2020年老爺說不將就畫骨易武生茶試用報(bào)告：清冽柔甜、原野氣息

試用活動(dòng)

2020年老爺說不將就 畫骨易武 生茶 200克 試用

　　老爺說不將就介紹

　　「流派·老爺說不將就」成立于2018年11月，是西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司旗下品牌，由資深原料專家張劍磊領(lǐng)銜成立，業(yè)內(nèi)綽號(hào)“鉆山豹”。

　　由于對(duì)云南普洱茶古樹資源有辭海級(jí)的了解，7年時(shí)間，對(duì)于云南古樹茶鮮葉制作紅、白、生、熟工藝親力親為，了如指掌。

　　磊哥帶領(lǐng)的原料團(tuán)隊(duì)在西雙版納、臨滄、普洱共有28個(gè)古茶園基地，以及若干未公布的古茶園基地，10個(gè)初制所，27位頂尖制茶師傅和100名簽約制茶高手。

　　「流派·老爺說不將就」聚焦普洱茶飲品，創(chuàng)造成本更低、品質(zhì)更優(yōu)、飲用更健康的普洱茶產(chǎn)品。讓想喝普洱茶的人，喝到好喝的、貨真價(jià)實(shí)的普洱茶。

　　畫骨易武介紹

　　品牌：老爺說不將就

　　分類：普洱茶-生茶

　　廠家：云南象谷茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：200克/餅，5餅/提

　　凈重：200克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　畫骨易武對(duì)口感的追求極高，精選易武各大茶山選株，把易武茶的香楊水柔體現(xiàn)得淋漓盡致。類似中廚口感的融合，把易武的味綜合呈現(xiàn)出來，讓人如癡如醉。

　　較去年的設(shè)計(jì)風(fēng)格而言，今年相對(duì)復(fù)雜了些，寨門、山水、茶馬、大象、茶人，都是云南風(fēng)情?！袄蠣斦f”“不將就系列”“畫骨易武”“200g”“公司名稱”字體相對(duì)較小，以圖案為主。

　　茶餅以石磨壓制，餅面圓潤(rùn)周正，餅邊飽滿自然，干茶色澤墨綠，芽頭較多顯毫，條索肥碩完整。茶餅壓制稍緊，見縫插針取茶7g，可見里外一口料，干醒半天，濕醒10分鐘，開始試飲。

　　第一泡

　　第二泡

　　第三泡

　　第四泡

　　第五泡

　　第六泡

　　第七泡

　　第八泡

　　第九泡

　　第十泡

　　第十一泡

　　第十二泡

　　葉底

　　新茶的特點(diǎn)很明顯，就是滋味鮮爽，香氣高揚(yáng)，帶有新茶的澀感，濃郁的花香蜜香。溫杯搖香，香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂不刺激，潤(rùn)茶輕聞葉底，可以聞到淡淡靑味，冷聞后則靑味消失。在沖泡過程中，葉片舒張自然，茶湯口感協(xié)調(diào)穩(wěn)定，沖泡到10泡時(shí)，滋味稍減，但延長(zhǎng)出湯時(shí)間則不是很明顯。

　　第一泡至第三泡：湯色漸深，金黃透亮，無細(xì)微雜質(zhì)，很干凈，茶湯入口能感受到茶香，茶湯細(xì)膩柔滑，澀感苦感較低，化開很快，生津回甘明顯，且在空腔中停留時(shí)間較長(zhǎng)，綿綿持久。香楊水柔，符合易武茶的特點(diǎn)。冷聞公道杯有淡淡花香蜜香。

　　第四泡至第五泡：茶湯飽滿度增強(qiáng)，滋味在整個(gè)沖泡過程中達(dá)到峰值，湯中苦感較前3泡稍微增強(qiáng)，但化開很快，微微澀感依然存在，但化開也相對(duì)較快，舌面稍有收斂感?；馗试谏嗟滓u來，從而喉部出現(xiàn)清涼感。

　　第六泡至第八泡：湯色幾乎無變化，金黃透亮，清澈通透，內(nèi)含物質(zhì)豐富，非常耐泡。入口柔滑，清清甜甜，此時(shí)背部已經(jīng)出汗。

　　對(duì)于背部出汗，我有自己的看法，對(duì)于茶氣過足，沖破腦門，流變?nèi)淼日f法，對(duì)于我而言，才疏學(xué)淺，感受不到。人的體溫也就37℃左右，當(dāng)大量超過自己體溫的茶水進(jìn)入腸胃，身體本能需要降溫，排汗則是身體本能反應(yīng)，加上茶多酚的作用，身體同時(shí)處于興奮狀態(tài)，出汗則增多。

　　第九泡至第十二泡：茶湯滋味稍減，湯色稍減，但不出現(xiàn)斷層的感覺，茶湯依然清甜可口。此茶沖泡個(gè)15 16泡應(yīng)該沒啥壓力。

　　葉底：葉底肥厚柔軟，舒張自然，色澤黃綠，葉脈清晰。