清苦綿柔，蘭韻彌香：2020年吉普號 白鶯山 生茶試用評測報(bào)告

試用活動

2020年吉普號 白鶯山 生茶 200克 試用

云遮霧繞白鶯飛，

古樹新芽歲月催。

廟寺青燈映禪影，

茗茶凈心佛緣歸。

????????????????-------品吉普號白鶯山有感

說起白鶯山，也許并不是一個(gè)人們耳熟能詳?shù)纳筋^。在普洱江湖中它既沒有炙手可熱的名山排行，也沒有新高迭創(chuàng)的價(jià)格標(biāo)簽，甚至沒有令人過口難忘的特別滋味。它更象一位隱者，自帶幾分“佛性”，與世無爭，安靜謙和。

“山不言自高，水不言自深?！?/span>這些并不影響白鶯山在茶界的地位，它對普洱茶的發(fā)展和茶文化的影響卻是不言自明，功不可沒。“佛茶圣地”就是世人對它最好的褒獎。

白鶯山位于云南瀾滄江西岸，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。這里不僅有神奇迤邐的自然風(fēng)光，這里還有規(guī)模宏大的古樹茶園，這里更是云南佛教茶文化的發(fā)源地。

“從來名士能萍水，自古高僧愛斗茶！”千百年來，佛與茶有著不解之緣。白鶯山自古寺廟更替，香火綿延，僧眾云集。在野生古茶樹的基礎(chǔ)上，不斷馴化培育，引種擴(kuò)張，留下了萬株古茶樹，同時(shí)也留下了數(shù)不盡的佛茶佳話。可以說，白鶯山古茶園，既是十分珍貴的古茶樹基因庫，也是云南現(xiàn)存最大古佛茶圣地。

正是因?yàn)榘L山獨(dú)有的佛茶淵源及清和口感，才被慧眼識珠的吉普號納入今年的春茶序列。經(jīng)過精心打造，作為山頭茶的全新成員，彌香系列橫空出世，相信會有驚艷表現(xiàn)。

懷著對佛茶圣地的崇敬和向往，我們開啟禪茶之旅！

一、外觀包裝

圖片描述??

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打開吉普號專用的儲茶袋，看到茶樣是200克小餅，比手掌略大，餅身圓潤，厚薄適中，玲瓏可愛。白色棉紙包裹，紙質(zhì)厚實(shí)。中間偏右部分是一幅國畫山水，只見山巒疊嶂、綿延起伏，深壑迷蒙，云遮霧繞。更有數(shù)只白鶯盤旋翱翔，自在逍遙。山體淡青色渲染，素雅寫意。寥寥數(shù)筆，大幅留白，勾勒出白鶯山良好的自然生態(tài)環(huán)境。右邊黑色書法“白鶯山”三字，豎向排列。整體章法疏密有致，結(jié)構(gòu)活潑，象形生動。字體似楷非隸不囿藩籬，五體皆空隨心所欲。我書我法氣韻非凡。整體包裝簡潔雅致，意境幽遠(yuǎn)，充滿禪意。?外包內(nèi)還有一層淺黃色棉紙包裹茶餅，利于產(chǎn)品存儲轉(zhuǎn)化。

二、近賞干茶

褪盡鉛華，詳看餅身。只見餅形圓潤周正，內(nèi)飛淺壓。一張內(nèi)票，說明產(chǎn)地和特點(diǎn)。餅邊較為松散，有些碎茶脫落。整體顏色墨綠，條索清晰，黑細(xì)緊實(shí)，多梗少芽，芽葉上有明顯白豪。反面餅窩居中深陷，餅面潤澤度好，有光亮。近鼻細(xì)嗅，陣陣清香，香型以花蜜香為主。清雅芬芳，柔和高揚(yáng)。放下茶餅，手上依然留香不散。

從餅窩處入針撬茶，茶體干燥，壓制力度適中，取茶十分容易。稱重7.7克，細(xì)觀茶樣內(nèi)外一致。

三、沖泡品鑒

沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。

沖泡時(shí)間：8月23日下午。

沖泡地點(diǎn)：湖北省、家中。

沖泡用水：家用純凈水。

品茗人數(shù)：兩人。

置壺煮水，滌具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，隨著沸水初入，茶香涌出，彌漫四溢。濃郁的花草香，令人沉醉。倒出茶湯，湯色呈淺黃色。熱聞公道杯，香氣沉穩(wěn)。蓋碗靜置，濕醒片刻。

第1泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯，湯色呈淡黃色，較為透亮。輕啜一口，入口微苦，轉(zhuǎn)而化開。澀味幾乎沒有，感覺茶湯較為潤滑。香氣明晰，飽滿高揚(yáng)，帶有明顯的山野氣息。冷杯香濃郁持久。

第2泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯，湯色加深呈明黃色，湯體較厚，苦味稍重，喉部開始回甘。澀味幾乎感覺不到?？?/span>中有清涼感，如清風(fēng)拂面。茶香入水，隱隱蘭香，縈繞唇齒之間。

第3泡，定點(diǎn)注水，5秒出湯，湯色明黃透亮，湯體油潤，苦味仍在，是一種綿柔的清苦。濃郁的香氣回蕩在上顎處。呼吸間感覺清涼。湯感順滑，質(zhì)感尚好。茶水含香，花蜜香帶著清香，回蕩口鼻之間，充滿大自然春天的氣息。

第4泡，延時(shí)10秒出湯，湯色金黃透亮，澄凈如泉。香氣清雅，融于茶水?？?/span>味略減，透出清甜，回甘明顯，深至喉頭。茶氣顯現(xiàn)，額頭冒汗，胃部、腹部發(fā)熱。

第5泡，定點(diǎn)注水，10秒出湯，湯色金黃，亮如琥珀。清苦爽透，澀味初顯，舌尖有些發(fā)緊。生津較好，湯感厚度尚可，背部發(fā)汗。

第6泡，定點(diǎn)注水，15秒出湯，湯色黃中閃金，湯體還算飽滿，苦味繼續(xù)下降，茶味微甜。澀味輕微，集中在舌尖和舌面。茶氣加強(qiáng)，全身發(fā)汗。

7至9泡，延時(shí)20秒出湯，湯色愈發(fā)剔透，倒入杯中，金光漣漪。香味變?yōu)榍逑?，深呷一口，用舌尖攪動茶湯，茶?/span>泛甜。苦味已弱，澀味輕微，僅在上顎處有感。舌底生津。吸氣一口，感覺清涼回甘。

10至12泡，悶泡30秒左右出湯，湯色變淺，淡黃中透出一絲綠色。香氣衰減，但依舊清晰，余韻綿綿。茶湯中帶著微苦，甜度逐漸增加，已如山泉清甜甘冽。

四、詳察葉底

葉底呈黃綠色，油潤明亮，齊整均勻，無雜花。芽頭較少，嫰梗較多，葉底為一芽二、三葉，采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)范。葉片較薄，葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯，葉梗掐斷有拉絲。手指捏搓，柔軟有彈性，韌性、活性較好。

五、總體評價(jià)

吉普號白鶯山采用古樹原料制作，包裝素雅簡潔，國風(fēng)禪意。條索黑細(xì)，采摘一致，工藝精良。湯色明黃清亮，口感清潤，茶性清和，苦味稍顯，澀感輕微，湯感順滑，生津回甘較好。湯體濃稠度尚可，層次感略欠?；?/span>蜜香濃郁，隱隱蘭香。山野氣韻足，較耐沖泡。加之價(jià)格親民，物超所值，未來可期。

淺秋午后，忘憂放意。茶暖濯心，茶涼心寂。拿起放下，念滅緣起！