試用活動(dòng)
春色豈在千山外,
故園黃花獨(dú)自開。
得閑何必勞車馬,
心安便是清涼臺(tái)。
一篇《心安便是清涼臺(tái)》道出:山外山,茶中茶,眺目遠(yuǎn)山,靜端茶盞,春色豈在千山外,心安便是清涼臺(tái),一切都化在茶盞中,飄入了心肺間。一杯清茗,話出了千山之外茶中茶的編章
一、走進(jìn)品牌:
“楊普號(hào)” 乃云南知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。楊普號(hào),既切合創(chuàng)始人本名,又天生與普洱茶有緣。古有百年老號(hào)楊聘號(hào),今有楊普號(hào)。來見證一個(gè)百年老號(hào)的夢(mèng)——楊普號(hào)。一起并肩,共創(chuàng)共享。
楊普龍,云南知名茶文化人,記者編輯出身。多年來一直致力于普洱茶文化的推廣及傳播,常年行走茶山采訪報(bào)道,足跡遍布云南茶區(qū)。
主編及參編茶文化作品多部,《中國普洱茶百科全書》副主編,《茶器》主編,《云南巾幗茶人》主編,《西雙版納古茶再探源》作者。昆明千韌文化傳播有限公司、昆明楊普號(hào)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人。
“楊普號(hào)” 三字乃集唐代著名書法家、楷書四大家之柳公權(quán)書法而成,字體剛勁有力,古意斑駁,文化氣韻深厚。已取得商標(biāo)注冊(cè)證書。
自立號(hào)以來,楊普號(hào)就以品質(zhì)和品格立足茶界,不跟風(fēng),不盲從,專注于小眾中高端圈子茶,為鐵桿茶友奉獻(xiàn)貨真價(jià)實(shí)、有品位有理念有表達(dá)的古樹茶。目前已經(jīng)在全國各地?fù)碛辛艘欢ǖ挠绊懥推放浦艺\度,在全國多地?fù)碛袑Yu店和經(jīng)銷店。
二、千山之外生茶的簡介:??
“茶驢”的誕生:“文人做茶”的楊普龍有著一股子偏執(zhí)、犟驢的精神(楊普龍自稱“茶驢”)。“千山之外”生茶是楊普號(hào)2014年發(fā)布以來,每年一個(gè)批次,制作時(shí)采用獨(dú)家保密配方,是在充分了解茶性茶味的基礎(chǔ)上,有比例有主次的合理拼配,是為了滋味的更加協(xié)調(diào)飽滿;這款2020楊普號(hào)【千山之外】普洱生茶,選用2020年布朗山頭春古樹茶青為原料,集“眾山頭之長”古拼而成。品嘗后可發(fā)現(xiàn),其在保留了布朗山茶厚度,加速了轉(zhuǎn)化,回甘更迅猛,在苦澀沖擊口舌還沒反應(yīng)時(shí),甘甜迅猛占領(lǐng)舌喉,苦極甘來,為此使得茶湯剛?cè)岵?jì),靈動(dòng)無比!
品牌:楊普號(hào)
普洱茶:生茶
嘜號(hào):千山之外
出品:云南昆明楊普號(hào)茶業(yè)有限公司
廠家:西雙版納百源茶業(yè)有限公司
規(guī)格:凈重367克/餅
工藝:生茶
年份:2020
原料:云南大葉種曬青毛茶
外包裝簡約,大氣,“千山之外”四字,集自當(dāng)代草圣于右任書法集。 背面標(biāo)注產(chǎn)品信息及生產(chǎn)日期一并齊全,但無封口標(biāo); 打開外綿紙,餅形圓潤飽滿,精美雅致,色澤清新靚麗,厚薄均勻;干茶條索緊結(jié)、清晰、肥碩寬厚,嫩芽顯毫。?
三、品茗茶環(huán)境
日期:2020年6月25日下午,天氣:晴熱,26-36°C。
茶具:老船木家庭茶桌、白瓷蓋碗(約150毫升)、陶瓷公道杯、陶瓷品茗杯、陶瓷茶漏。
水:山泉水,水溫:控制在95~100°C。
四、沖泡品茗
茶餅壓制很緊,餅茶內(nèi)外料一致, 散發(fā)似濃又淡的象花果中夾有木香。老方法撬茶:把茶餅棉紙打開,茶餅凹方朝上,一手扶餅一手掌慢慢用力壓茶餅邊緣,并在餅的60度角度內(nèi)反復(fù)二三次,聽到“咔、咔”聲并看到餅有松動(dòng)即止,再用茶刀撬劃,取干茶約6.5克。
洗茶:把取好的干?茶倒入已用沸水熱好的蓋碗內(nèi),蓋好碗蓋,讓茶葉在高溫茶壺內(nèi)增加茶葉的活性,95~100°C的水快進(jìn)快出洗茶,然后重復(fù)一次,經(jīng)2次洗茶,停約15秒,倒入公道杯,茶湯淺黃透徹,茶底有清香溢出,清新如在春天大自然里吸收各種花卉草木散發(fā)氣息,未見雜質(zhì)、聞無異味。碗杯中葉底是油潤潤的墨綠色,散發(fā)清香,深遂長久,讓人著迷。
第1~3泡:開水沖入蓋碗內(nèi)約5-8秒出湯,湯色杏黃清澈透明,亮度好。葉底顏色變淺,向綠黃色轉(zhuǎn)變,顯其鮮活的特性。茶湯入口帶強(qiáng)烈苦澀味,隨而迅猛化甘甜入喉,而口舌生津,香甜回喉而津從舌底兩邊自溢??鄻O甘來使上顎刺激感明顯,同時(shí)帶有花卉草木蜜韻久而不散。??
第4~6泡:?開水沖入蓋碗內(nèi)約8~12秒出湯,湯色杏黃漸深更顯油性,仍清澈透明。稍涼一口喝下,強(qiáng)苦化甘迅猛,順滑清爽舒潤。只覺舌底津液絲絲甜潤,喉間茶感長而清爽甘甜。茶香充滿口腔。外間夏季雨前悶熱,此茶消暑清熱正合景,好茶,正是“心安便是清涼臺(tái)”。
第7~10泡:開水沖入蓋碗內(nèi)約12~20秒出湯,湯色金黃色透亮顯油性,依舊清澈透明。順滑清爽舒潤??酀@淡,入口就化,只覺舌底生津汩汩,喉間茶感長而清爽甘甜。茶香依然充足壯實(shí)飽滿充斥于口腔,回味綿長。
第11~12泡:開水沖入蓋碗內(nèi)約20~30秒出湯,湯色淡黃色透亮,依舊清澈透明。清爽可口。微甘顯水,但喉間茶感維持。茶香依然略顯。?
五、茶底:
葉底呈黃綠色,芽頭肥壯,條索清晰、肥碩柔韌,葉有條索軟硬適中油潤飽滿有彈性、顯大自然活力,葉脈清晰,淡香彌存。
六、總結(jié):
選用2020年布朗山頭春古樹茶青為原料,集“眾山頭之長”古拼而成。品嘗后可發(fā)現(xiàn),其在保留了布朗山茶厚度,加速了轉(zhuǎn)化,回甘更迅猛,在苦澀沖擊口舌還沒反應(yīng)時(shí),甘甜迅猛占領(lǐng)舌喉,苦極甘來,為此使得茶湯剛?cè)岵?jì),靈動(dòng)無比!餅形圓潤飽滿,精美雅致,色澤清新靚麗,厚薄均勻;干茶條索緊結(jié)、清晰、肥碩寬厚,嫩芽顯毫。此茶正如:茶融千山強(qiáng)苦化甘甜,口飲一杯煩惱變清臺(tái)。很有特性茶,期待后期轉(zhuǎn)化。
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品鑒人:侯? 爺
評(píng)論 / 37
u643634
您好,有幾款茶想請(qǐng)您品鑒一下,方便嗎?
回復(fù)u643634
您好,有幾款茶想請(qǐng)您品鑒一下,方便嗎?
回復(fù)侯爺
@u643634 您好,今天才回看,不好意思,怠慢了!請(qǐng)問您是?
回復(fù)一生清閑
來晚了 學(xué)習(xí)了~
回復(fù)侯爺
@一生清閑 只為茶煙 謝謝關(guān)注,承愛了。
回復(fù)天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88
好精細(xì)的茶評(píng),學(xué)習(xí)了
回復(fù)侯爺
@天藍(lán)蘭海藍(lán)蘭88 謝謝關(guān)注與分享,互相學(xué)習(xí)。
回復(fù)知足常樂
過來學(xué)習(xí)、觀模!
回復(fù)侯爺
@知足常樂 謝謝關(guān)注與分享,互相學(xué)習(xí)。
回復(fù)禾子
寫的好詳細(xì),贊
回復(fù)侯爺
@禾子 謝謝關(guān)注與分享!
回復(fù)幽谷客
同款茶葉,特來學(xué)習(xí)!
回復(fù)侯爺
@幽谷客 互相學(xué)習(xí),謝謝。
回復(fù)冉語
無瘕茶文,精華篇。學(xué)習(xí),要學(xué)習(xí)。
回復(fù)侯爺
@冉語 承愛了,謝謝。
回復(fù)ZXM
細(xì)膩品茶步驟,詳實(shí)的茶文,我要多多加強(qiáng)茶文知識(shí)。學(xué)習(xí)了。
回復(fù)侯爺
@ZXM 謝謝承愛,互相學(xué)習(xí)。
回復(fù)漢文愛茶
布朗山頭春古樹茶青為原料——這茶料子很過硬哦
回復(fù)侯爺
@漢文愛茶 同感,好料轉(zhuǎn)化后更增口感豐富。
回復(fù)泥泥
差個(gè)章……
回復(fù)侯爺
@泥泥 承愛了,謝謝鼓勵(lì),爭(zhēng)取下蓋個(gè)章。
回復(fù)藍(lán)
茶底看著不錯(cuò)。
回復(fù)侯爺
@藍(lán) 謝謝分享。
回復(fù)茶 顏 觀 色
茶友精心拍美圖美文,學(xué)習(xí)了
回復(fù)侯爺
@茶 顏 觀 色 承愛了,謝謝關(guān)注,互相學(xué)習(xí)。
回復(fù)茶語不言
口飲一杯煩惱變清臺(tái)
回復(fù)侯爺
@茶語不言 謝謝分享。
回復(fù)禪茶
新茶有此表現(xiàn),很不錯(cuò),陳放幾年估計(jì)會(huì)更好!
回復(fù)侯爺
@禪茶 同感,謝謝分享。
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