玉液瓊漿：2020年興海茶業(yè) 老茶頭 熟茶 250克 品鑒報(bào)告

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2020年興海茶業(yè) 老茶頭 熟茶 250克 試用

???????????????????????? 玉液瓊漿：2020年興海茶業(yè) 老茶頭 熟茶250克 品鑒

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?? 秋風(fēng)蕭瑟，余暉裊裊。

?? 不知不覺2020年的金秋十月又要過去了。

?? 天氣轉(zhuǎn)涼，剛好打開前些日子茶友網(wǎng)派的老茶頭熟茶，品嘗一下。（派送中個(gè)人原因有些許波折，派茶帝帝很貼心的解決了，在此感謝。）

?? 大名鼎鼎的興海茶，多次聽說過它，品飲還是第一次。

????? 在此之前，對(duì)于老茶頭的印象是熟茶發(fā)酵后留下的茶疙瘩。既是茶疙瘩，想著應(yīng)該比較耐泡。

????? 老茶頭到底如何，來看看它的具體表現(xiàn)吧。

??????? 下面來看看干茶。

??? 第一道茶湯，98度水溫，30秒出湯。湯色紅濃油亮有金邊，只看湯色甚是惹人喜愛。滋味較醇厚、順滑。舌面靠近根部與舌側(cè)隱隱感覺到苦底。杯底沉淀物較多。粘稠度較高，茶湯掛杯明顯。喝到嘴里有點(diǎn)堆味，打開壺蓋，壺里也有些不愉快的味道，第一道的愉悅感稍欠。

??? 第二道茶湯，98度水溫，20秒出湯。湯色紅濃油亮有金邊，油潤(rùn)、光澤度很好。 聞之有淡淡的蜜香。茶湯口感醇厚較順滑。舌面靠近根部位置依舊有淡淡的苦底。依舊略有堆味。茶湯粘稠度高，掛杯明顯。

??? 第三道茶湯，98度水溫，10秒出湯。湯色褐紅油亮，略顯渾濁。入口順滑，苦感降低，回甘明顯。內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯醇厚有嚼勁，粘稠度高，茶湯粘杯明顯。堆味基本可忽略。杯底略微淡淡的蜜香。

??? 第四道茶湯，98度水溫，5秒出湯。湯色褐紅油亮，略透亮。入口醇厚、順滑，基本無苦感，回甘明顯。粘稠度高，掛杯明顯。仔細(xì)聞杯底略微淡淡的蜜香。此泡無堆味。

??? 第五道茶湯，98度水溫，10秒出湯。湯色紅濃油亮，光澤度很強(qiáng)，湯色較第四道有所變淺，湯色喜人。入口無苦感，無堆味。有淡淡糯香，回甘明顯。

??? 第六道茶湯，98度水溫，20秒出湯，湯色紅濃油亮且較透亮，光澤度依舊很好。入口無苦感，無堆味。茶湯掛杯明顯。膠質(zhì)感較強(qiáng)，有粘性。茶湯粘杯。

??? 第七道茶湯，100度水溫，40秒出湯。湯色紅艷較透亮。入口順滑。醇厚度下降，湯質(zhì)粘稠度下降。內(nèi)含物質(zhì)豐富度下降。

八湯，100度水溫，60秒出湯。湯色紅艷，入口有回甘。滋味豐富度降低。

九湯，90秒燜泡出湯。湯色紅艷透亮。入口醇厚度下降明顯。

??? 葉底：葉底基本呈兩種顏色，黑褐、黑棕。有大梗。手感綿軟，手搓不爛，有很多塊狀茶，沒有散開，粘稠在一起。用手掰開，里面有拉絲，膠質(zhì)感很強(qiáng)，這就是所謂的果膠了吧。許是發(fā)酵的緣故堆味較重。

??? 總結(jié)：興海茶的老茶頭，干茶黑褐，條索粗壯，顯金毫，有濃濃的香氣。初段茶湯湯色紅濃油亮，光澤度較好。茶湯入口順滑、醇厚度很好。膠質(zhì)感較強(qiáng)，茶湯有嚼勁，內(nèi)含物質(zhì)豐富，掛杯明顯。但頭幾道茶湯有明顯堆味，杯底沉淀物較多。中段茶湯湯色紅濃油亮，湯感依舊順滑、醇厚度尚可。中段茶湯有香氣，較弱。尾端茶湯湯色紅艷，順滑度不錯(cuò)，醇厚度明顯下降。葉底綿軟，有塊狀茶粘稠在一起，用手掰開后有拉絲物質(zhì)，果膠多，膠質(zhì)感較強(qiáng)。聞之，堆味較重。葉底煮一煮應(yīng)該還能繼續(xù)品飲。總的來講，這款茶湯色、內(nèi)含物質(zhì)等較好。陳放一段時(shí)間，待堆味散去，應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的表現(xiàn)。