2013下關(guān)沱茶銷意大利沱茶（7653A）生茶評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2013年下關(guān)沱茶 銷意大利沱茶（ 7653A） 生茶 100克 試用

下關(guān)沱茶生茶評(píng)測(cè)報(bào)告

做為一枚剛剛接觸普洱茶的小白，能有幸申請(qǐng)到茶樣試用，對(duì)此感到非常高興。因工作原因，評(píng)測(cè)報(bào)告一直沒寫，不好意思了。

一、產(chǎn)品信息

產(chǎn)品品牌：下關(guān)沱茶

　　產(chǎn)品名稱：云南沱茶

　　年份：2013年

　　規(guī)格：100克/盒

　　工藝:生茶

　　形狀:沱茶

　　原料:云南大葉種曬青毛茶

二、公司簡(jiǎn)介

　?云南沱茶創(chuàng)制于云南下關(guān)，故又名下關(guān)沱茶。產(chǎn)制歷史悠久，早在明代(1368-1644)謝肇制的《滇略》一書中有"士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之"的記載。

清代末葉，云南茶葉集散市場(chǎng)逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。

下關(guān)沱茶選用云南省臨滄、保山、思茅等30多個(gè)縣出產(chǎn)的名茶為原料，其初制工藝經(jīng)過人工揉制、機(jī)器壓緊數(shù)道工序而成，形如碗狀，造型優(yōu)美，色澤烏潤(rùn)顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心，提神養(yǎng)顏，抑菌治病之保健作用。在國(guó)外，人稱"減肥茶"、"美容茶'、"益壽茶"。在中國(guó)，下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙被譽(yù)為"滇中三寶"。

大理地處滇西要沖，"茶馬古道"和"蜀身毒道"于此交匯，在商貿(mào)通道上構(gòu)成了交叉型和雙邊型的商業(yè)文化，使大理成為中原、東南亞、南亞、西亞文化的交融之地，正是茶馬古道和蜀身毒道的文明，使大理成為了"站在亞洲文化十字路口的古都"。大理不僅區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，更有獨(dú)特的氣候條件，享譽(yù)中外的下關(guān)沱茶就產(chǎn)于大理市下關(guān)。

云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年，位于云南最大的緊壓茶加工中心和茶葉集散地--大理市。這里風(fēng)景秀麗，氣候宜人，蒼山洱海優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，大理地區(qū)悠久精湛的制茶技藝，為下關(guān)沱茶的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨(dú)厚的條件。1994年改制為"云南下關(guān)茶廠沱茶股份有限公司"。2004年通過國(guó)企改制成為股權(quán)多元化的股份制企業(yè)"云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司"?，F(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)和國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，國(guó)家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)和原料儲(chǔ)備企業(yè)。

公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類100多個(gè)品種，其中創(chuàng)制于1902年的"松鶴牌"下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀(jì)八十年代起先后三次榮獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，三次榮獲世界食品金冠獎(jiǎng);被評(píng)為"中國(guó)茶葉名牌"，首批"云南省名牌產(chǎn)品"等30余項(xiàng)省部級(jí)以上榮譽(yù);1997年經(jīng)批準(zhǔn)認(rèn)證為中國(guó)綠色食品，2005年取得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書。下關(guān)沱茶集團(tuán)公司產(chǎn)品出口歐美、俄羅斯、韓國(guó)、馬來西亞等國(guó)家及臺(tái)、港、澳地區(qū)以及全國(guó)20多個(gè)省(市、自治區(qū))，享有良好聲譽(yù)。2002年，"松鶴"牌下關(guān)沱茶通過了國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局"國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊(cè)"。2003年，公司獲ISO 9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，"松鶴"牌下關(guān)沱茶榮獲"云南省著名商標(biāo)"。

三、試飲

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包裝完好，還是熟悉的味道，熟悉的圖案。

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圖片描述??

壓制緊密,陀形圓潤(rùn),芽肥葉壯,白毫顯露。我撬茶手藝不好，撬的有點(diǎn)碎，還被茶針扎了一下手。

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　第一泡，秒出，湯色呈淡黃，茶湯透亮。煙香強(qiáng)烈，入口第一感覺就是苦，輕微澀，回甘迅速，生津微弱。

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　第二泡，秒出湯，湯色加深，茶湯透亮。煙香強(qiáng)烈，入口微苦，化的開，回甘迅速，生津變強(qiáng)。

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第三泡到第九泡，10秒出湯，湯色金黃，茶湯透亮。煙香減弱，入口苦味有減弱，幾乎無澀感，苦化的很快，回甘迅速，生津強(qiáng)烈，清香減弱。

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第十泡，15秒出湯，湯色微微變淡，茶湯透亮。入口苦味變淡，無澀感，甜度充盈整個(gè)口腔至喉部，生津減弱。

泡了10泡，喝了個(gè)水飽，后面就沒泡了。?

三、評(píng)價(jià)

這款下關(guān)云南沱茶，芽肥葉壯，白毫顯露，茶湯金黃透亮，標(biāo)志性的煙香強(qiáng)烈，苦味較重，回甘較快，生津強(qiáng)烈，耐泡度非常好，掛杯清香明顯持久。是一款性價(jià)比非常高的口糧茶。