2012年下關(guān)沱茶生態(tài)老樹沱生茶試用：一款特征突出的甲沱進(jìn)階版

試用活動

2012年下關(guān)沱茶 生態(tài)老樹沱 生茶 250克 試用

?品名：2012年下關(guān)生態(tài)老樹沱茶

重量：250克（試用）

用水：本地桶裝礦物質(zhì)水

煮水器：吉谷隨手泡煮至100℃，再轉(zhuǎn)銀壺持續(xù)煮沸至96℃（西北高原，海拔1400米，最高水溫96℃）。

瀹茶器：150ml標(biāo)準(zhǔn)蓋碗

品茗杯：草木灰釉鈴鐺杯、耀變建盞

投茶量：7克

茶齡超過10年的茶友很多都是下關(guān)沱開始喝普洱生茶的，下關(guān)沱茶給我留下了深刻懷舊的那一絲回憶，也印證著這十幾年茶路的點(diǎn)滴，更有那無法忘懷的煙香滋潤。身處大西北的我，從牙牙學(xué)語之時(shí)就嘗遍了所有的邊銷茶，家里火爐上、五斗櫥上的搪瓷缸子每天都會被茯茶、沱茶或者高碎灌滿，放學(xué)回家后捧起大茶缸子或吹開茶末小口暖身，或一口飲進(jìn)喝個(gè)透心涼。真正喝茶這些許年來，一直無法忘懷兒時(shí)沱茶的煙、茯茶的濃、高碎的香，也會時(shí)不時(shí)的拿出珍藏來回味這邊銷茶帶來的舒爽。下關(guān)沱，更是一路未曾中斷的喝到現(xiàn)在，甲、特、金花、蒼洱、銷法、8653、FT等等，在現(xiàn)如今唄各種山頭、純料、古樹迷了眼的時(shí)候，總會泡一碗下關(guān)來回味大廠拼配的技藝。

此次能有幸抽中生態(tài)老樹沱茶，真的是一個(gè)機(jī)緣，因?yàn)橹暗膸啄昕偸且驗(yàn)楦鞣N原因沒有喝到這款茶，這次就能好好認(rèn)真的品嘗一下這個(gè)“心頭想”了。

一、包裝：

產(chǎn)品采用下關(guān)一貫的樸素彩繪紙盒包，熟悉的松鶴商標(biāo)占據(jù)包裝盒正面中心位置，一棵參天的古茶樹，令人在未打開包裝之時(shí)就能感受到老樹的香醇。紙盒內(nèi)一個(gè)壓制適度、周正、有熟悉的“半斤沱”呈現(xiàn)在眼前。經(jīng)歷6年多的沉淀，此茶油潤黑亮，有明顯的轉(zhuǎn)化表象，因不知倉儲地和條件，遂湊近細(xì)嗅之，還好，沒有異味和倉味，可見儲存合理、轉(zhuǎn)化適宜，整體直觀評價(jià)可以伸手點(diǎn)贊。

?二、品飲：?

取茶7克，潤茶后濕醒5分鐘。

1、2泡：湯色橙黃明亮，煙香濃郁，生津迅猛時(shí)間短，苦重澀輕，化的比較慢，回甘不明顯，湯體厚重，輕微沉香。

3、4泡：湯色轉(zhuǎn)深，煙香依舊，生津延續(xù)，苦澀加重，回甘有好轉(zhuǎn)，尾韻呈蜜香，杯底蜜香濃郁。

5、6泡：苦轉(zhuǎn)弱澀轉(zhuǎn)強(qiáng)，煙香醇厚溶于茶湯，蜜香加重，生津持續(xù)，回甘也有增強(qiáng)，喉韻深沉，有茶氣感受。

7、8泡：湯色開始轉(zhuǎn)淡，煙味基本上消失不見，此時(shí)茶湯醇厚不減，香氣以蜜香夾雜著沉香為主，苦得以慢慢化甜，回甘增強(qiáng)，澀加重，化得慢，但生津持續(xù)長久。

9-10泡：水味初現(xiàn)，湯感不弱，因已至深夜，遂結(jié)束泡飲，但其符合下關(guān)沱茶耐泡的特征，應(yīng)該可以持續(xù)16泡左右。

三、綜合評價(jià)：

茶品整體下關(guān)沱特征明顯，尤其是標(biāo)志性的煙香濃郁，對于近幾年剛接觸普洱茶的茶友來說，接受度可能不高，沒有那么清爽柔和，整體口感比較霸道。相較于常見常飲的甲、特沱而言，明顯的用料等級高出很多，又是以老樹茶做拼配，口感上明顯感覺的到區(qū)別，尤其在體感和生津回甘方面有老樹茶特征。另一驚喜在于倉儲得當(dāng)，給茶品加分不少，因本人在西北高原地區(qū)，氣候干燥，生茶的轉(zhuǎn)化速度很慢，此茶只有6年，但和我自己儲藏的05年甲沱相比，口感幾乎一致，只是茶香不如甲沱、但醇厚有優(yōu)勢。整體來說，此茶適合“老茶缸子”作為口糧茶儲備，是一款特征突出的甲沱進(jìn)階版。且目前價(jià)格也有優(yōu)勢，如果能接受下關(guān)茶的茶友可以嘗試一番。