一山自有一味：2019年吉普號(hào)藏山625蠻磚試用評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2019年吉普號(hào) 藏山625 蠻磚 生茶 200克 試用

極盡三千繁華，不過(guò)彈指剎那，獨(dú)立百花之從，自有芬芳，恰如，眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

現(xiàn)如今，普洱茶蓬勃發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始接觸、品飲、收藏普洱茶。從以前的號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶到七子餅再到現(xiàn)如今講究拼配、發(fā)酵工藝、山頭、古樹(shù)、單株、國(guó)有林等等。有的喜歡越陳越香，有的喜歡一山一味。無(wú)非體現(xiàn)出人們?cè)絹?lái)越追求高，特點(diǎn)鮮明，有著獨(dú)有口感的普洱茶。

山頭茶，在普洱生茶中有著不能忽視的地位，不同的山不同的寨所出的茶都有它獨(dú)特的韻味，許多茶客都沉迷其中，說(shuō)到山頭，就不能不提到古六茶山中的蠻磚山。

蠻磚山東接易武，北連倚邦，地處倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間，面積約300平方公里，在象明鄉(xiāng)的四大茶山中是最高的一座。清代時(shí)有茶園萬(wàn)畝以上，并且在清代已有較高評(píng)價(jià)，《本草綱目拾遺》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦、蠻專(zhuān)者味較勝”。由于蠻磚山介于易武和象明之間，所以蠻磚茶的特色也兼具了易武茶區(qū)和象明茶區(qū)的特點(diǎn)。

蠻專(zhuān)也寫(xiě)作“蠻磚”。在現(xiàn)在的地圖上·蠻專(zhuān)寫(xiě)作“曼莊”。其實(shí)是少數(shù)民族語(yǔ)的譯音。蠻專(zhuān)茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。蠻專(zhuān)茶區(qū)是六大茶山中老茶樹(shù)保存較好的茶區(qū)之一。不少老茶園的茶樹(shù)密度可以達(dá)到相距1-2米就有一株的密度。生態(tài)環(huán)境較好，很多都處于山林之間。蠻專(zhuān)茶區(qū)的茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)矮化改造，保持著喬木型特征。（此段摘至網(wǎng)絡(luò)）

茶品信息：

名稱(chēng)：蠻磚

廠商：吉普號(hào)

形態(tài)：餅茶

年份：2019年5月

規(guī)格：200克/餅

包裝：內(nèi)外雙層棉紙包裝

貯藏：通風(fēng)、陰涼、干燥、避光、無(wú)異味

外觀：

正面外觀風(fēng)格簡(jiǎn)潔，和其他的2019年藏山系列包裝極為相似，依然在上下左右四方留下標(biāo)識(shí)印記。中間大面積的留白，簡(jiǎn)單中蘊(yùn)含著獨(dú)特的和諧。正上方的藏山625表明了此款茶品屬于高階品藏系列，主料產(chǎn)區(qū)來(lái)自易武，含芽率20%--30%。左邊是“吉普號(hào)”標(biāo)識(shí)，右邊是茶品名稱(chēng)“蠻磚”以及重量和成品日期。下方的NPS6,若對(duì)吉普號(hào)有所了解的人應(yīng)當(dāng)知道，這是吉普號(hào)獨(dú)有的評(píng)測(cè)體系，此款茶品已經(jīng)達(dá)到了6星標(biāo)準(zhǔn)，屬于極好的那類(lèi)。

正面全景

右側(cè)

左 、上

下方NPS6評(píng)級(jí)

背面基本和其它產(chǎn)品類(lèi)似，唯有一點(diǎn)不同的是最后的一折有別于常見(jiàn)的領(lǐng)帶型，將其折成了長(zhǎng)方形，將原料種類(lèi)，批次，重量，標(biāo)準(zhǔn)，許可證號(hào)，儲(chǔ)存方式，生產(chǎn)日期和廠商及產(chǎn)地完整的展示出來(lái)，朱紅色的防偽封緘保證了茶品的真實(shí)性和完整性。這點(diǎn)小細(xì)節(jié)在我看來(lái)反而可以體現(xiàn)出廠家的極為用心。

防偽封緘特寫(xiě)

打開(kāi)外層棉紙，里面還有一層略薄、色澤偏黃帶點(diǎn)的棉紙包裹，內(nèi)票隱約可見(jiàn)。透過(guò)棉紙已經(jīng)可以聞到清晰的花蜜香氣。

拆開(kāi)內(nèi)層棉紙，即可見(jiàn)內(nèi)票。對(duì)蠻磚茶進(jìn)一步說(shuō)明。茶餅帶有明顯的花蜜香氣。茶餅餅型正圓，其條索極為清晰且粗大，梗料觀感明顯，有些許黃片，芽頭目測(cè)略少。

從背窩處取茶7.2克，撬茶處可以清晰的看見(jiàn)內(nèi)外料一般無(wú)二，整體以墨綠為主。

取茶

試飲：

立秋后依然烈日當(dāng)頭，氣溫偏高，有33℃。用家用過(guò)濾水，溫水潤(rùn)茶一次，潤(rùn)茶后輕嗅茶底，花蜜香清晰濃郁。

第一道。8秒出湯。湯色金黃明亮，湯中茶毫多。湯還未入口即聞見(jiàn)較為清晰的花蜜香，茶湯入口柔和、不猛烈。輕度的苦存于舌面，澀感也不強(qiáng)烈。生津倒是挺明顯而且持續(xù)較久。杯底留香明顯。

第二三四道。10秒出湯，湯色油潤(rùn)金黃，花蜜香依然濃郁沉穩(wěn)。湯感飽滿清晰，存于舌面的苦感中等偏輕，略有些許甜感交織，澀感略有增強(qiáng)在兩頰感覺(jué)凸出，生津迅速持久。 回甘明顯。喉韻凸顯，留存感較久。清嗓時(shí)喉部陣陣涼意及返甘極為舒適，掛杯花蜜香沉穩(wěn)明顯。待茶湯漸溫時(shí)品飲?？嘁嗳徊恢?，澀感變得較重，甜感變得明顯。

第五六七道。湯色依然明亮金黃且油潤(rùn)感強(qiáng)。茶香有所減弱，苦感漸隱。 澀度清晰，尤其兩頰感受明顯。生津持續(xù)性較好。甜感開(kāi)始凸顯，苦甜轉(zhuǎn)換間如此和諧清晰，讓人眼前一亮。

第五六七道

第八九十道。 湯色略有變淡但油潤(rùn)依常，苦感變得微弱，澀度也減弱一些，但在唇齒之間依然可以體會(huì)得到。甜感明顯許多，帶冰糖韻。生津維持的不錯(cuò)。 喉韻依然留存。但香氣逐漸消失。

第八九十道

燜杯一次。湯色雖有變淡但通透明亮，口感依然甜潤(rùn)有澀，頗有苦盡甘來(lái)之意，生津雖不猛烈但依舊持續(xù)。不寡不水，耐泡度足夠。

葉底黃墨綠，梗葉居多，芽料較少，葉片脈絡(luò)清晰，葉背毫毛明顯

小結(jié)：

茶湯色澤金黃，油潤(rùn)感強(qiáng)。湯感飽滿有質(zhì)感且轉(zhuǎn)換明顯，前期苦感中等偏輕，中后期轉(zhuǎn)為甜潤(rùn)。澀度持續(xù)性較好。生津迅速持久，回甘強(qiáng)烈，喉韻明顯，香氣以花蜜香呈現(xiàn)，沉穩(wěn)濃郁，杯底留香持久。