2019年下關(guān)沱茶敬業(yè)號(hào)綠大樹餅茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告

digerati

毫無(wú)疑問(wèn)的中期茶,極具品飲價(jià)值,創(chuàng)制20周年特制,茶品完全配得上這個(gè)名字

一、淵源

????1999年定制“綠大樹”餅茶上市,2005年左右,99綠大樹的知名度逐漸飆升,易武正山原料+勐海茶廠工藝+純干倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ),使其具備一款受追捧好茶的基礎(chǔ)條件?!熬G大樹”擁有廣泛的知名度,是中生代易武茶的標(biāo)桿產(chǎn)品,深受市場(chǎng)歡迎。與此同時(shí),眾多圖案相似的產(chǎn)品不斷出現(xiàn),給消費(fèi)者帶來(lái)不少的困惑。為延續(xù)1999年“綠大樹”的榮耀,提升消費(fèi)者的認(rèn)知度,在保持“綠大樹”原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上,下關(guān)茶廠于2017年開始對(duì)原“綠大樹”設(shè)計(jì)進(jìn)行整體升級(jí),期間將使用“敬業(yè)號(hào)綠大樹”作為產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

? ??今年恰逢“綠大樹”創(chuàng)制20周年,作為紀(jì)念,特別以陳料新制的方式,由下關(guān)茶廠百年制茶工藝,生產(chǎn)出2019年敬業(yè)號(hào)綠大樹(創(chuàng)制20周年特制)餅茶。

?

二、品茶

茶品生產(chǎn)日期:2019年2月(原料為十年陳料)

品鑒日期:2019年12月14日

茶具:標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,公道杯,茶濾,茶杯

用水:珍茗水

品鑒地點(diǎn):昆明市,晴,品飲期間室內(nèi)溫度13-28度,濕度60%-38%

??

茶餅正面,14:10開始品飲
茶餅背面,2019年2月18日生產(chǎn)
還沒(méi)打開棉紙時(shí),看到生產(chǎn)日期是今年,還以為是新茶,打開棉紙看到茶餅烏黑油潤(rùn),條索細(xì)長(zhǎng),茶梗長(zhǎng),是易武茶的典型形態(tài),也有中期茶的感覺(jué)。

取茶7克,注水70-80ml
門口銀杏正黃
撿幾片落葉來(lái)計(jì)數(shù)
洗茶時(shí)已聞到純正易武香氣。
第一泡,15秒,湯色深黃,中期茶湯色,中期易武味。
第二泡,15秒,湯色橙黃,滋味融合,老茶香氣,老茶味均足,易武澀也不落下。
第三泡,13秒,下午的暖陽(yáng)照到桌上,享受中期茶,溫和,生津,吐氣也有香氣,香氣也溶在了茶湯中。
第四泡,18秒,澀感突出,易武特點(diǎn),很多更老的茶也有澀感。
第五泡,20秒,澀感減弱,水路更細(xì),茶水混元一體。
第六泡,30秒,滋味繼續(xù)穩(wěn)定的溶出,澀感已退。
第七泡,60秒,適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)沖泡時(shí)間,保持同樣的滋味水準(zhǔn)。
葉底,由于是陳料壓制,完整度一般

品飲結(jié)束,15:40,由于陽(yáng)光照進(jìn)房間,溫度升高明顯,到了28度,茶和陽(yáng)光一樣溫暖

總結(jié):

1、驚喜:陳料壓制,原以為是新茶,打開一看竟是陳料,再一查資料,竟是十年陳料,不得了,大制作。

2、刻板印象的改變:以前對(duì)下關(guān)茶的刻板印象是有煙味,有土腥味。今天喝到的這款茶,毫無(wú)異雜味,真的是好。

3、滋味:雖是十年陳料,品飲后發(fā)現(xiàn)滋味和茶氣還非常足,還有繼續(xù)轉(zhuǎn)化的空間。

4、品飲價(jià)值:已是標(biāo)準(zhǔn)中期茶的味道,極具品飲價(jià)值。

后面仍在沖泡,一直喝到了晚上,寫完這個(gè)帖子,最后喝一杯,睡覺(jué),晚安。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2019年12月14日23:29

評(píng)論 / 30

楚天
#98416

下關(guān)的茶,一直都很不錯(cuò)。

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侯爺
#85426

很用心的茶人,圖文俱佳,同款來(lái)學(xué)習(xí)。

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digerati
#85673

@侯爺 互相學(xué)習(xí),多多交流

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小雪花
#85279

一口氣把同款茶樣的評(píng)論都讀了一遍,仿佛喝了一泡又一泡。

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digerati
#87087

@小雪花 哈哈,確實(shí)是

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一生清閑
#84555

學(xué)習(xí)了 樓主辛苦 感謝分享

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一生清閑
#84554

學(xué)習(xí)了 樓主辛苦 感謝分享

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sswwss23
#84210

照片好美
天青地黃
秋收冬藏

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一般情況不說(shuō)話
#84186

綠大樹還是綠大樹

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百合櫻
#84182

綠大樹喝銀杏葉互相呼應(yīng),妙。

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digerati
#85159

@百合櫻 謝謝啊。

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歲月靜好
#84082

來(lái)學(xué)習(xí)綠大樹的茶評(píng)。易武好茶。

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digerati
#84777

@歲月靜好 謝謝啊。

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青山巍峨
#84075

漂亮極了。厲害。

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digerati
#84526

@青山巍峨 謝謝。

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superman亦愛(ài)茶
#84064

拜讀您的大作,真是茶好評(píng)也好,學(xué)習(xí)了。

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digerati
#84525

@superman亦愛(ài)茶 謝謝。

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饞茶一味
#84047

同款過(guò)來(lái)學(xué)習(xí),這款茶氣也很足,
昨晚試喝了一次,生津從頭至尾非常明顯;中后端,回甘非常突出,非常不錯(cuò)

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阿華(路人乙)
#84045

來(lái)學(xué)習(xí),謝謝茶油分享

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digerati
#84208

@阿華(路人乙) 互相學(xué)習(xí)。

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一顆平常心
#84040

易武,還是老茶,非常難得。恭喜茶友。

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digerati
#84185

@一顆平常心 謝謝啊,難得老料壓餅,直接喝到新做的中期茶。

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令狐糟糕太糟糕
#84020

拍照漂亮,我這邊是冬季,您那邊卻是秋意濃。
綠大樹是易武茶的經(jīng)典,有幸品飲,茶友好福氣。
給您加油!

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digerati
#84072

@令狐糟糕太糟糕 運(yùn)氣好,喝到這個(gè)好中期茶。

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