試用活動(dòng)
眾所周知下關(guān)沱茶以價(jià)格親民(物美價(jià)廉性價(jià)比高)、口感豐富多樣(神秘的煙香是其一種)、歷史悠久(至今暢銷沱茶117年)原料觸及云南所有茶區(qū) 品種齊全(7大系列11種口感。)而著稱,甲沱系列、特沱系列、蒼耳沱系列、南詔沱系列、銷法沱系列、金絲沱系列、飛臺沱系列等等,沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn),花色品種不斷推陳出新,并且還在繼續(xù)開發(fā)新的品質(zhì)種類。原料品質(zhì)與口感需求相得益彰,是蜚聲世界的知名茶企。
生態(tài)老樹沱從2005年開始生產(chǎn),臻選瀾滄江沿岸森林中的生態(tài)老樹茶葉,高等級的原料注定了這款茶的品質(zhì)基礎(chǔ)。這款生態(tài)老樹茶的特點(diǎn)外形上與種植茶的區(qū)別是每一芽茶有"魚葉"數(shù)片,加工后為金黃色;另外芽葉都不帶白毫。
茶梗和魚葉
魚葉:新梢上的抽出的葉子,由于發(fā)育不完全,形如魚鱗而得名。
這款老樹沱2013年由于原料上漲、產(chǎn)品系列更新等原因悄然淡出市場。這種茶 老不老不說,喝一沱就少一沱是真的。
外包裝有QS認(rèn)證、防偽標(biāo)、原產(chǎn)地標(biāo)記注冊、非遺、百年經(jīng)典始創(chuàng)于1902年,以及盒底部的詳細(xì)產(chǎn)品說明。并通過ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
產(chǎn)品信息
品名:生態(tài)老樹沱
品牌:下關(guān)
年份:2012年。
工藝:生茶
規(guī)格:250克/盒,48盒/件
儲存:在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
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開始撬茶
茶未撬香氣先到,打開包裝,干茶的蜜香夾著飄渺清淡的煙香,熟悉而親切。
棕褐黑色的碗臼狀茶松緊適度,條索清晰,梗葉相間,圓滑油潤,漂亮、傾心。
內(nèi)票、外包、內(nèi)飛,
棕金色的"魚葉"、七年的陳化,黑褐色幽幽潤潤,彰顯著歲月的痕跡。
茶沱比較干燥!撬茶時(shí)有清脆之聲,易撬。
(撬開的散茶醒茶一周,經(jīng)歷高濕、高溫、臺風(fēng)、陰雨,反復(fù)沖泡N次完成評測)
開始沖泡:干茶一塊8克+
用水/桶裝純凈水。
茶具/150ml容量的白瓷蓋碗:公道杯:品茗杯等。
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水溫/100℃:
溫杯潤茶,高沖秒出,潤茶激出的下關(guān)的蜜煙香是永恒的話題。
靜置五分鐘開始沖泡。
第2泡 高沖秒出:湯色橘黃清亮,其香持續(xù),入口的甜醇掩蓋了轉(zhuǎn)瞬即逝的苦澀,有別于其他沱茶的香韻回旋于口腔。冷杯香。
中段,第4、5、6、7泡? ? 即沖即出:湯色橘黃油潤明亮,苦淡澀輕,果香、藥香、陳香,是老樹沱獨(dú)有的韻味 ,而濃郁的蜜香、煙香復(fù)合而成的那縷柔柔的輕奢是老樹沱的一道獨(dú)特風(fēng)景。中段杯底一直有蜜煙香。
后段至尾水,第8~12泡:每泡坐杯 時(shí)間順延:湯色漸淡,湯感漸薄,澀顯,苦可以忽略,湯體的甜潤感飽滿感有所下降, 蜜香煙香持續(xù),冷杯顯陳香煙香。湯體清甜至尾水。
葉底褐綠鮮活,下關(guān)沱葉底這么勻整也是少見,葉脈清晰肥嫩,有梗有芽。
有一句話說得好:人生,要有茶一樣的朋友,也要有朋友一樣的茶。下關(guān)沱就是我那款朋友一樣的茶,老樹沱在奇妙的煙香里綻放,她不似甲沱的清純厚爽回甘、有別于特沱的香氣馥郁悠遠(yuǎn)、她比不了蒼洱沱鮮、爽、甜、的回甘、也沒有南詔御沱名字里藏著的千年故事。金絲沱比她香氣張揚(yáng),甜度高。銷法沱...哦是? 熟茶。
老樹沱的香是陳香、果蜜香、蜜煙香。從干茶開始貫穿于整個(gè)品飲過程,中前段的香入水、杯底香、蜜香掩澀;果甜香掩苦,讓苦澀遁形。中后段果甜香主導(dǎo)蜜煙香貫穿始終,包括杯底和葉底的蜜煙香。
老樹沱的獨(dú)特口感是明顯的蜜煙香和高揚(yáng)的陳香、果甜味 奇妙的復(fù)合在一起,山野氣息陳韻優(yōu)雅,入口性好,這些特征使這款老樹沱形成獨(dú)特的風(fēng)格。這可是一款既喜歡有煙香、又喜歡清甜口感的茶客的日常飲用茶。但是2013年他就悄然淡出市場了,這樣一款好茶、老茶 是喝一沱就少一沱。
?靜心嘗百茶,偶遇老樹沱,得沱而欣然。
評論 / 63
饞茶一味
學(xué)習(xí)啦
回復(fù)UFO
學(xué)習(xí)來了
回復(fù)冬季騎行
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)茶友精美茶評
回復(fù)一哥
向您學(xué)習(xí)
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
好文,學(xué)習(xí)了!
回復(fù)侯爺
好細(xì)心的操作,精心擺放。用心之作,學(xué)習(xí)了。
回復(fù)老牛拉奔馳
同款過來拜讀老師大作,真是受益匪淺。
回復(fù)靜心
@老牛拉奔馳 茶友謙虛啦!
回復(fù)靜心
雨天一杯茶,可以讓心安靜,有歸隱山林的沖動(dòng)。該不是禪茶入竅哦!
回復(fù)年小熙
謝謝老師的分享,受益匪淺,學(xué)到很多東西。
回復(fù)靜心
@年小熙 茶友好!共同學(xué)習(xí)、加油!
回復(fù)年小熙
@靜心 為什么會沒有白毫,這個(gè)跟茶的年限有關(guān)還是品種的原因。
回復(fù)靜心
@年小熙 據(jù)介紹是產(chǎn)地、品種,采摘等多種因素,下關(guān)茶一般存量都非常大,全部是存2、3年以后開始制茶。關(guān)于"魚葉"后來才想起,葉底沒有拍,只拍了干茶部分,自己感到有些遺憾。
回復(fù)年小熙
@靜心 沒事,下次拍
回復(fù)茶碎末
精華帖,詳細(xì)認(rèn)真的開湯,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。。。
回復(fù)靜心
@茶碎末 一杯茶,也是心安處。向茶友學(xué)習(xí),共同學(xué)習(xí)!
回復(fù)清清
詳細(xì)的介紹了下關(guān)茶,太好啦!
回復(fù)清清
@清清 羨慕嫉妒恨不起來。
回復(fù)靜心
@清清 據(jù)說恨也是一種仰望,恨不起來就共同學(xué)習(xí)!
回復(fù)百合櫻
讀之同樣欣然的茶評。圖文俱佳,學(xué)習(xí)了。
回復(fù)靜心
@百合櫻 拍圖學(xué)習(xí)中,茶友過譽(yù)了,共同學(xué)習(xí)共同學(xué)習(xí)!
回復(fù)好運(yùn)
好茶評,向茶友學(xué)習(xí)了。
回復(fù)靜心
@好運(yùn) 共同學(xué)習(xí),攜手新茶!
回復(fù)知足常樂
老師就是老師,嚴(yán)謹(jǐn),于細(xì)微處顯驚奇,分享!
回復(fù)靜心
@知足常樂 欣慰!
回復(fù)囧囧
好好學(xué)習(xí)自嘆不如的好茶評!受益匪淺!謝謝老師!
回復(fù)靜心
@囧囧 謝謝茶友的贊揚(yáng),共同學(xué)習(xí),共同學(xué)習(xí)!
回復(fù)