2019年下關沱茶南詔御沱生茶賞鑒報告：香濃味釅、韻強爽朗

試用活動

2019年下關沱茶 南詔御沱 生茶 100克 試用

上關花，下關風，下關風吹上關花。

蒼山雪，洱海月，洱海月照蒼山雪。

大理風花雪月，下關獨占“風”景。

以上是茶友的精彩敘述，我很贊賞。

大理“下關”秘境，除上述浪漫美妙之外，還歷史悠久，在唐代為南詔國龍尾城。她是美麗的普洱茶“圣地”，這里是滇藏線茶馬古道重要的通道和始發(fā)站，是普洱茶愛好者幾乎人人皆知、普遍熟悉的地方和品牌。

今賞鑒的“2019年下關沱茶 南詔御沱 生茶 100克”，產(chǎn)自2004年正式成立的“云南下關沱茶（集團）股份有限公司”。于2011年被認定為“中華老字號”。下關的茶，質量穩(wěn)定可靠、傳承一脈相連，價格實惠親民，真所謂“可尊可敬”，是茶客紛紛稱贊的良心茶。

今日沱茶形制于 1902年由下關”永昌祥”商號成功定型，至今已有一百多年的歷史。其實，下關 “沱茶”定型已逾數(shù)百年之久。早在明代《滇略》一書中就有將茶“蒸而團之”的記載。因遠銷四川沱江、敘府一帶，使“沱江水，下關茶”結合，便得名“下關沱茶”。下關沱茶往往曲線緊結、玲瓏、端正，呈碗臼狀，色澤烏潤，湯色橙黃明亮，香氣清純馥郁，顯煙香，蒼勁有力，刺激性強。其茶乃“滇中三寶”（ 下關沱茶、云南白藥、云煙）之一，珍惜珍貴故稱之為“寶”。

這2019款“南詔御沱”100克的茶，名藏深厚歷史，可見“大理尚茶，由古傳今”之一斑。其原料選自班章五寨（老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡竜）布朗山古茶區(qū)，成就著真布朗核心味。上市短短幾天在某窩電商平臺即狂銷1000沱，可謂火熱，深得茶友們認可追捧。

收到茶后就速速開封，沱茶一如既往碗臼狀端正，弧線圓潤精巧，傳承精致匠工。其有白毫顯露，條索清晰完整，色澤墨綠油潤，干茶香氣馥郁有力顯蒼勁。跟之前喝過的綠甲沱、飛臺鐵餅、金瓜貢沱之類，還是有明顯不同，該沱干茶清香，香氣活躍高揚，具足霸道感，那種熟悉的煙味弱?；罨?/span>吊足胃口，受不了期待已久的誘惑力，卻后逢單位派我外出學習，也正好醒茶較長時間?，F(xiàn)忙里偷閑有空，也該賞鑒好茶出文上交了。十分難得閑暇的時光，速速喝起來?。?！

品飲環(huán)境還是和以前一樣，清新安靜的自家客廳，簡易茶具，溫度偏熱，濕潤度較持重。

下面上圖：

品飲開始。求圍觀、求 “吐槽”、求熱鬧。

歡喜之下開湯了。

洗茶：照例取茶8克左右。洗完后醒了3分鐘左右。嗯嗯，果然可圈可點的下關經(jīng)典好茶。洗茶湯沒有雜質出現(xiàn)，色通透黃亮，有毫析出漂浮著。香高，直往上竄。茶底子清香馥郁，微弱煙香顯。公道杯底香氣有但不明顯。倒掉澆花了。開水洗茶1遍。

程序說明： 1-4泡：5秒出水；5-9泡：逐步至15秒出水；10-11泡：30秒出。11泡后適時后延出湯。沸水定點直沖（不沖茶葉）。

??? 1、第1-4泡：湯色亮麗金黃通透，茶底子慢慢被泡開。氣味濃郁。初一入口，即有強烈沖擊力，有苦微微澀，不鎖喉不難受，很快化開，香氣清新馥郁厚實豐滿，顯山野氣韻、有回甘，顯輕輕的一貫煙香。

2、第5-9泡：那香氣、那滋味濃釅豐富充實厚重。發(fā)汗、振奮精神，或許這就是傳說中的強烈茶氣！煙味弱。喝起來很爽朗，每一泡的差異性明顯，像樓梯的臺階樣有明顯的梯級，不由得贊嘆這“真布朗，好滋味”。這里的回甘生津強勁持久而有力、活躍，苦味較沖，是濃重一些的感覺，但苦后回甘、甘苦交融之狀態(tài)非常令人陶醉。

3、小尾巴：10-11泡：氣味強烈厚重，茶有勁，布朗氣息感鮮明無疑?？酀瓭u弱幾無，茶韻悠遠，具明顯層次。飲后回甘生津強勁持久。

?12泡及以后：邊聊邊喝不記得十幾道，整體耐泡，轉折緩勻不突兀，尾水也好，甜爽可贊呢。

葉子底油潤墨綠，條索完整，舒展開來看，葉脈清晰，有活性、韌性，底子齊整。

圖片描述??

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總結：

這下關南詔御沱茶，實屬上乘之作。它把傳承千年的南詔茶飲精神與百年沱茶匠技之本而糅合，喝到的是悠遠的民族文化和布朗大自然氣息，令人陶醉和回味。

南詔御沱佳品，超出想象，干茶形制規(guī)整圓潤精巧，嫩料多，墨綠的條索鮮明清晰，用料講究，茶湯金黃有光亮，那種黃橙橙的湯幾乎一貫而終，非常耐泡，晶瑩通透。茶湯喝起來頓覺香氣高揚撲面而來，顯霸道王者氣韻，一改濃厚煙槍感覺，鮮爽甘冽，回甘生津迅猛。香濃味釅、韻強爽朗。茶底子油潤有活性，泡開后葉芽梗完整不碎，墨綠色。一塊兒喝茶的老鐵一路津津樂道。

可貴可贊之處還在于親民的價格，性價比之類自不必多說。正在熱銷好沱茶，5沱一條有筍葉包裝，再配民族特色布袋，高檔大氣，邊喝邊存，省去千挑萬選之糾結。我認為比較適合新老茶友。