父親節(jié)的茶，又見洪普號&の“雪藏”的溫度：2019年洪普號雪藏熟茶357克試用報告

試用活動

2019年洪普號 雪藏 熟茶 357克 試用

6·21：你好！男神

- 又見洪普號&の“雪藏”的溫度 -

6月第三個星期日?父親節(jié)（Father's Day），美好的生活，往往來之? 簡單的溫度，“雪藏”就是你需要的，那猶如父愛般的溫暖滋味。

官方資料：

說起洪普號，就不得不提起一個潮州人---洪耿洲

洪普號創(chuàng)始人洪耿洲！洪幫主！祖籍廣東潮州（膠己人），在傳統(tǒng)潮州家庭長大，后隨父母知青到云南，早年做過旅游通信行業(yè)，后十幾年做線下普洱茶原料。

2013年進(jìn)軍線上普洱茶，云南洪普號茶業(yè)有限公司成立，以“簡單享受古樹茶”為口號，專注中高端古樹純料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì)，為中產(chǎn)階級提供有品質(zhì)的古樹茶。經(jīng)過近5年的悉心經(jīng)營，“洪普號”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。

測評人簡介：

姓名：我哩邁邁邁…

性別：男

年紀(jì)：歲月風(fēng)霜三十載，百味人生唯己知；

普洱茶齡：4年有余了

食茶經(jīng)歷：愛好比較泛濫，心比較，多茶都試過，目前獨(dú)愛生熟普；

嘗試過：中茶、大益、八角亭、老同志、下關(guān)沱茶等為主，二三線品牌為輔；

食茶偏好：中老期茶。

?

產(chǎn)品信息：

【品名】雪藏

【類別】餅茶

【屬性】熟茶

【規(guī)格】375克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件。

產(chǎn)品選料與品質(zhì)特征：

洪普號雪藏”春茶發(fā)酵熟茶，來自

【原料】甄選勐海大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，茶地距離山民住地的行程約28km，海拔在2000米以上，綜合樹齡在300—500年之間，每年只采一季春茶。

【工藝】采用所謂的離地小筐工藝，發(fā)酵適度，匠心調(diào)配，用傳統(tǒng)壓制工藝精制而成。

【外形】圓正大方

【湯色】紅濃透亮

【香氣】陳香突顯（偏甜潤型）

【滋味】醇和潤滑

【葉底】鮮活柔軟

1、?? 收貨

美好的節(jié)日里，總是迎來美好的喜悅，第一個待任父親節(jié)，迎來了新茶網(wǎng)的禮物 洪普號 · “雪藏”，在難得假日時光里，別人或許都帶娃去到處浪，我卻愿意閑置在家，煮著水，看著電視，來泡著茶。這次的任務(wù)就是：試喝這款熟普，一邊看著電視，一邊慢悠悠喝，一邊瞎琢磨著，傍晚閑時才慢慢組織文字來寫此報告。

2、包裝

?

???? 隔著泡沫包裝就能聞到典型熟茶香，茶餅規(guī)整周正，采用雙層食品級棉紙外15 vs內(nèi)17折法包裝，，不但好看而且透氣防水，構(gòu)圖為中間漢字背影米，外圈燙玫瑰金祥云圈，居中燙玫瑰金“雪藏”，正上方是品牌LOGO，右下角是防偽標(biāo)簽。茶餅背面折疊規(guī)整，領(lǐng)帶結(jié)上是茶品的詳細(xì)信息，洪普號企業(yè)二維碼標(biāo)簽封口，整個包裝簡潔明了，簡約大氣。

3、干茶

?

打開包裝以后，撲鼻而來的是干茶的香氣，湊近仔細(xì)聞是熟茶的陳香，其餅形圓正大方，滿目金毫顯露，條索清晰肥碩，配有少許茶梗，餅面非常干凈，沒有其他雜物。

4、準(zhǔn)備

沖泡準(zhǔn)備，茶餅壓制松緊適中，從邊緣輕掰，輕松取茶，從取茶處看，茶餅內(nèi)外一口料。

撬茶：10克

用具：紫砂壺、玻璃公道杯、汝窯杯+德化白杯

用水：鼎湖山泉

迫不及待地想要品飲這期待已久心中的味道，取茶沖泡：?

5、茶湯（多次沖泡，口感）

洗茶出湯，湯色橙黃泛紅透亮。濃郁的熟茶香注水瞬間隨著熱氣飄逸而出，熱聞公道杯有熟普獨(dú)有甜香糯，茶湯沒有聞到堆味，掛杯香持久。

第1泡：快速出湯，湯色褐紅明亮；香氣很不錯，入口湯體略薄，比較淡，第一感“微苦澀”但又很快淡化轉(zhuǎn)回甘，厚度稍有欠缺。

第2~3泡：茶湯紅褐明亮，漸顯紅濃，茶湯滋味飽滿度有所增加，湯中含香，木香明顯，湯感細(xì)膩糯軟，典型的勐海型熟茶，入口第一感還是微苦澀，然后稍微甜香，口腔留存度高，毫無燥感，淡淡荷香（荔枝干香）縈繞齒間，公道杯底掛香濃郁。

第3~5泡：茶湯紅透明亮，入口純凈還是微苦感，很快化去，茶湯微有米湯感，細(xì)膩綿密，湯中含香，甜度大大增加香氣，品后口腔微甜，滋味順滑，喉韻悠然。

第6~9泡：茶湯滋味穩(wěn)定，湯色依舊漂亮，入口感覺與上一泡比較相似，品后口腔香甜感更加濃郁且留存持久。8、 9泡：茶湯飽滿度持續(xù)減弱，總體還算協(xié)調(diào)、適口性比較高，入口后嘴巴感覺甜潤醇凈。

第10~11泡：湯感略薄，茶湯入口，香氣淡，順度依舊，口感還算舒適。

持續(xù)沖泡，但稍微加長悶泡時間，微微回甘，清甜怡人，陳香悠遠(yuǎn)，口糧熟茶是不錯的選擇，喝完以后喉嚨很舒服，不像有的熟茶喝完嘴里發(fā)干，相反的是有回甘。

6、葉底

品飲結(jié)束后，最后看其葉底，應(yīng)該是2~3種料拼配，勻整油潤，肥厚鮮活，水潤有光澤，發(fā)酵適中偏重點(diǎn)。

7、綜合評價

?

采用獨(dú)特熟茶工藝4.0--竹簍空吊發(fā)酵？ 整體上沒堆味，完美保留了茶性的特征，整體呈紅褐色，條索緊實(shí)。

這款茶餅形圓正大方、茶湯紅濃透亮、滋味醇和、潤滑，茶湯先苦后甜，葉底鮮活柔軟油潤有彈性，嫩芽顯露，條索分明，有少量葉梗，柔韌且有彈性；但耐泡度略差，前段析出過快，后段有點(diǎn)乏力，估計是發(fā)酵程度過重造成。

耐泡度：中規(guī)中矩；

發(fā)酵度：中等發(fā)酵偏重；