既有紅茶的香甜，也有普洱的柔潤:2019年蒲門茶業(yè)慕光古樹小餅·曬紅茶滇紅茶100克試用

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2019年蒲門茶業(yè) 慕光古樹小餅·曬紅茶 滇紅茶 100克 試用

云南鳳慶，古稱蒲門。蒲門茶業(yè)以蒲門為名，旨在依托鳳慶茶葉原產(chǎn)地的天然優(yōu)質(zhì)，傳承古濮人的勤勞與制茶工藝，,繼承世界茶鄉(xiāng)文化，創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)健康茶品，構(gòu)建當(dāng)代蒲門人安居樂業(yè)的平臺，打造中國茶葉百年品牌。

蒲門首作曬紅茶，打破常規(guī)工藝，以陽光日曬代替以往的高溫干燥。同云南普洱茶一樣，茶葉中依舊保留著一部分酶活性，在長期的貯藏中，隨著時間慢慢轉(zhuǎn)化，達(dá)到越陳越香的效果。

? ? ? ?一、是陽光，也是時光。陽光創(chuàng)造奇跡，而時光，鑒證奇跡。區(qū)別于滇紅茶的36個月保質(zhì)期，慕光曬紅小餅具有更高的收藏和品飲價值。其在口感上結(jié)合了紅茶的香甜與普洱的柔潤，隨著時間的推移，整體的協(xié)調(diào)性更高，滋味更豐厚。

? ? ? ?二、通風(fēng)存儲隔年更香。曬紅茶具有類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，剛加工完成的曬紅茶香氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上常規(guī)紅茶，在存放半年到一年的時間后，香氣開始明顯，再開湯品飲時更能體現(xiàn)其香、甜、柔、醇的特性。當(dāng)然需要在清潔、通風(fēng)、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下儲藏。

? ? ? ? 三、源自鳳慶高山古樹。說到滇紅，無論是先天的鳳慶大葉種優(yōu)勢，還是后期的嫻熟制茶工藝，鳳慶已然成為紅茶界的地理標(biāo)桿。慕光古樹曬紅小餅，源于鳳慶海波2000的高山向陽坡地，蒲門自有高山古樹茶園中高樹齡古樹茶箐為原料精制而成，香氣剛?cè)岵?jì)，蜜韻悠長，喉韻豐富，花蜜甜、香高度融合，經(jīng)久耐泡。

? ? ? ? 四、時有光載，驚跡重生。蒲門慕光古樹曬紅小餅以陽光和時光為元素，整個餅面猶如一個表盤，象征時間的周而復(fù)始。整體呈金色，猶如沐浴在陽光之中，散發(fā)著無盡的可能。配有同款燙金小盒，方便自己收藏的同時，送禮也有寓意。

? ? ? 五、首次評飲

1、形：外形端正勻稱、松緊適度。餅面光滑，金毫顯露。

輕松拆解小塊，再繼續(xù)分解成條索，取茶5克，100ml蓋碗沖泡。

2、湯：湯色紅亮，香甜帶花蜜清香、蜜韻悠長。

洗茶一次，注入沸水，快速出湯，正好將公道杯和品飲杯沖洗一遍，杯底留香，愉快的品飲就開始了

第一水，很驚艷，香氣和厚度完美的結(jié)合

第二水，滋味更加醇厚

厚重的感覺，好像在飲生普?

保持狀態(tài)

出水時間快了，有點(diǎn)減弱

加長的時間，又能繼續(xù)保持湯水的厚度

第7-9泡，30s出湯，湯色紅亮，顏色不減，一直到第9泡才稍微減低，金邊一直明顯，厚度保持很好，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

繼續(xù)保持

香氣有點(diǎn)減弱、厚度也是

悶泡時間再加長點(diǎn)，厚度上來了，但回不了最初幾泡的感覺

3、質(zhì)：滋味醇厚甘潤、綿長醇滑，花蜜甜、香高度融合。

漂亮的葉底?

4、底：葉底紅勻，肥厚柔軟、耐泡。

打算放上一段時間在去品飲，讓他繼續(xù)發(fā)酵，期待會有更多驚喜。作為首創(chuàng)的曬紅茶，確實(shí)值得一喝，完美的解決的紅茶的保存期限、紅茶的厚度等問題。