2020年云章磨烈頭波早春茶生茶試用報告：懂過之巔，荼香醉人孟冬時

試用活動

2020年云章 磨烈 頭波早春茶 生茶 100克試用

　　懂過之巔，荼香醉人孟冬時。鑒云章號，庚子(2020年)磨烈，頭采春芽。

　　品鑒茶樣來源:《茶友網(wǎng)》派贈測試

　　品鑒用水:怡寶桶裝純凈水

　　開湯用具:紫砂壺沖泡

　　品鑒日期:2020/11/11

　　節(jié)氣:庚子孟冬

　　天氣:晴朗，微風(fēng)。

　　氣溫:8度------18度

　　投茶量:8克

　　煮水器皿:隨手泡

　　品鑒地域:中原河南洛陽

　　茶餅外觀視檢，

　　茶餅外包裝，采用機器棉印刷。

　　茶餅主體一個變形的磨字，指明名山茶區(qū)臨滄磨烈。(磨烈屬臨滄十八寨之懂過之巔)

　　右上角，云章號品牌logo。

　　logo下部，指明茶基茶山，磨烈。普洱生茶及單片茶的凈含量。制作茶企等一系列信息。著重突出，明確指明，此款茶基采用2020頭采春芽生茶。茶企用心，明白消費。茶企規(guī)矩。一目了然。

　　背面18折帶領(lǐng)帶，封口標(biāo)簽，及產(chǎn)品信息和生產(chǎn)日期。

　　打開茶餅外包裝，采用單層棉紙包裝。

　　茶餅采用機器壓制方式，餅面周正。壓制松緊適度，易于撬取，撬取茶樣8克。

　　干茶墨綠，油潤，顯白毫。芽頭肥壯。茶餅的表面，可以看到黃片的存在。撬取的茶樣中，略顯黃片。

　　冷嗅，嗅聞茶樣，濃郁的花蜜混合香，沁人心脾，山野氣韻濃厚。

　　前，中段表現(xiàn)。

　　靜待松風(fēng)鳴

　　白水清口

　　高溫滌器，出水投茶，投茶搖香

　　熱烘，濃郁的花蜜混合香，蜜香大于花香，山野氣韻濃厚，沁人心脾。

　　潤茶，95度，延時五秒出湯。茶湯黃綠色，略顯渾濁，茶毫豐富。

　　淺酌，茶湯質(zhì)的飽滿度一般，鮮爽感強。無苦，淺淺的澀，轉(zhuǎn)身就消失。茶湯中略顯茶的青氣。

　　玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香濃郁持久。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感極強。山野氣韻濃郁，迷人。

　　全程采用高水溫開湯沖泡

　　第一道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色，黃綠色。清澈通透，茶毫豐富。茶湯質(zhì)的飽滿度一般。無苦，無澀。柔順?biāo)?。生津之勢在口腔?nèi)蓄勢積蓄。連飲兩三杯，有輕微的澀感出現(xiàn)。玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，濃郁持久。

　　第二道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色金黃色，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。無苦，淺淺的澀。澀化得很快，轉(zhuǎn)身就消失。茶氣體感明顯，身體輕微發(fā)暖。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，鮮爽感極強，山野氣韻濃厚。

　　第三道水，水溫100，延時十秒出湯。茶湯色，金黃靚麗，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯質(zhì)飽滿。茶湯表面的氣泡輕輕吹拂，難以移動，表明茶皂苷豐富，內(nèi)含物質(zhì)豐富。無苦，淺淺的澀，澀感凝聚在舌面，緩慢退去。生津明顯，滿口生津。茶氣足，身體發(fā)暖明顯，后背輕微發(fā)汗。

　　第四道水，水溫100，延時20秒鐘出湯。茶湯色，金黃亮麗，悅目迷人，油潤亮澤，清澈通透。舌震顫法品飲，茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。無苦，澀感明顯，澀感凝聚在舌面和上顎上，退去緩慢。

　　生津特質(zhì)出彩，滿口生津，舌底鳴泉。茶氣足，身體發(fā)暖，前額，后背發(fā)大汗，身體通透。打嗝連連。牙齒有爽潔感現(xiàn)象出現(xiàn)。紫砂壺內(nèi)的濕茶底，葉片充盈飽滿，持嫩性較強。咀嚼葉底和茶梗，葉片的切齒感強，咔咔脆。

　　白水過口，甜潤滿滿。

　　第五道水，水溫100，延時30秒鐘出湯。茶湯色始終是金黃亮麗，悅目迷人，油潤亮澤，清澈通透。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。唯澀感明顯，屬茶區(qū)特質(zhì)。滿口生津，舌底鳴泉。玻璃公道和品茗單杯內(nèi)的掛杯香，花蜜混合香，隱隱存在。

　　尾水段

　　第六道水，水溫100，延時一分鐘出湯。茶湯色始終是金黃色，未見色衰，悅目迷人，油潤亮澤，清澈通透。茶湯質(zhì)中有輕微的甜感出現(xiàn)，柔順?biāo)?，滿口生津，舌底鳴泉。澀感較為明顯，澀感存與舌面和上顎上，化去緩慢。茶湯已進入尾水段。

　　第七道水，水溫100，延時三分鐘出湯。茶湯色，金黃亮麗。油潤亮澤，悅目迷人，清澈通透。茶湯質(zhì)，柔順?biāo)?，有輕微茶水分離現(xiàn)象。尾水段走的有些快，(在總述中分析)

　　在進行一道水，品鑒體驗結(jié)束。

　　第八道水，水溫100，延時五分鐘出湯。茶湯色自始至終未見色衰，金黃靚麗，清澈通透，悅目迷人。茶湯質(zhì)，茶水分離，品鑒體驗結(jié)束。

　　倒出茶底查看，

　　熱嗅，清香悠遠，無不良，異雜味，煙感出現(xiàn)。制作工藝規(guī)范。葉底的規(guī)整度一般。葉片，茶梗，充盈飽滿。葉片的持嫩性較強。葉片存在茶蟲囁食現(xiàn)象，證明茶山生態(tài)上佳。

　　葉片的碎片化是耐沖泡度表現(xiàn)不足的原因。這與壓茶的壓力機，施加壓力有一定的關(guān)系。

　　總述:

　　此款云章號茶企的磨烈，在產(chǎn)品序列中屬于名山名寨系列。前中段表現(xiàn)出彩，茶湯色，始終是金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人，油潤亮澤。茶湯的飽滿度強。無苦，澀感明顯。(澀感明顯的特質(zhì)，屬于茶區(qū)特質(zhì))茶氣足，身體發(fā)暖體感明顯，

　　打嗝連連。生津出彩，滿口生津，舌底鳴泉。

　　唯尾水段表現(xiàn)不足，走的有些快，這與茶基的葉片規(guī)整度有關(guān)系。葉底可以看出，茶區(qū)生態(tài)上佳，有茶蟲嚙食葉片的現(xiàn)象。

　　高水溫，開湯八道水，表現(xiàn)難能可貴。

　　待歲月轉(zhuǎn)化，必將出彩。

　　賦詩一首，自嘲一番，與諸位茶友共歡。

　　靜坐烹茶，

　　松鳴悠揚。

　　茶香四溢，

　　與荼對話。

　　禪茶一味，

　　靜心品茶。

　　以茶為師，

　　悟道以緩。

　　千山百寨，

　　魅力自知。

　　函谷荼人

　　庚子孟冬

　　庚子年九月二十六日

　　2020/11/11

　　以上品鑒茶評之觀點，僅代表我個人的見解。均為我個人的品鑒體驗，只代表我個人的淺拙。供諸位茶友參考，如有不妥之處，敬請諸位斧正。

　　原創(chuàng)聲明

　　本文為個人原創(chuàng)，本文內(nèi)照片為原創(chuàng)者供圖，均屬原創(chuàng)拍攝。

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　　謝謝合作。

　　函谷荼人

　　庚子孟冬

　　庚子九月二十六日

　　亥時茶評資料整理完成于函谷嘉軒

　　2020/11/11