山野之氣、清新梅香 — 2016年吉普號(hào) 臻味100 景邁 生茶 357克 試用報(bào)告

試用活動(dòng)

2016年吉普號(hào) 臻味100 景邁 生茶 357克 試用

測(cè)評(píng)信息

品牌：吉普號(hào)

分類(lèi)：普洱茶 - 生茶

廠家：勐?？h眾益茶廠

規(guī)格：357克/餅

年份：2016

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

沖泡時(shí)間：2020年4月19日（下午15:30-18:00）

沖泡地點(diǎn)：云南 紅河 開(kāi)遠(yuǎn)市

天氣狀況： 晴 30C°微風(fēng)

沖泡用水：山泉桶裝水

沖泡水溫：95-98C°

投茶量：8克（現(xiàn)撬）

燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

茶具： 150ml景德鎮(zhèn)玲瓏瓷老蓋碗（每次出湯約100ml）

????? 180ml玻璃公道+白瓷茶濾、50ml白瓷茶杯等

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知識(shí)補(bǔ)充：

1、關(guān)于吉普號(hào)

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吉普號(hào)隸屬于勐海吉普堂茶業(yè)有限公司旗下注冊(cè)品牌。勐海吉普堂茶業(yè)有限公司成立于2014年，旗下品牌：“吉普號(hào)”，品牌運(yùn)營(yíng)中心位于云南省昆明市金實(shí)小區(qū)茶業(yè)市場(chǎng)，是一家集普洱茶古樹(shù)茶園管理、原料初制、發(fā)酵、生產(chǎn)壓制、原料批發(fā)、成品零售、以及互聯(lián)網(wǎng)電商銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。傳承普洱茶千百年的工藝和文化，基于品牌多年在原產(chǎn)地的深厚積淀，公司始終堅(jiān)守產(chǎn)品為王的產(chǎn)品研發(fā)理念，推出以云南大葉種曬青毛茶為原料制作而成的優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)品，主要為：臻味系列、傳承系列、如故系列、篤行系列、慎言系列的古樹(shù)純料。

吉普號(hào)的故事，起源于世界茶源產(chǎn)地——中國(guó)云南瀾滄江流域的深山密林。 我們秉持年輕人的極致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行業(yè)，獨(dú)創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。 我們的核心目標(biāo)，是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合，打造喚起普洱茶發(fā)燒友心底幸福感的茶品。?
??? 吉普號(hào),是一支年輕的團(tuán)隊(duì),因?qū)ζ斩璧臒釔?ài)而凝聚在一起。?
??? 5 年來(lái)，他們用車(chē)輪和雙腳丈量了瀾滄江流域數(shù)十萬(wàn)公里路程，走訪數(shù)百個(gè)村寨山頭，致力于為茶友甄選高性?xún)r(jià)比好茶的同時(shí)，不斷梳理普洱茶山場(chǎng)數(shù)據(jù)信息，自主開(kāi)發(fā)普洱生茶評(píng)測(cè)體系 NPS，自主研發(fā)并改進(jìn)傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝；制作云南普洱茶紀(jì)錄 & 講解節(jié)目《茶山黑話》，將透明真實(shí)的茶山信息、理性豐富的干貨知識(shí)呈現(xiàn)給茶友，帶領(lǐng)茶友一起，做理性的普洱茶玩家。

3 年間，無(wú)數(shù)次走訪考察，深入青柑產(chǎn)區(qū)調(diào)研，鎖定核心產(chǎn)區(qū)新會(huì)，精研其生態(tài)環(huán)境、水土特質(zhì)與青柑口感品質(zhì)的關(guān)系，并結(jié)合自身熟茶原料端優(yōu)勢(shì)，不斷嘗試搭配,最終 “吉普號(hào)青柑系列” 應(yīng)運(yùn)而生。

包裝

2016年吉普號(hào)臻味100 景邁生茶餅單層紙包裝，封面設(shè)計(jì)充滿中國(guó)元素簡(jiǎn)潔明了，淡淡的水墨畫(huà)曲線條和大面積的留白處理，看上去很清秀文雅充滿了山野氣息，封面中心“景邁”兩字很醒目，觀者一眼可以看出此茶原料產(chǎn)地，背面用一張方形的印有暗紅色剪紙圖案小猴摘桃和丙申倆字等信息的邊緣帶齒狀的封簽封住了包裝紙，此封簽一旦啟封將無(wú)法還原原貌，背面同時(shí)還貼有鐳射彩印的云南省普洱茶協(xié)會(huì)的商標(biāo)證明，吉普號(hào)的涂層防偽標(biāo)簽各一張，可見(jiàn)防偽的力度之大，還印有吉普號(hào)官網(wǎng)、淘寶店、微信公眾號(hào)二維碼，產(chǎn)品信息等很詳盡，一目了然，包裝紙的色彩、文字、紋飾有強(qiáng)烈的中國(guó)傳統(tǒng)文化，可見(jiàn)包裝設(shè)計(jì)者的用心。

觀茶餅

茶餅壓制周正平整，餅型飽滿，厚薄均勻，條索粗壯完整，灰棕黑油潤(rùn)，芽毫密集。內(nèi)票、內(nèi)飛齊全，信息完整，將該茶情況描述的清清楚楚，明明白白。

聞茶餅，無(wú)煙味和不良?xì)馕?，茶香撲鼻，壓制松緊適度，易于撬取。

?撬茶

茶餅壓制松緊適度，茶針可以輕松的插入，稍微用力，一塊茶葉完整分離，觀茶餅內(nèi)部，一口料。

稱(chēng)重

投茶量? 8? 克

洗 茶

溫杯滌器，緩緩淋入沸水直到瞞過(guò)干茶，蓋上蓋子悶泡10秒后出湯，靜置濕醒3分鐘，以此喚醒干茶，為正式開(kāi)泡做好充分準(zhǔn)備工作。觀湯色淡黃不夠清亮，湯中有茶毫，梅子蜜香味撲鼻，聞葉底，新茶的青味及淡，花果蜜香味誘人，讓人有了強(qiáng)烈的期待，冷杯掛香。

第 1 泡

第1泡：中速注入沸水8秒左右出湯，湯色淡不夠明亮，茶湯中漂浮有少量茶毫，嗅之淡梅子蜜糖香，入口苦、澀及新茶的青味感極淡，喉有澀可慢化解，有回甘生津感。

第?2、3、4?泡

中速注入沸水8秒左右出湯，3泡湯合并，湯色明黃，透亮度上升，嗅之淡梅子蜜糖香，入口苦、澀及新茶的青味感極淡，有稠厚度且甜，口腔頂及喉部有淡澀，可化解，回甘生津感明顯，杯底留香突出。

第?5、6、7?泡

中速注入沸水8秒左右出湯，3泡湯合并，湯色明黃透亮，嗅之淡梅子蜜糖香，入口淡苦，澀感有所上升，有稠厚度且甜，口腔頂及喉部有淡澀且可化解，回甘上升，生津感明顯，杯底留香突出。

第?8、9、10?泡

中速注入沸水8秒左右出湯，3泡湯合并，湯色明黃透亮，嗅之淡梅子蜜糖香，入口順，淡苦，澀感與上泡差別不大，保持稠厚度且甜，舌面及喉部有淡澀且可化解，回甘生津感依然明顯略有上升，杯底有留香。

第?1-10?泡混合

湯色明黃清亮，嗅之淡梅子蜜糖香，入口苦極淡，微澀可化，香甜回甘突出，生津感明顯，舌面及喉部有微澀感，口腔清新感明顯，杯底留香突出強(qiáng)烈。

葉底?

葉底情況：一芽?jī)扇~為主，色彩黃綠，局部少量紅梗紅葉現(xiàn)象，葉脈、毫毛清晰，肥厚柔軟，搓揉有韌勁，充滿活力。