? ? ? ? 大益,勐海茶廠。凡是對普洱熟茶有些了解的都對這個品牌不陌生,也可以這樣講,勐海茶廠代表了勐海地區(qū)熟茶的技術(shù)巔峰,到現(xiàn)在,品牌知名度,技術(shù)革新創(chuàng)造,大益始終在市場占據(jù)了較大的份額,口碑。
?一、茶品信息
大益?2018年1801批7692熟茶
規(guī)格:357g/1餅。
? ? ? ? 圖一至圖四是產(chǎn)品的外包裝,茶餅的正反面。從餅的正反面來看,較為粗糙,畢竟用的是9級料,此處簡單的講下,臺地茶用的是分級標(biāo)準(zhǔn),嘜號的前兩位是用的那一年的工藝來生產(chǎn),7692,1976年的工藝技術(shù),9是用料的標(biāo)準(zhǔn),數(shù)小料精,反之亦然,2是代表了勐海茶廠。1是昆明茶廠,3是下關(guān)茶廠,4是普洱茶廠,就是現(xiàn)在的普秀。?
器具:蓋碗(滿杯容量150毫升)
用水:大桶純凈水
投茶量:8.4g
出湯量:110至130毫升左右
洗茶:二次,10秒左右/次
醒茶時(shí)間:?濕醒5分鐘
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??三、品飲
自上從左往右,為1至6泡。???因?yàn)橄床?道,濕醒5分鐘,又是餅的邊緣取茶,頭6道顏色更重,味道濃重。
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1泡秒出:湯色亮麗,通透干凈,無渾濁感,略有堆味。
2泡秒出:湯色加深,且有勐海地區(qū)熟茶特有的海鮮味。
3泡秒出:滋味純正濃郁,陳香飽滿。
4泡-5泡各2秒:滑順潤喉,喉口回甘,湯色深紅誘人。
6泡3-4秒:口感平和。
?7至12泡均是5秒左右出湯,湯色轉(zhuǎn)淡,香氣略淡,無快速哀退感覺,口感平淡中和,堆味不顯。
四、葉底
?9級的原料,做到如此口感,實(shí)屬不易,葉底梗葉較多,發(fā)酵不均衡。
五、總結(jié)??
作為大益的標(biāo)桿系列,無明顯堆味,口感香醇,湯色深紅誘人,杯底無明顯雜質(zhì)且不混濁,有一定厚度,體現(xiàn)了大益在發(fā)酵技術(shù)的雄厚實(shí)力。
評論 / 5
靜心
大益熟普的標(biāo)桿。
回復(fù)至少有你
大益 不錯
回復(fù)一樹一葉一知秋
好茶好茶
回復(fù)饞茶一味
用心的點(diǎn)評,必來學(xué)習(xí)
回復(fù)