茶葉含物質(zhì)苦澀濃烈程度是首屈一指的，正是這樣的內(nèi)質(zhì)，賦予了布朗山與其它茶山茶葉不一樣的性格，孕育出了最具個(gè)性的“布朗味”臻品。

既為經(jīng)典，必屬力作。這款茶由興海茶業(yè)精心打造出品。

興海茶業(yè)， 位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐?？h，是一家從事茶葉種植、加工技術(shù)推廣、茶文化傳播及茶葉營(yíng)銷的專業(yè)化公司。其前身為興海茶廠，勐海當(dāng)?shù)仨旐斢忻募夹g(shù)茶廠，制作風(fēng)格主要以拼配見長(zhǎng)。創(chuàng)立于2002年，距今有17年的普洱茶制茶歷史，年生產(chǎn)量達(dá)3000噸，是普洱茶十大知名品牌之一。

既為經(jīng)典，必經(jīng)檢驗(yàn)。茶是用來喝的，不信廣告，只信味道。拿到茶樣后，先后兩次沖泡品鑒，記錄還原真實(shí)感受。

一、外觀包裝

茶樣是357克大餅，餅身圓潤(rùn)，厚薄適中，拿在手中有壓手感。餅身用白色棉紙包裹，紙質(zhì)厚實(shí)。正面餅周由一條紅色粗線勾邊，餅面上方是簡(jiǎn)筆勾勒的一只“百鳥之王”?？兹赋书_屏狀，居高臨下，尊貴威儀。尾羽搖曳，蹁躚飄然，炫麗靈動(dòng)。鳳眼所望，對(duì)應(yīng)的是興海號(hào)商標(biāo)，位于餅面正中，象一顆紅色的明珠，璀璨醒目。下方是黑色隸書“布朗經(jīng)典”四字，穩(wěn)重端莊。整體圖案簡(jiǎn)潔明快，主題鮮明。餅背面折紙收口為領(lǐng)帶心形，印有產(chǎn)品二維碼、產(chǎn)品詳細(xì)信息等，防偽貼標(biāo)封口。標(biāo)注的生產(chǎn)日期為2020年9月20日。

內(nèi)票

打開外包，里面還有一張餅面大小黃色內(nèi)票，白色開窗處一段文字介紹了制茶和選料特點(diǎn)。

包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔精美，清新時(shí)尚。遠(yuǎn)觀，素雅潔凈，色調(diào)協(xié)調(diào)。近看，簡(jiǎn)約時(shí)尚，寓意吉祥。風(fēng)格文雅而不流俗，精細(xì)而不刻意，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。

二、近賞干茶

餅形圓潤(rùn)周正，反面餅窩位居中心。餅邊松散，有少量碎茶脫落。整體顏色暗綠，條索清晰，肥厚重實(shí)。芽葉上毫絨密覆，白霜盡染。墨索銀條，拼配均勻。方寸內(nèi)飛，淺壓半掩。餅面潤(rùn)澤度好，暗啞油光。茶香陣陣，撲鼻而來，香型為清香與蜜香的混合香味。柔和清雅，郁而不烈，令人心曠神怡。此處正是：霧里看花花正艷，隔空聞香香亦濃。

從餅窩處入針撬茶，稍一用力，噼啪作響，茶體干燥，壓制松緊適度，取茶十分容易。稱重8.7克，細(xì)觀茶樣內(nèi)外一致，茶菁等級(jí)較為統(tǒng)一，級(jí)別較高。

三、沖泡品鑒

沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。

沖泡時(shí)間：11月29日下午、11月30日晚上。

沖泡地點(diǎn)：湖北省荊州市家中。

沖泡用水：家用純凈水。

品茗人數(shù)：兩人。

水至沸騰，燙具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，茶塊隨著熱水的浸泡，緩緩沒入水中，熱霧裹挾著濃郁的香味氤氳開來，花果香、甜香徐徐拂面。倒出茶湯，湯色呈淺黃色。掛杯香沉穩(wěn)濃郁。

第1泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯。湯色呈淡黃色，茶湯中有茶毫漂浮。入口微苦，澀味不顯，無任何雜味，只有新茶清新爽朗。香氣明晰，果香明顯，飽滿高揚(yáng)，帶有顯著的勐海布朗山氣息。冷杯香濃郁、持久。

2、3泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯。湯色逐漸加深呈明黃色，湯體較厚，苦味洶涌，來勢(shì)凌厲。這種苦很純粹，很潤(rùn)澤，從舌尖漫向舌根?？嘀杏刑?，喉部回甘。澀味漸顯，舌面發(fā)緊?？诟袧饬野詺?，沖擊力強(qiáng)，“布朗味”明顯。茶香入水，花蜜香帶著清香，還隱隱一絲煙香，縈繞唇齒之間，沁人心脾。茶氣初現(xiàn)，手心發(fā)熱。

4至6泡，延時(shí)10秒出湯。香氣依然高揚(yáng)，優(yōu)雅而持久。湯色明黃透亮，澄凈如泉。突出的苦，稍后化開，滿口回甘，深至喉部。澀味不重，集中在舌面和舌尖，舌底生津較好。湯感稠厚，十分爽滑。茶氣明顯，胃部、腹部發(fā)熱。

7至9泡，延時(shí)20秒出湯。湯色愈發(fā)透亮，倒入杯中，金光漣漪。香味變?yōu)榍逑?，深呷一口，用舌尖攪?dòng)茶湯，茶湯甜而厚實(shí)。澀味漸退，舌底生津持續(xù)。吸氣一口，感覺清涼回甜。茶氣更強(qiáng)，額頭、后背微汗。

10至12泡，延時(shí)30秒以上出湯。香氣衰減，但依舊清晰，綿綿不絕?？辔吨饾u褪去，湯色變淺，淡黃中閃出一絲綠色，茶湯甜度增加，如山泉般甘冽潤(rùn)澤心田。

四、詳察葉底

葉底呈黃綠色，油潤(rùn)明亮，基本均勻一致，無雜花。葉芽肥厚，多為一芽一、二葉，有部分嫰梗。葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯。指捏揉搓，柔軟有彈性，韌性尚可，活性較好。葉梗掐斷有明顯拉絲。

五、總體評(píng)價(jià)

布朗經(jīng)典（生茶）精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)布朗山大樹原料精心調(diào)配而成。此茶特點(diǎn)明顯：包裝素雅清新，簡(jiǎn)潔明快。香氣，不論干茶、掛杯、茶湯均表現(xiàn)較好，香味從花果香過渡到清香，優(yōu)雅沉穩(wěn)，清新怡人，濃郁持久。茶湯雖苦味較重，但能化開。苦澀協(xié)調(diào)，且苦顯于澀，回甘生津有力而持久。湯色明黃，濃醇甘爽，滋味均衡，層次感強(qiáng)。山野氣韻足，較耐沖泡。飲后體感舒適，神清氣爽。適合口味稍重的茶友。沖泡時(shí)，前段出湯稍快，避免苦澀過重，尾段要加時(shí)悶泡，避免掉水?？傊?，此茶特點(diǎn)突出，滋味濃烈，宜品宜藏。假以時(shí)日，或更值得期待。

正所謂：“巍巍布朗云霧茫，興海品質(zhì)美名揚(yáng)。濃釅霸氣勐海味，堪稱經(jīng)典宜收藏。”