心愿
? ? ?一直以來，總覺得下關(guān)是沱茶的代表，今天很高心能嘗到一款存放了六年的沱茶（2014年 ?下關(guān)沱茶）。那么，我們就從下關(guān)沱茶的歷史開始談起吧：?
? ? 1941年，康藏茶廠成立，是下關(guān)茶廠的前身。
? ? ?1948年4月“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司新康藏茶廠”。
? ? ?1950年改名為“中國茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠”。
? ? ?1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格，每個238克，每筒七個，每擔(dān)30筒。
? ? ?1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一使用“中茶牌”商標(biāo)，從此各國營茶廠統(tǒng)一沿用“中茶牌”至今。下關(guān)茶廠開始生產(chǎn)七子餅茶。進(jìn)入60年代因原料調(diào)撥計劃和加工產(chǎn)品的分工，下關(guān)茶廠以沱茶與緊茶為主要產(chǎn)品，圓茶只少量生產(chǎn)，多數(shù)計劃交由勐海茶廠。
? ? ? ?1955年經(jīng)省公司批準(zhǔn)，緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型，先生產(chǎn)10噸到麗江等地試銷并征求消費者意見。同年，省公司通知茶廠對出口緊茶進(jìn)行人工后發(fā)酵試驗。下關(guān)茶廠七子餅茶形狀由凹形底改為平底。
? ? ? ?1956年按股合并私營茶莊或茶業(yè)公司于國營企業(yè)，從此結(jié)束私商經(jīng)營茶業(yè)的歷史。
? ? ? ?1958年試驗成功高溫快速人工后發(fā)酵，達(dá)到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。
? ? ? ? 1960年批準(zhǔn)量產(chǎn)250克普洱方茶。1962年開始生產(chǎn)125克沱茶。
? ? ? 1962年開始生產(chǎn)125克沱茶。
? ? ? 1963年因“文化大革命”影響，緊茶寶焰牌改為團(tuán)結(jié)牌；而心臟型不利于機(jī)械加工、包裝，遂停止生產(chǎn)，1967年開始生產(chǎn)磚茶緊茶，配料與加工工藝不變。
? ? ? 1968年為配合茶廠定量供應(yīng)的原因，沱茶重量從原來的125克改為100克。
? ? ? ?1972年經(jīng)省茶司批準(zhǔn)，恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。
? ? ? ?1975年試制普洱沱茶（熟茶），1976年批量出口沱茶（7663）專供香港天生行，由該行轉(zhuǎn)銷法國市場。
? ? ? ?1976年省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會議，要求昆明、勐海、下關(guān)三個廠加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號。下關(guān)廠為76開頭，末尾為3。
? ? ? 1978年下關(guān)茶廠原本產(chǎn)量不大的圓茶（七子餅茶），因原料調(diào)撥困難，省公司將生產(chǎn)計劃下達(dá)給勐海茶廠加工。
? ? ? 1979年香港天生行到下關(guān)茶廠參觀，1980年再協(xié)同法國茶葉批發(fā)公司、專欄作家、醫(yī)學(xué)博士等一行人到廠參觀。
? ? ? ? 1983年因訂單需求，向省公司申請恢復(fù)制作七子餅茶，量少以供應(yīng)日本外銷訂單為主。
? ? ? ?1985年為解決廠內(nèi)的野生茶（荒野茶，又稱大樹、古樹茶）出路問題，經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所鑒測，結(jié)果確認(rèn)屬茶科植物，可飲用。
? ? ? ?1986年班禪參觀下關(guān)茶廠，希望恢復(fù)心臟型緊茶的生產(chǎn)，并當(dāng)場訂購500擔(dān)，由下關(guān)茶廠加工后運交青海省政協(xié)；而當(dāng)時亦在省內(nèi)邊銷茶區(qū)銷售一部分，但數(shù)量不多。
? ? ? ?1987年底臺灣開放大陸探親，1988年底臺灣茶藝界一行十四人到下關(guān)茶廠參觀。
? ? ? ?1988年為解決中檔原料過多，開始試制加工“丙級沱茶”。
? ? ? 1989年昆明茶廠開發(fā)出旅游微型沱茶。下關(guān)茶廠于1997年生茶3克微型小普洱沱茶，主要出口日本。1992年松鶴牌沱茶（內(nèi)銷）注冊商標(biāo)正式啟用。1993年開始生產(chǎn)“一級沱茶”。
? ? ?1994年由云南省下關(guān)茶廠、云南省茶葉進(jìn)出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關(guān)茶廠職工持股會，共同發(fā)起組成“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。
? ? ? ? ?1996年茶廠決定將廠徽圖形作為產(chǎn)品標(biāo)志，壓制在甲級沱茶上，以取代原來壓制在甲級沱茶上的“甲”字。
? ? ? ? ? 1997年下關(guān)茶廠投資組建云南茶苑投資有限公司，以及大理茶苑旅行分社。
? ? ? ? ? 1999年下關(guān)茶廠正式規(guī)范為云南下關(guān)茶廠沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。此時，下關(guān)茶品配方與制程出現(xiàn)重大變化。
? ? ? ? ? ?2003年-2004年確認(rèn)國營改制民營，出現(xiàn)許多茶品年份混亂、來料加工、大票后三碼辨識碼未按規(guī)定等等不正?，F(xiàn)象，破壞了下關(guān)茶廠多年來的常規(guī)。
? ? ? ? ? ?2004年4月改為民營企業(yè)，國營下關(guān)茶廠正式走出歷史。
? ? ? ? 下關(guān)沱茶（2014年） 綠盒甲級沱茶，外包裝是一個圓柱形的厚厚紙盒，正上方有“下關(guān)沱茶”四個大字。從產(chǎn)品的廠家，及用料等級（甲級），和陳放時間（2014年生產(chǎn)）綜合來看對這款茶還是非常期待的。
松鶴延年代表著長壽的意義。
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小心翼翼的撬開沱茶！
取茶七克放入蓋碗中。
洗過茶后，第一泡一百度水，十秒出湯，湯色黃綠明亮。感覺溫潤、醇和，有微苦澀。
第二泡，苦澀減弱，入口瞬間遍及整個舌面，但很快有回甘。湯色杏黃，口感非常平和。
? ? ? ? 第三泡，茶湯純粹度很高，口感純正，沒有異味。品飲之后給人一種極為舒適的感覺，入口苦澀感濃郁轉(zhuǎn)瞬即逝，煙香不那么明顯了。落喉感比較柔滑，稍作停留回甘陣陣！使整個人感到非常通透！
? ? ? ? 第四泡十五秒：這個時候再喝，茶湯入口苦澀感就不是很明顯了，茶湯變得平和慢慢落入喉嚨，回甘也變得緩慢，生津的感覺不是很明顯！到了第四泡，茶湯變的較柔滑，但口感上還是有落差的！
? ? 第五泡二十秒：苦感持續(xù)減弱，明顯體會到澀感，同時回甘也能明顯體會，回甘持久，喉韻綿長，生津迅速緩慢，但持續(xù)的較久。
第六泡二十秒：沖泡次數(shù)已經(jīng)達(dá)到高峰時期，茶湯的粘稠度和湯色上比較耐泡，但味道變淡。入口微苦澀，然后味道不明顯，回甘之意返來緩慢且不明顯！
第十泡用的是悶泡法，悶泡三分鐘：苦澀基本沒有了，香氣減弱、水味顯現(xiàn)，湯色漸變淡黃。
接下來我們一起來看看葉底。
芽頭肥壯，葉肉肥厚。
大小、薄厚、整碎等均勻一致。
總評：
? ? ? ?總的來說，這款茶選料用心，松緊適度。經(jīng)過六年的陳放，茶性變得溫和，沒有新茶刺激性那么強(qiáng)。給人的體感非常舒服，喝完之后整個人十分的通透，讓人非常放松。而且雖說這款茶性價比很高，但是價格并不高，是廣大茶友不可多得的口糧茶?。?！
評論 / 30
竹林聽雨
感謝分享
回復(fù)竹林聽雨
@竹林聽雨 下關(guān)經(jīng)典沱茶
回復(fù)竹林聽雨
@竹林聽雨 口感純正香甜
回復(fù)竹林聽雨
@竹林聽雨 滋味醇厚濃郁
回復(fù)竹林聽雨
點贊學(xué)習(xí)
回復(fù)竹林聽雨
@竹林聽雨 圖文并茂，感謝分享
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
經(jīng)典好口糧
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)心若向陽
只能說非常用心！
回復(fù)心愿
@一葉障目 謝謝，還在學(xué)習(xí)中
回復(fù)小雪花
壺承如你心愿。贊的不要不要。
回復(fù)心愿
@小雪花 好有詩意，謝謝
回復(fù)剛剛好
這個心形的壺承（也是看了大家評論才知道）很洋氣啊，祝賀開張
回復(fù)心愿
@剛剛好 謝謝，借你吉言，請多指教
回復(fù)閑者自樂
這個心形的叫啥？泡臺？壺承？很特別！恭喜恭喜！
回復(fù)心愿
@閑者自樂 哈哈，謝謝
回復(fù)心愿
@閑者自樂 謝謝，那是壺承
回復(fù)心愿
@閑者自樂 謝謝，那是壺承
回復(fù)閑者自樂
@心愿 謝謝！
回復(fù)心愿
@閑者自樂 哈哈，客氣了。初來乍到，請多指教
回復(fù)禪茶
被壺承吸引！祝賀初貼！
回復(fù)心愿
@禪茶 謝謝，會努力的
回復(fù)心愿
@禪茶 哈哈，謝謝
回復(fù)饞茶一味
新手必入款
回復(fù)心愿
@饞茶一味 對，我也是被網(wǎng)站告知的
回復(fù)青山巍峨
到位，祝賀開張哈！茶油的心形泡臺也是亮啦(^_^)祝賀。加油↖(^ω^)↗(^_^)吉祥如意
回復(fù)心愿
@青山巍峨 謝謝了
回復(fù)青山巍峨
@心愿 加油ヾ(?°?°?)??^_^吉祥如意
回復(fù)茶語不言
廣大茶友不可多得的口糧茶
回復(fù)廣大茶友不可多得的口糧茶。學(xué)習(xí)了
心愿
@茶語不言 嘻嘻，氣勢要有
回復(fù)