產(chǎn)品信息在此就不多做介紹,讓我們來直奔主題——欣賞、品茗此款茶品。
作為非專業(yè)人士,本人必定遵循實(shí)事求是的精神,記錄下品茗真實(shí)感受。
由于363評茶法可以放大茶品的優(yōu)缺點(diǎn),本次才用363簡易普及評茶法,通過30秒,60秒,30秒共計(jì)3次沖泡對茶品的湯色、香氣、滋味、口感、耐泡做出個人評價(jià)。
試茶茶品:楊普號2018千山之外
地點(diǎn):江蘇無錫
茶具:茶洗、110ml蓋碗、公杯、茶漏、品杯
??外觀
茶餅采用常規(guī)棉紙單層包裝,包裝規(guī)整、簡約、精美、大方;表面無異樣痕跡;隔著棉紙可嗅到清新茶香,無不適異味,倉儲保存良好。背面印刷產(chǎn)品產(chǎn)地、茶廠、生產(chǎn)日期等信息;無封口貼;打開包裝紙,可見內(nèi)飛。
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觀察茶餅,內(nèi)飛壓入餅中,壓制相對較松,外觀周正,些許邊現(xiàn)象(應(yīng)是運(yùn)輸途中碰撞導(dǎo)致);茶餅條索清晰、肥碩、嫩芽多,表面光亮,白毫顯露,有茶梗、黃片;茶窩處壓制緊實(shí);茶餅邊緣處有一小塊水泥塊。聞氣味,茶餅茶香清新,類似清雅花木香。
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撬茶
為保證茶餅外觀,從茶窩處撬茶,茶窩處由于壓制較緊實(shí),茶樣撬取較碎;觀察撬茶口內(nèi)部,可見內(nèi)外一口料,無撒面。
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正常溫杯,快速洗茶一道,觀察洗茶水,除去碎茶片,洗茶水清澈透底,不渾濁。
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第一泡,注水5s左右,悶泡30秒。
出湯后馬上聞香,先聞碗蓋,茶香明顯,類似花木香,再聞茶湯,香氣四溢,最后聞葉底,濃郁清新香氣撲鼻而來,無異雜味。
看茶湯,第一泡茶湯,湯色淡黃清亮,稍有茶毫浮沉。
品茶湯,讓茶湯在口中翻滾幾秒,咽下,湯水柔、順滑;清淡的苦味瞬間化去;澀感稍稍停留口腔小段時(shí)間;生津快速、明顯、持久,微微回甘;滿口香氣,吞咽口水仍然能感受茶香。
聞杯,掛杯香明顯。
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第二泡,注水5s左右,悶泡60秒。
出湯后馬上聞香,杯蓋及茶底,香氣更加濃郁,無異雜味,茶湯香氣高昂已融茶水中。
看茶湯,第二泡茶湯,湯色金黃透亮。
品茶湯,茶湯滋味濃烈,苦澀感稍稍加重,苦味褪去較快,澀感褪去稍慢,生津明顯、持久,微微回甘。
聞杯,掛杯香明顯。
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第三泡,注水5s左右,悶泡30秒。
出湯后馬上聞香,依然香氣濃郁,與第一泡相比更濃郁,無異雜味。
看茶湯,第三泡茶湯,湯色淡黃透亮,相比第一泡稍淡。
品茶湯,茶湯滋味漸淡,苦味澀味消失,生津明顯,湯水更加綿柔,清甜味增加。
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后續(xù)沖泡,連續(xù)沖泡5道,茶湯仍然淡黃透亮,幾乎無苦澀味,生津明顯,清甜度十足。
觀察葉底
由于茶窩處壓制緊實(shí),撬取茶樣較碎,所以葉底相對較碎;雖然葉底較碎,仍然能觀察到葉底中多數(shù)為一芽一葉,肥嫩厚實(shí);摻有茶梗、黃片;聞香氣依舊濃郁。
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總結(jié):
通過此次品試,此款楊普號2018千山之水,外包裝簡約精美大方,茶餅壓制較松,外觀周正;含有較多嫩芽,茶梗黃片并存;清新茶香,類似花木香氣,滋味口感苦澀并存,苦味褪去極快,澀感化去稍慢,湯水綿柔,順滑,尾水清甜;耐泡度中等,正常品飲,應(yīng)在10~15泡之間。
以上內(nèi)容照片均為本人手機(jī)記錄,未經(jīng)任何裁剪修飾,文字描述內(nèi)容為個人此次品試感受,如有不當(dāng)之處請見諒。在此感謝新茶網(wǎng)!
評論 / 12
心若向陽
轉(zhuǎn)化的不錯!
回復(fù)草根
學(xué)習(xí)了
回復(fù)所以燃
學(xué)習(xí)了
回復(fù)所以燃
寫的不錯
回復(fù)所以燃
贊贊贊
回復(fù)所以燃
好茶
回復(fù)所以燃
真不錯
回復(fù)所以燃
葉底完整,鮮活
回復(fù)所以燃
湯色不錯
回復(fù)海藍(lán)之色
學(xué)習(xí)了
回復(fù)老鶴
千山之外才是山,這茶看餅面茶底廠家用心了!
回復(fù)林黛睿
千山之外,必有花開
回復(fù)