2018年老同志生態(tài)春尖賞鑒報告
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茶。
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦,將至醉亂豈堪夸。?
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測評人簡介:
姓名:我哩邁邁邁…
性別:男
年紀(jì):歲月風(fēng)霜三十載,百味人生唯己知;
普洱茶齡:3年9個月囖
食茶經(jīng)歷:愛好比較泛濫,心比較,多茶都試過,目前獨愛生熟普;
嘗試過:以下關(guān)沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠?????;
食茶偏好:中老期茶。
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官方資料:
【老同志普洱茶】始建于1999年10月的海灣茶業(yè),由普洱茶業(yè)界泰斗鄒炳良先生和盧國齡先生共同創(chuàng)建。
公司主要生產(chǎn)經(jīng)營以云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉為原料的云南普洱茶、云南紅茶、云南綠茶。
海灣茶業(yè)自成立以來,秉承老一代茶人的傳統(tǒng)制茶理念,奉行“質(zhì)量第一”的宗旨,先后通過日本JAS有機(jī)認(rèn)證、歐盟EU有機(jī)認(rèn)證、美國NOP有機(jī)認(rèn)證及中國食品QS認(rèn)證等多項國內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證。
經(jīng)過近10年的不懈努力,海灣茶業(yè)已發(fā)展成為頗具影響的普洱茶企業(yè),其生產(chǎn)的普洱茶系列產(chǎn)品成為中南海特供茶以及國務(wù)院指定國禮普洱茶,近六年連續(xù)被選為中國食品安全年會指定用茶、中國食品安全示范單位,多次獲 “茶王”、“金獎”等榮譽(yù),旗下“老同志”、“加嘉”品牌榮膺“云南省著名商標(biāo)”,“老同志”更獲評“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。
自2003年以來,海灣茶業(yè)每年的普洱茶出口量在800噸左右,位居云南普洱茶企業(yè)出口的前列。
其產(chǎn)品質(zhì)量以歐洲、日本等國外市場要求為標(biāo)準(zhǔn),深受海內(nèi)外消費著的青睞。
“海灣的目標(biāo)是做成百年名企,必須以質(zhì)量為基礎(chǔ),走品牌之路。”
“為天下人做好茶”,是海灣茶業(yè)孜孜追求的目標(biāo)。?
《山泉煎茶有懷》
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唐代:白居易
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坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
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無由持一碗,寄與愛茶人。
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產(chǎn)品信息:
【品名】春尖生態(tài)茶餅
【類別】餅茶
【屬性】生茶
【規(guī)格】357克/餅,7餅/提,6提/件
【包裝】筍葉+紙箱
【儲存】:在通風(fēng)、干燥無異味 、常溫環(huán)境下存儲
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1、???干茶
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老同志701批次春尖生態(tài)茶餅:餅型圓正圓潤,餅面條索清晰均勻,白毫明顯,芽頭壯碩完整,用料細(xì)嫩,茶菁級別較高。這款茶壓制得比較緊實,餅窩稍有偏移,周邊蓬松中間緊致,里外一口料。干茶聞起來很清新,有淡淡的花香。
4、準(zhǔn)備
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撬茶:約8-10克
用具:紫砂壺、公道杯、德化白杯
用水:山泉
5、茶湯(多次沖泡,口感)
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洗茶1遍出湯,茶湯金黃透亮,有淡淡的煙香,透著純粹;
茶湯倒去,杯底花蜜香氣卻持久不散。
第1、2泡:入口清甜,有厚度,喉韻綿長;
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第3、4泡開始,厚度不斷增強(qiáng),隨著飽滿的茶湯入喉,強(qiáng)烈的回甘不斷襲來,茶湯醇厚度開始展現(xiàn)出來,內(nèi)質(zhì)豐富,稍有澀感,回甘更加強(qiáng)烈;茶湯協(xié)調(diào)性較好,品后口腔舒適度高。
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再次出湯,茶湯明凈醇厚,入口細(xì)膩順滑,輕微的苦感,被濃郁的醇香在不經(jīng)意間蓋過,茶湯入喉,唇齒間香氣縈繞,又過了幾秒,緩緩吸氣,感覺整個口腔都彌漫著蜜香;
一直持續(xù)至8、9泡,茶湯都較為飽滿醇厚,稍有苦澀感但均能化開,而喉間則是悠長的甜韻,似柔似韌;一泡泡品飲下來,喉間甜潤舒適,身體微微發(fā)熱。
10泡左右開始悶泡,但悶泡時間并不算太長,茶湯入口柔順,有苦感但很快化開轉(zhuǎn)為回甘;如果仔細(xì)品飲,便會感覺到茶湯雖苦但同時伴隨有清甜感,品后韻味悠遠(yuǎn),口腔感覺十分舒適。
不知道泡了多少泡,茶湯始終明凈如初,茶湯滋味卻悄然有了變化,入口便是細(xì)膩的清甜,加上淡淡的清香,整個感覺清雅淡泊,卻又余韻綿長;喝到最后,茶味猶存,葉底已經(jīng)鮮活,然而已心滿意足。
6、葉底
品飲結(jié)束后,最后看其葉底,葉片均勻完整,鮮活、油潤、干凈,柔韌度高,芽頭清晰,水潤有光澤,葉底葉脈清晰,葉梗有彈性,葉片柔軟活性好,葉底有部分有紅梗紅邊現(xiàn)象。
7、綜合評價
這款茶餅形圓正大方、茶湯明黃透亮、滋味甘醇、潤滑,葉底鮮活柔軟有彈性,嫩芽顯露,條索分明,有少量葉梗,柔韌且有彈性;
茶湯較柔潤、水路細(xì)、有苦有澀,茶毫豐富,湯醇厚,有生津,有回甘,口腔韻感不錯,杯底香持久;
轉(zhuǎn)化度:優(yōu)秀?
耐泡度:甚是可以約15泡;
適合人群:有一定喝茶經(jīng)驗的老貨了;
評論 / 11
演員的自我修養(yǎng)
學(xué)習(xí)了
回復(fù)心若向陽
好茶,好評!
回復(fù)草根
好的茶評
回復(fù)u232511
贊中贊
回復(fù)布衣散人
又苦又澀!好喝嗎?
回復(fù)我哩邁邁邁…
大家一起共勉
回復(fù)尋茶中國
學(xué)習(xí)了,學(xué)習(xí)了。
回復(fù)菩提浮葉
老茶不容易啊
回復(fù)老鶴
排班厲害了,老同志的茶不錯
回復(fù)泥泥
贊
回復(fù)二姐茶語
贊
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