2016年 大雪山老樹(shù)純料茶 春茶 生茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告

試用活動(dòng)

2016年 大雪山老樹(shù)純料茶 春茶 生茶 357克/餅 試用

?? ? ?關(guān)于這茶，我好奇查了一下，它是一茶葉電商（茶窩網(wǎng)）自己出的?！耙皇重浽?，產(chǎn)地直達(dá)，沒(méi)有中間商賺差價(jià)”，哈哈，或許可以這樣理解。它是這樣介紹的：

? ? ?茶窩網(wǎng)的大雪山，它是經(jīng)過(guò)我們茶窩網(wǎng)經(jīng)實(shí)地考察，從原產(chǎn)地、產(chǎn)品包裝、原料篩選到制作，以“精藝求精，匠心做好茶”的精神，保證每一餅都能達(dá)到“茶窩品質(zhì)”，給茶友奉獻(xiàn)實(shí)實(shí)在在“好喝不貴”的茶！

? ? ?茶的商品名也是直接得很，一看就知道是怎么回事，真是“茶如其名”呀。都說(shuō)普洱茶很講究山頭，所以有必要簡(jiǎn)單科普一下“大雪山”的概況。

? ? ?在云南省臨滄市有一座南北走向的橫斷山系支脈大雪山，位于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)境內(nèi)，大雪山主峰海拔3429.6米，是瀾滄江下游的一座低緯度雪山，有全球罕見(jiàn)的低緯度高海拔高山積雪景觀。雪山景致隨立體氣候和季節(jié)更替變化，山頂白雪皚皚、云海日出，賞心悅目，山腰林海茫茫，杜鵑花成片成林，四時(shí)花卉變換無(wú)窮，山間瀑布，溪流終年清澈不竭，平湖蕩漾清波，自然資源豐富，是珍貴的“天然物種基因庫(kù)”，到今天還完好的保存著遠(yuǎn)古以來(lái)的植被，被譽(yù)為“滇西南的綠珠”。

? ? ?說(shuō)完了基本信息，我們說(shuō)回主角茶本身。

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1，包裝。

? ? ?正如大家看到的那樣，這單餅茶的包裝和大多數(shù)的普洱茶包裝沒(méi)什么大的不一樣，但沒(méi)“內(nèi)飛”，做到了能省的基本省了。比較顯眼的就是這茶的商品名字，其表達(dá)茶的基本信息，讓人一目了然。其他的也就無(wú)需贅言了，看圖吧。

2，條索。

? ? ?打開(kāi)包裝紙，可以看到茶葉餅型周正，餅面潔凈，無(wú)異物，邊緣規(guī)整，松緊適度，香氣純正，無(wú)異味，條索粗壯，色澤油潤(rùn)且顯毫。

3，潤(rùn)茶。

? ? ?撬一點(diǎn)茶出來(lái)準(zhǔn)備沖泡，一般撬這種餅茶都是從背面的茶窩往外撬，我呢，因?yàn)槭窃嚥?，就不那么講究了，怎么方便怎么來(lái)。

? ? ?醒一下茶。取干茶約7.5克，120ml的蓋碗，倒入約90度的水溫，3秒左右，再倒出，如此兩次，蓋上碗蓋，悶2分鐘。醒茶時(shí)我一般是不建議直接用100度的開(kāi)水的，你想呀，你熟睡時(shí)被猛地叫醒，多難受呀，如果是被輕輕地喚醒那就容易接受多了，哈哈，這也純是個(gè)人喜好，主要還是看你自己的習(xí)慣。

4，沖泡。

? ? ?醒茶時(shí)不建議用100度的水，但正真沖泡時(shí)還是要用100度的開(kāi)水的，這也是普洱茶這樣大葉種茶的特性所決定的。

? ? ?緩慢沿碗邊注入開(kāi)水，首泡5秒出湯，而后酌情增加數(shù)秒。

? ? ?茶湯橙黃透亮，香氣純正能融于茶湯，入口微苦，但化的快，質(zhì)感較為稠厚，生津回甘較好，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，層次稍欠豐富，尾水清甜，喉韻還是很舒服的，也較為耐泡。（多說(shuō)一句，生普一般都是比較耐泡的較其他茶類。）

? ? ?前面三泡，會(huì)有輕微的苦澀，但化開(kāi)也較快，入口刺激不大，水路較為細(xì)膩，質(zhì)感也漸稠厚起來(lái)，生津回甘開(kāi)始涌現(xiàn)；

? ? ?中間三泡，生津回甘明顯，茶湯質(zhì)感較前幾泡更為稠厚，始感茶氣，喉韻也舒服；

? ? 后面三泡，生津回甘持續(xù)，茶湯清甜明顯，較有層次感，未現(xiàn)水味。

5，葉底。

? ? 葉底鮮活，有彈性，無(wú)明顯缺點(diǎn)。

6，小結(jié)。

? ? ?小樹(shù)，大樹(shù)，老樹(shù)，古樹(shù)，管你什么樹(shù)，這些都不是我的首要追求，“好喝”才是我想要的。顯然，此茶在我的定位中還算不錯(cuò)，但也不算很好，有點(diǎn)山頭特色，沒(méi)有明顯缺點(diǎn)，優(yōu)點(diǎn)也不算十分突出，算是一款口糧茶吧。這是我的感覺(jué)。

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