百花樹下春筳宴,秋賞殘荷與明月,曲水流觴會雅集,擁雪圍爐對金樽,有著獨屬于中國人的四時人生。
時之歲末,萬物收藏,風寒草枯,冷霜入冬,此時,最適合泡上一盞熱茶,就著涼涼的風,趁熱而飲,讓熱氣彌漫在鼻間,臉頰邊,感受一陣初冬的溫暖。
2018年吉普號彌香一扇磨生茶,簡介里寫到,“一扇磨,位于曼臘深山密林,鮮聞于世,古樹的根,新長的枝,形成一簇簇合抱之木,老有老的底氣,新有新的鮮爽,被發(fā)掘現(xiàn)世,便以獨特口感滋味贏得了眾口相傳,成為了易武茶中的鳳毛麟角?!?/p>
彌香,這二字十分驚艷,想象春深似海,落霞紛紜,煙靄瑩煌,整座茶山被飛花的潮汐淹沒,燒林繡野,芊芊灼灼,身似深感那份愜意,心也似呼吸著那縷清風,聞到風里的花香,清澈而溫柔的甜味絲絲縷縷的充盈,恍然多年以前,明亮的晚霞消失在山野盡頭,而你遲遲不愿歸家。
幽夢影里記載,五色有太過,有不及,惟黑與白無太過。2018年吉普號彌香一扇磨生茶,外包裝黑字白底,上部留白。留白,方寸處見天地。曾聽聞,好的制茶師,也是留白大師,好的茶湯,亦是留白的作品,茶味不會太香太滿,往往留有余地,慢慢回味,后期的轉(zhuǎn)化也是漸入佳境,別有韻味。能支撐悠長回味的茶湯,內(nèi)質(zhì)往往充沛,亦即茶湯中自有風骨。留白之趣在于無盡延伸的可能和空間,亦如“真水無香”之美妙,在于從香味幻象中到達“天趣”,復歸自然。
打開二層包裝,看茶餅圓潤峻整,均勻飄逸,錯落有致,條索具有瘦勁、纖健、清晰、流暢的風骨,白毫如星流電轉(zhuǎn),縱橫飛動,十分鮮明。
近聞干茶餅有一股幽幽的花香樸鼻而來,仿佛夢帶著花朵嫩涼的香味,讓人聞之喜悅。
茶餅壓制得松緊適度,取茶七克,蓋碗沖泡,潤茶一道,適時出湯。
一湯8秒,湯色明黃,湯中多茶毫飄浮,波光流衍,湯體入口無苦、無澀,水潤感如層層柔雨般在口中漫延開來,細膩甜感明顯、強烈,喉部甜潤感明顯,甜感飽滿、有勁,掛杯花香、花蜜香、果香重重疊疊、濃郁。
二湯8秒,湯色油黃、透亮,花香、花蜜香、果香四溢,湯體入口無苦、無澀,入口即津潤,甜感壓喉,回甘生津明顯,山野韻味顯現(xiàn),于口中鮮美而清涼。
三湯8秒,湯色金黃、透亮,湯中析出物豐富,無苦、無澀,甜意壓喉,下沉,有力度,刺激性較強,于口中水路細膩開闊、飽滿,層次豐富,幽遠且甘潤。
四湯10秒,日光微微有些灼熱,香氣濃郁,疊疊如堆,赤金的光線一匝匝,那香氣在光里,仿佛也顯現(xiàn)出金的質(zhì)地。湯體入口很豐腴,綿柔而細膩,層次感豐富,回甘生津好,喉韻明顯,口中飽滿甜潤,回味悠長。
五湯10秒,湯色金色、油潤,湯體入口糯軟,鮮嫩甘潤,湯中有層次,細膩豐富。
六湯10秒,湯色金色、油亮,入口涼滑、順爽,悠悠長長,津潤感飽滿,層次豐富,冒著氣泡的香,是濃郁的甜香。
七湯15秒,湯色金色、燦亮,所有隱藏在花蕊中的甜蜜都已沉淀,緬桂花香明顯而強烈,暗涼甘潤,芳馥清醇。
八湯15秒,湯色清澈,油亮,入口柔美、細膩,津潤感明顯、強烈,甜意壓喉,下沉。
九湯15秒,風水溫煦,花木簌簌暗長,湯體入口綿糯,津潤,鮮嫩,兩頰甜潤,口中充滿清爽感。
十湯燜泡,茶湯濃度漸淺,清度漸佳,日光流水般傾下來,茶湯蕩出微弱光暈,像是蟄螢、飛塵、星末,明明赫赫,流轉(zhuǎn)不停。燜泡之后微澀,化開后清甜細膩,雖少了些厚重,但多了點溫婉,也讓人欲罷不能。
看葉底,葉片油亮潤澤,水潤飽滿,葉梗舒展,黃綠勻整,觸手葉梗柔嫩韌勁,活性十足。
彌香系列,為吉普號核心體系之外的品質(zhì)性茶品,或因品質(zhì)極品、數(shù)量稀少,或因原料特殘,沒有延續(xù)性而具有極高的性價比。
2018年吉普號彌香一扇磨生茶,香氣清凜,郁烈蒸騰,湯色美韻清晰,茶湯清甜,像清燉的高湯,結(jié)構(gòu)緊實,入喉之后,回韻與回甘非常豐富,有鮮美的口感與香氣,個性鮮明,不隱藏,很豐腴,獨立幽香,風韻飽滿,山野氣性幽遠,清涼、桀驁、甘潤,茶湯純度和活性較好,首先是清涼,口中的清涼向外散發(fā),其次是一種仿佛從喉中透出來的甜,純凈,柔和,經(jīng)一年陳化,茶湯糯糯,體感亦暖。
形“瘦”,味“幽”,細膩山野,連續(xù)沖泡十余泡,其味不散,茶力不絕,整體屬于收斂、細膩型。茶味不一定完美,山野氣性純足。
又是一年初冬時,清風水蘋葉,白露木蘭枝,空氣里彌漫著郁郁甜香,像很古早陳舊的回憶,我們都走到了這里,嘗過甘酸濃淡,枯腴溫寒,才偷來浮生半日甜,亦是得償所愿,此刻,花在杯中,茶在杯中,就讓我們行也從容,歌也從容,有所饒益,歡喜無悔。
評論 / 116
饞茶一味
贊贊贊
回復UFO
學習來了
回復心若向陽
心到了感覺也就來了!
回復一哥
向您學習
回復ddd
泥泥應該是老師吧,也是老茶客,字字珠璣,攝影功底了得,專業(yè)茶評人。認真學習了!佩服佩服!
回復泥泥
@ddd 我是跳舞的,孔雀舞表演者,謝謝小哥哥!么么!
回復聶嘉妤
再次感受泥泥的文字功底,學習!
回復云海散人
返景入深林,體會美茗香,盡情書寫意,尚需功底深
回復泥泥
@云海散人 我是跳舞的,孔雀舞表演者,謝謝小哥哥!么么!
回復常思
學習精華貼
回復草根
要認真向你學習
回復侯爺
千里馬常有,伯樂難以邀;好茶到茶貴人,名傳千里行。好茶評,學習了。
回復心向茶山
張張大片,篇篇精華。膜拜?。?!
回復泥泥
@心向茶山 不敢不敢!謝謝謝謝!
回復老牛拉奔馳
大神佳作太出彩了,不容錯過。
回復泥泥
@老牛拉奔馳 謝謝謝謝!
回復喝茶+鋦瓷的翔哥
大神好文采好拍攝技術(shù),確是一種享受。學習學習再學習!
回復泥泥
@喝茶+鋦瓷的翔哥 許仙鍋鍋!
回復糖果兒
進來膜拜大神,好文采好拍攝技術(shù),確是一種享受。
回復泥泥
@糖果兒 謝謝謝謝,互相學習!
回復愛上喝茶品茶
前來學習泥泥精華帖 好圖 好文 美 美
回復泥泥
@愛上喝茶品茶 謝謝品哥哥
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