時(shí)光悠悠,品嘗時(shí)間的魅力
2019年下關(guān)沱茶 敬業(yè)號(hào)綠大樹餅茶(創(chuàng)制20周年特制)生茶 357克品鑒報(bào)告
從存世百年的號(hào)級(jí)茶,到四五十年代的紅印圓茶,易武茶一直貫穿整個(gè)普洱茶歷史,見證普洱茶越吃越香的真諦,1999年由純料易武制作的首批【綠大樹】餅茶,以茶氣內(nèi)斂,外柔內(nèi)剛的特性成為中生代易武茶的標(biāo)桿產(chǎn)品。從2002年開始,依托云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司的百年優(yōu)秀制茶工藝,堅(jiān)持采用純料易武茶為原料,【綠大樹】系列發(fā)展成餅、坨、轉(zhuǎn)、緊茶全系列集合。尤其是2009年【綠大樹十年經(jīng)典回顧】餅茶,更是開創(chuàng)陳料新制的先河。2019年,在【綠大樹】創(chuàng)制二十周年之際推出的【敬業(yè)號(hào)綠大樹】特制餅茶,以陳料新制工藝致敬經(jīng)典,讓人在時(shí)光悠悠中,體驗(yàn)易武茶的品質(zhì)升華,見證易武茶的核心精髓!
云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年,距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠,50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”,1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制,經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場(chǎng)國際化的集團(tuán)公司。公司位于歷史文化名城——大理,其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨(dú)厚的自然條件?! ?/span>
公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主,其余茶類為輔的五大茶類200多個(gè)品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù),并通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證、FDA認(rèn)證。產(chǎn)品實(shí)行全國連鎖專賣,主要銷往國內(nèi)30多個(gè)省市(區(qū)),并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個(gè)國家及臺(tái)、港、澳地區(qū)。
展望未來,我公司位于大理市食品工業(yè)園區(qū)(銀橋鎮(zhèn))建設(shè)的新廠區(qū),投資2億多元,占地面積304畝,建筑面積10.1萬平方米。將建成以“百年下關(guān)沱茶莊園”為依托的大型體驗(yàn)式茶文化旅游度假勝地。
產(chǎn)品信息:
品牌:下關(guān)沱茶
分類:普洱茶 - 生茶
廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格:357克/餅 , 5餅/提 , 20餅/件
包裝:內(nèi)飛+內(nèi)層棉紙+外包棉紙+竹筍殼+手提盒+紙箱
凈重:357克
工藝:生茶
形狀:餅茶
原料:易武茶區(qū)大葉種曬青茶(生茶)
標(biāo)準(zhǔn):GB/T 22111
保質(zhì)期:越陳越香
年份:2019.02.18
品鑒時(shí)間:2019/12/14晚
地點(diǎn):江蘇鎮(zhèn)江
環(huán)境溫度:5-16°
用器:210CC紫砂壺,玻璃公道,品茗杯等
用水:自用水
環(huán)境:晴好
外包裝欣賞:
?內(nèi)在:
拆茶:
品飲:
水燒開后,98°以上水洗茶二次,并醒茶5分鐘;
第1-2泡:98°以上水,即出湯,花蜜香首先撲鼻而來;觀湯色橙黃通透,有濃稠之感,湯色可見是10多年陳化的結(jié)果;鞠一口,有苦有澀旋即化開,無任何異味,生津及回甘都一般, 10年陳料滋味尚沒有顯現(xiàn)。
第3-13泡:98°以上水,環(huán)沖之,每泡適當(dāng)延長5S出湯:
香氣:
3-8泡湯水濃稠,掛杯明顯,花蜜香濃郁,香溶于水;9-13泡香氣逐步又減弱。
苦澀感:
3-13泡苦澀感先高后又降低,至8、9泡后基本感覺不到,卻又回味無窮;10年陳化韻味無窮啊!
回甘:苦澀不過喉即化為回甘,一條細(xì)流直落喉底,每一泡的回甘前浪推后浪,持久不散。
生津:只能用綿綿不絕來形容了!
水路:水路細(xì)長,溫潤
體感:這是目前個(gè)人的茶評(píng)里第一次使用“體感”這二個(gè)字:
????? 從第5泡開始,個(gè)人即有了連續(xù)打嗝現(xiàn)象,腹部溫暖,直至10泡左右不得已得吃點(diǎn)東西來壓制。
協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性:滋味清爽甘甜,協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性俱佳!
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第14-15泡:98°以上水,延長60S出湯:細(xì)嗅香氣仍在;觀湯色衰減不少,也沒有了濃稠之感;基本無苦無澀,生津甜潤依然還在, 缺少了厚重之感。
葉底:烏潤油亮有活性,葉梗粗壯有彈性,葉底較碎(請(qǐng)無視本人的拆茶技術(shù))
綜合評(píng)價(jià):
本品采用易武老料,經(jīng)過10年的陳化,條索烏黑油亮,茶湯橙黃透亮,花蜜香濃郁入湯,口感甘甜柔順,生津綿綿不絕;茶氣內(nèi)斂,體感強(qiáng)烈,完美地體現(xiàn)出陳年易武茶的外柔內(nèi)剛的特點(diǎn)。
時(shí)光悠悠,品嘗時(shí)光的味道;此茶完美的詮釋了易武茶的核心精髓!
如果再能夠經(jīng)過幾年的洗禮,到那時(shí)將是更加的精彩,很有收藏及品飲的價(jià)值!
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評(píng)論 / 70
楚天
精彩好文,好茶值得擁有。
回復(fù)饞茶一味
@澹瀞 謝謝來訪呢
回復(fù)茶語不言
易武老料,經(jīng)過10年的陳化,真有福氣呢。
回復(fù)饞茶一味
@茶語不言 謝謝,轉(zhuǎn)化的還不錯(cuò)
回復(fù)年小熙
好茶,好茶評(píng),學(xué)習(xí)了。
回復(fù)饞茶一味
@年小熙 相互學(xué)習(xí)
回復(fù)蘆薈
羨慕好茶呢
回復(fù)饞茶一味
@蘆薈 多多申請(qǐng)申請(qǐng),總會(huì)有的
回復(fù)侯爺
同款來學(xué)習(xí),精彩好文。點(diǎn)贊!
回復(fù)饞茶一味
@侯爺 侯爺老茶客,多想你學(xué)習(xí)
回復(fù)知足常樂
綠大樹,心心念念的一款茶。分享茶友品茶的快樂!
回復(fù)饞茶一味
@知足常樂 要不要分享給你
回復(fù)知足常樂
@饞茶一味 謝謝、謝謝!需要的時(shí)候再聯(lián)系你!
回復(fù)東瓜
好茶好文,感謝分享啰!
回復(fù)饞茶一味
@東瓜 謝謝哦
回復(fù)老鶴
綠大樹值得期待
回復(fù)饞茶一味
@老鶴 滋味很有韻味
回復(fù)阿華(路人乙)
過來學(xué)習(xí)茶油茶評(píng),好茶好文字
回復(fù)阿華(路人乙)
過來學(xué)習(xí)茶油茶評(píng),好茶好文字
回復(fù)阿華(路人乙)
過來學(xué)習(xí)茶油茶評(píng),好茶好文字
回復(fù)饞茶一味
@阿華(路人乙) 相互學(xué)習(xí),茶油請(qǐng)茶
回復(fù)一生清閑
學(xué)習(xí)了 樓主辛苦 感謝分享
回復(fù)饞茶一味
@一生清閑 只為茶煙 謝謝來訪
回復(fù)一生清閑
學(xué)習(xí)了 樓主辛苦 感謝分享
回復(fù)饞茶一味
@一生清閑 只為茶煙 謝謝,茶友請(qǐng)茶
回復(fù)靜遠(yuǎn)
羨慕,好茶,好茶評(píng)
回復(fù)饞茶一味
@u406659 相互學(xué)習(xí)
回復(fù)泥泥
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)!好茶好茶評(píng)!
回復(fù)饞茶一味
@泥泥 泥泥來夸,我咋有點(diǎn)不好意思的感覺呢?憨笑
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