班盆易武王與后的融合自然湖江傲笑：2016年天弘 笑傲江湖 熟茶試用品鑒報告

大雪飄飄時節(jié)里，又是年底，一杯酒紅透亮好熟茶，約數(shù)幾好友話天談地，真乃人生幸事。

剛剛過去的雙十二那天，新茶網(wǎng)推出了這樣的一款“大腕級”好熟茶，是天弘陳化近四年的“笑傲江湖”400克試用茶，它的原料來自于布朗山和古易武風(fēng)格相反山頭，可謂“王與后”之融合，新鮮別致之下，自然引各路豪杰爭相表愛意。好久未評測熟茶了，上次還是暑期“利奇馬”過境肆虐之高峰時節(jié)里。今幸而得之，令人喜悅而舒適。感恩天弘、感恩新茶網(wǎng)、感恩這一切。

讓我們速速繼續(xù)！

一、走進品牌

一品天弘，緣份千里。天人合一、弘普洱茶之正道！“含弘光大”、“大天弘”寓意飽滿亦深遠……

天弘，品牌名字恢宏大氣，充滿我中華傳統(tǒng)文化氣息。中國人歷來敬天敬地，大家最熟悉、最先想到的就是“一拜天地”了；弘，歷代王侯將相也常取之為名或字?？偭藗€之，大氣！

喝普洱茶幾年來，對天弘了解不多，國慶節(jié)前曾試用了其蠻磚古純，略窺一斑。認真學(xué)習(xí)后，方知“天弘”冰山一角。謹記如下：

公司秉承：樹立良好的企業(yè)口碑，讓天下茶人身心健康，“天弘只做好茶”的制茶理念。

公司遵循：“一品天弘，緣份千里”的發(fā)展原則。

公司旗下品牌：大天弘、弘普號、百年天弘。

公司產(chǎn)品于2006年順利通過"國家食品質(zhì)量安全QS認證"，為公司做大、做強奠定了堅實的基礎(chǔ)。

天弘是這樣的，1997年，以“云南思茅天弘茶廠”為前身，董事長李朝仲先生本著以“誠信凝聚人脈，質(zhì)量鑄就品牌”的經(jīng)營理念而成立，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。20多年來，李先生親力親為、親手操刀、親自設(shè)計并培育了“天弘”的一草一木。致敬!

天弘總部位于西南最大的茶業(yè)交易市場----昆明康樂（茶友們很熟悉的一方樂土）茶文化城。產(chǎn)品銷售遍布大陸、港澳臺地區(qū)、新加坡、馬來西亞等國內(nèi)國際市場。贊嘆于天弘發(fā)展堅實、發(fā)展迅速、發(fā)展站位和眼光之高遠。

二、綜合概述

品名：天弘 笑傲江湖

年份：2016年3月（生產(chǎn)）

規(guī)格：400克/餅

用料：云南西雙版納茶區(qū)古樹曬青毛茶

茶具：陶瓷蓋碗（160ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、茶室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">580米地下巖層水。

測評環(huán)境：

（1）天氣：多云間晴 ??-3/4℃??? 偏干燥?? 東風(fēng)3級

（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。

（3）醒茶：簡易茶室。溫度約23攝氏度。有暖氣。溫暖偏干燥。舒適，無異味。

三、悅賞干茶

捧在手中摩挲著天弘400克茶餅，頗有質(zhì)感。棉紙勁道厚實，封面群山、飛鳥掩映下，嵌有《茶經(jīng)》文字選段，另有“冬去春來秋幾度? 世味如茶品如初? 功名利祿終塵土? 千古一笑傲江湖”等詩句和“笑傲江湖”品名以及茶品其它信息格外漂亮大氣。據(jù)說“千古一笑傲江湖”之類詩句乃天弘董事長李朝仲先生親作。

封面左上方標(biāo)有“弘普號”字樣，讓我們知道此茶屬于天弘的哪個系列。Logo標(biāo)注于左上方而非正中上方，也是這款的特點，這細節(jié)也顯示著該茶品不一般。“笑傲江湖”四字采用傳統(tǒng)書法形式，瀟灑遒勁，令人稱贊?！爸磷鸸彭崱彼淖植扇∽逃≌滦沃??？傊湓O(shè)計匠心獨運，融詩書畫印于一體，頗具文化傳統(tǒng)氣息。

背面以及內(nèi)票內(nèi)飛之信息詳盡規(guī)范。掀開棉紙見裸茶。香氣厚實濃郁。上竄、四溢的勁頭十足。見茶條清晰、美麗，像極了藝術(shù)作品，可見精心制作之功。餅面油潤暗紅光亮，金芽斑駁，用料高檔講究。生產(chǎn)已近四年之久，又不遠萬里到我手中，倒是保存良好，無太多碎茶或者掉邊現(xiàn)象，茶餅依然圓潤規(guī)整。顯陳韻，無異味。好倉儲。

當(dāng)古樹遇上熟茶，是對熟茶傳統(tǒng)滋味的傳承？還是將達到熟茶的無極境界？或者書寫王者歸來的不朽傳奇？還是從此笑傲江湖？（選自中國普洱茶網(wǎng)，作者真有才，一句話寫進去天弘五款高端古樹熟茶名字）古樹屬于生茶，同樣屬于熟茶。藉于一種信念與熱愛，天弘人不畏古樹珍惜、熟茶難做，直面并踐行挑戰(zhàn)與超越，積小流成江湖，把不可能變?yōu)楝F(xiàn)實，不計個人恩怨，只為茶友人生笑傲。

稍作醒茶，準(zhǔn)備試飲。

四、試飲序幕

撬茶倒不難，壓制稍緊致一些。建議茶友見縫插針，慢慢扎幾下，等大塊松動后再重點選擇撬取對象，畢其功于一針。

而后醒茶、稱重，備水備茶具、洗杯燙盞，有序開工！

水為茶之母，茶在水中活。下水飲用即將開始……

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 秀色可餐

五、佳茗細評

90攝氏度左右開水快速洗茶1遍，湯色紅亮。聞一下葉底和洗茶湯，清香怡人，很純正、也馥郁、且高揚。另有掛杯香并持續(xù)持久。好茶果然。

濕醒約7分鐘。

滾開水低位旋沖蓋碗，前3泡快速進出水，逐漸升至10秒出湯。接下來4-7泡分別是10、10、13、15秒出湯。接下來8-10泡，15至30秒出湯。按品飲順序，謹記如下。

1、2泡：湯色桔紅通透有亮澤。茶底黑褐色，香氣濃郁飽滿。茶湯入口醇和爽滑順喉。陳香茶韻久久回蕩下，幾分鐘后，胃暖暖的，額頭輕微發(fā)汗，這就是傳說中的 “茶氣”體感？

3、4泡：茶湯酒紅透亮，至此已漸入佳境，濃強豐富、滋味飽滿強盛。稍苦澀，閃化，無不良刺激。喉韻悠悠，具絲絲甜意。杯底無雜質(zhì)異物，衛(wèi)生干凈。

5、6泡：湯色、葉底表現(xiàn)穩(wěn)定，顯陳香陳韻。幾年下來，已無太過強之刺激，茶湯總體上很溫和，但又馥郁濃厚?；馗噬颉：壬詻鲆恍┑臏?，在口中多停留一會兒，更感甜意突出、喉韻幽深。

7、8泡：茶湯酒紅色透徹亮麗?；馗噬虺掷m(xù)，有絲絲焦糖香，柔和醇厚順滑。幾乎不苦澀?？谇缓聿刻鹛鸬暮苁娣?。提神好，身心愉悅。一口口都是滿滿的幸福感。

9、10泡：湯色紅亮穩(wěn)定。茶韻悠悠，苦度很弱，順滑度還好，甜度依舊，喉韻清甜很滿足。至此也幾乎不見堆味，工藝上乘。甜度和香度都很好。

11泡：加蓋子重悶3分鐘左右。咕咚咚喝幾口，陳香陳韻、得甜獨厚。易武的甜醇順滑，布朗系古樹熟茶醇厚和諧飽滿?？嗟咨灾?，收斂性好，生津回甘也更快而強烈。這種風(fēng)格很討喜很過癮。簡敘至此。

1---11泡混湯：稍苦澀，已不見布朗系新茶時候的重口味之刺激感，轉(zhuǎn)化喜人。得之好福氣，咕咚咚大口下肚熱烈艷麗，口感飽滿、濃烈，布朗與易武之濃醇和諧之融合，令人身心舒適愉悅。

1---11泡混湯照片如下：

六、葉底品鑒

葉底紅褐色肥厚油潤，泡開后可見茶條獨立清晰勻整。表里如一。未見雜質(zhì)異物異味道。古樹特質(zhì)明顯，收藏品茗之精品。贊一個。

七、整體評價

天弘茶業(yè)創(chuàng)始人李朝仲先生在研發(fā)古樹熟茶的過程中，俗有“瘋子”之稱，也就是說只要能研制出好的產(chǎn)品，可以不惜一切代價……喝過“笑傲江湖”，可見此言不虛。

或許時間本就是一種珍貴的東西，喝酒的人喝到陳年老酒時開心興奮，愛茶的人能喝到陳年老茶便會覺著幸福無比。陳化四年的“笑傲江湖”，包裝頗具文藝范兒，干茶條索清晰美觀，陳香飽滿。湯色紅濃透亮，茶底黑褐油潤肥碩，內(nèi)質(zhì)豐富。茶湯入口厚重濃郁甘甜，口感內(nèi)涵豐富。茶氣充沛，喉韻悠悠，身心愉悅。

有茶的日子，就是好時光！一個人，靜靜泡，心無旁騖慢慢啜飲，茶湯入口最好慢點咽下，讓它在唇齒之間多停留一會兒，全力感受，徹底品味，不枉這難得的際遇與修來的口福。這款笑傲江湖茶，被稱之為“至尊古韻”，名副其實。班盆與易武古樹科學(xué)拼配，適度發(fā)酵，又歷四年與時光之“妙戀”，便柔滑和順、甘甜濃醇，口感醇厚、古韻悠悠。普洱茶尤其是布朗山頭那苦澀與較強刺激感在天弘茶人精心侍弄和陳化后早已華麗轉(zhuǎn)身，褪卻該褪卻的，升華了該升華的。千百次的嘗試，從優(yōu)秀到卓越，歷經(jīng)磨礪屹立不倒，成就的是天弘人和高端古樹熟茶，足以“千古一笑傲江湖”。

“布朗鳳凰清啼，曼撒茶者歸心?！边@班盆與易武，王與后的融合堪稱絕妙珍貴，自然湖江傲笑。致敬經(jīng)典！

一品天弘，緣份千里。感恩遇見！祝福大家吉祥如意！

品鑒人：青山巍峨

? （男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡16年。）

時間：2019年12月25日