咦，這個大富賽還不錯喲。

試用活動

2015年云章 大富賽老樹茶 生茶 357克 眾測試用評測活動

云章，之前中過大忠山的試用，給我的感覺還是不錯的，有機會想繼續(xù)試試他的其他產(chǎn)品；大忠山是今年的新茶，這次上了個15年的大富賽，茶有了年份之后，剛好可以試試這茶在一段時間的轉(zhuǎn)化之后會怎樣。在這里要感謝新茶網(wǎng)、感謝云章讓我獲得了這次試用的機會。????干茶聞起來無雜味，淡淡的茶香以及淡淡的花果香，雖然香氣不濃烈，但是給人一種清新優(yōu)雅的感覺。

??餅形周正、厚薄均勻；有少許黃葉以及茶梗；經(jīng)過三年半左右的轉(zhuǎn)化，餅面的芽頭已經(jīng)有所泛黃（整體看上去就感覺芽頭偏少，細看的話還是不錯的）；整個餅面看上去比較干燥；用料比較均勻，完整度好；餅壓的算是比較松的了，比較好拆；為了方便沖泡我拆的比較散（茶樣特意選取了芽、葉、梗）；撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料，完整、一致。??????????????選取5克茶置于生活環(huán)境中醒茶兩天，用注水量為70毫升的蓋碗沖泡。（這次第一湯單獨品飲了，后面的混合后品飲，即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲，評述時習(xí)慣用前段、中段、后段來評述）??????

沸水注入洗茶一遍，香氣不算濃郁，聞杯蓋有淡淡的花蜜香，聞茶底有淡淡的酸味（這個酸味應(yīng)該是轉(zhuǎn)化中產(chǎn)生的，過一段時間應(yīng)該是會消失的）；濕醒兩三分鐘后開始沖泡；第一湯秒出，出水后花蜜香很濃郁，很快就在空氣中擴散開來，湯水入口顯甜，微苦（苦主要在口腔后部）、微澀（澀主要在舌面），厚度不錯，茶湯下咽的順滑度也很好，喝完后苦澀化的很快，感覺生津比回甘先來到。清空公道杯，公道杯熱的時候幾乎感覺不到香氣，干了、冷了以后有明顯的花蜜香，放上一會后還能感覺到明顯的巧克力香；茶湯中能感覺到水含香。??

前段沖泡時間為10秒/20秒/20秒；茶湯通透明亮、淡金黃色；湯水入口后甜度明顯，水路算是比較細的，湯水的厚滑度依然很好；苦澀同樣很弱，化的都比較快；生津明顯要強于回甘，而且生津的持續(xù)性也比較好；清空公杯后公杯底依然有明顯的花蜜香、巧克力香；水含香比較明顯。

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中段沖泡時間為10秒/30秒/一分鐘，中段的感覺和前段基本類似，只是苦感覺稍微增強了，但是化的也很快；香氣稍微有所減弱但是也能感覺到；整個茶的持續(xù)性還是比較好的。

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后段沖泡時間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡，這個茶悶的時間比較長了以后苦會有所加重（口腔的后部能明顯感覺到），但是化的也比較快；澀沒有隨著浸泡時間的加長而加重，這點個人感覺非常的好，澀甚至在逐漸的減弱；尾水的甜度是很好的，生津感也能很好的維持，給我一種越喝越想喝的感覺。后段泡完后我又繼續(xù)悶了2泡，茶湯依然不顯水味，甜、厚、生津俱佳。

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這款茶到此基本喝完，喝完后的一段時間整個口腔中的茶味依然有，生津持續(xù)不斷。茶底顏色均勻，手感柔軟，芽葉間距較小，個人感覺選料以及制作工藝還是優(yōu)良的。

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這款茶給我的感覺非常好，經(jīng)過3年半時間的轉(zhuǎn)化后青味褪去，茶香明顯；整體的口感豐富，口腔愉悅感很好，湯水不單??；而茶的轉(zhuǎn)化方向也是可喜的；此茶無論是現(xiàn)在喝還是在放幾年，我覺得都是極好的。

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