大愛之茶，愛你容易——2014年下關(guān)沱茶 綠盒甲級沱茶 生茶試用報告

試用活動

2014年下關(guān)沱茶 綠盒甲級沱茶 生茶 100克 試用

云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司位于風(fēng)景秀麗、氣候宜人的大理市下關(guān)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠。上世紀(jì)50年代，大理地區(qū)創(chuàng)辦于20世紀(jì)初的數(shù)十家大小茶葉商號，通過公私合營全面并入下關(guān)茶廠。公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類近200個品種,其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀(jì)八十年代起先后三次榮獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎, 三次榮獲世界食品金冠獎；獲國家質(zhì)監(jiān)總局“原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品注冊”和中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)認(rèn)證為中國綠色食品，被評為“中國茶葉名牌”，首批“云南省名牌產(chǎn)品”等30余項省部級以上榮譽; 2008年被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽?！八生Q(圖)”商標(biāo)2003年、2006年、2009年、2012年四次被評定為“云南省著名商標(biāo)”，“下關(guān)”牌商標(biāo)2009年、2012年連續(xù)兩次被認(rèn)定為“云南省著名商標(biāo)”。2011年3月，國家商務(wù)部公布的第二批“中華老字號”，下關(guān)沱茶榜上有名；2011年5月，國務(wù)院公布的第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，下關(guān)沱茶制作技藝榮耀入選。

品飲人介紹

筆名：我住二樓的

坐標(biāo)：湖南益陽

天氣：晴轉(zhuǎn)陰31度

年齡：35???性別：男

茶齡：10年左右

品飲產(chǎn)品

產(chǎn)地：中國.云南.大理

產(chǎn)品品牌：下關(guān)沱茶（云南大葉種曬青茶）

參考價格：￥15.0

試用數(shù)量：1份

試用規(guī)格：100克/盒

保質(zhì)期：在適宜的環(huán)境下，可長期保存！

試用時間：2019.07.02?

創(chuàng)制于清光緒二十八年(1902)，至今已有一百多年的歷史，這款下關(guān)沱茶，用綠色圓型包裝，印有松鶴圖案，大字“下關(guān)沱茶”及拼音”下關(guān)“。云南下關(guān)沱茶歷時百年的技藝沉淀，鑄就了獨特的煙香口味！具有的香氣和口感別具一格，這種獨特的韻味被越來越多的人所喜歡，于是市面上的沱茶也就多了起來。煙香變化層次感較豐富多彩，比一般口感單一的生茶更具吸引力，這也是令眾多茶友著迷其中的原因。

?輕輕的打開外包裝，頓感清香撲鼻。沱茶呈倒扣的圓碗形，墨青色，沱茶緊致，沱面清洗可見肥壯清條索。窩型圓松緊適中，茶窩較深，干聞煙香迷人！芽頭較多肥嫩，聞一口香氣迷人憂郁！

茶針撬茶，撬取比較輕松，取茶8g。

品飲用具：宜興紫砂西施壺，金灶玻璃公道杯，陶瓷杯，農(nóng)夫山泉

洗茶1遍5秒：出湯快速喚醒，葉片嫩度較高！湯色淺淡透亮，公道杯底香氣濃郁，透過杯底能夠感受到濃郁煙香，幽雅而持久。

第1 泡10秒：沒過濾帶點渣，茶湯倒去，杯底帶著濃郁香氣。茶湯入口，首先給人的感覺就是溫潤、醇和，沉淀下來后有微苦澀，好像煙云入口，隨之滑下，茶湯淡黃明透，入口純凈順滑，然后就輕微苦感，慢慢苦能轉(zhuǎn)為回甘，且持續(xù)很久。

第2泡10秒：隨著沖泡，茶湯中還是存有弱弱的苦感，入口瞬間遍及整個舌面，但是迅速化開并轉(zhuǎn)為回甘，整個品飲過程中，茶湯似乎都是極為“平和”的。湯色杏黃，湯感厚度適中，金圈明亮，茶湯較清澈！?

第3泡15秒：隨著茶湯貫穿口腔及喉嚨，茶湯純粹度尤其令人驚喜，沒有任何異雜味，那種“暗藏力量”，與新茶的茶氣不同，它的茶氣是深沉而有力量的，品飲之后給人一種極為舒適的感覺，入口苦澀感濃郁轉(zhuǎn)瞬即逝，煙香不那么明顯了。落喉感比較柔滑，稍作停留回甘陣陣！?

第4泡15秒：此時茶湯入口苦澀感就不是很明顯了，余下只是平和無味的茶湯慢慢落入喉嚨，好長時間才有點回甘之意，生津感覺不出來！這是中段，茶湯可以較柔滑，但口感上落差還是有的!

第5泡20秒：在苦感持續(xù)減弱的時候才會明顯體會到澀感，同時回甘也能明顯體會，回甘持久，喉韻綿長，生津迅速緩慢，但持續(xù)的較久。

第6泡20秒：雖然這泡數(shù)正是高峰時期但口感上幾乎已沒有要品飲下去的價值！結(jié)束飲泡，已飲之無味，茶湯的粘稠度和湯色上比較耐泡，但淡之無味。入口微苦澀，然后無味了，30秒以后才返來回甘之意但也不明顯!

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? ? ? ? ? ? ?黃龍閣 龍正武

2019年7月2日作于湖南益陽