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正宗原味的滇紅茶 ——蒲門茶業(yè)滇紅茶試用報(bào)告

試用活動

2018年蒲門茶業(yè) 原味滇紅茶 300克試用

? 這次收到的試茶品種是蒲門茶業(yè)公司的原味工夫紅茶，是一款云南鳳慶縣產(chǎn)區(qū)的大葉種紅茶。鳳慶縣在我以前的認(rèn)知中，它是云南滇紅茶的源頭，也是生產(chǎn)滇紅的一塊非常重要的產(chǎn)地，所以在試飲前對這款茶葉充滿著很高的期待。

? 拆開郵包后，包裝用的是一個(gè)大紅罐子，樣式很喜慶。外殼信息量也是特別地豐富，商標(biāo)，生產(chǎn)許可，專家評判，泡茶方法圖式等，應(yīng)有盡有。

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? ? ?罐蓋緊密度的誤差很細(xì)微，我僅用小刀輕輕一拔，罐蓋自然彈起，我把蓋子置放在一邊，見罐內(nèi)的茶葉是用質(zhì)地牢靠的牛皮紙袋包封，封口采用的粘合式封口設(shè)計(jì)。

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? 撕開包裝后，一股果香味散發(fā)出來，絲絲地鉆入鼻孔，久聞不厭，取出茶樣，每一根茶葉肥碩勻稱，色澤棕褐，條索緊結(jié)，無樸片，無雜梗，用手稍稍一磨，很脆很刺手，要粒斷成末起來，也是很利索。

??（從左到右，一泡到三泡）

? 第一泡，燒開熱水后，讓電插壺稍稍冷卻，水溫降至90℃，然后取約4克的茶葉量，投放進(jìn)紫砂壺，約過3分鐘，倒入口碗，香氣濃厚生動，茶色明紅透徹，茶水在舌頭打了幾個(gè)滾后，片瞬淡苦而后回甘，經(jīng)過喉腔底部，醇爽無澀，頓有久逢霖雨之感，回味無窮。

? 第二泡，約過2分鐘，芳香味仍久而不絕，口碗邊沿一條金色環(huán)圈，明晰可辨。湯色明顯有變化，顏色加深，茶湯比較前濃厚，其味如雨后春筍，刺激猛烈。

? 第三泡，茶湯濃厚度略減，但香氣不散，醇度不減，滋味綿延幽長，徐徐蔓延，有一種“野火燒不盡，春風(fēng)草又生"的生命氣息，非常舒暢。

（從左至右，四泡到六泡）?

第四泡，香氣略微降低，茶湯顏色較前變化不大，茶湯仍保持著甘醇爽快的口感，但已不復(fù)濃厚的那種舒暢淋漓，相見時(shí)難別亦難，東風(fēng)無力百花殘。

第五泡，口感上已沒有較前醇厚，喉舌的味覺上濃熾的余香味反而更盛，茶味仍覺鮮美，大有“眾里尋他千百度,驀然回首”的感觸。

第六泡，湯色明顯變淺，喉腔全是香味縈繞，茶味雖已變淡，但前幾泡的猛烈刺激的余力尚在，對口感影響還不是特別地大，但茶湯本身已有絲水味漸變，雖然還不夠明顯。

? 茶底的葉片卷曲性較好，鮮嫩層次也還不錯(cuò)，色澤上也是鮮亮紅潤，但整體上茶葉不是均勻呈列，雜有或許梗筋。

? ? ?試茶總結(jié)：包裝罐很有特色，包括罐蓋的緊密度，牛皮袋封口，都能用心設(shè)計(jì)，尤其是內(nèi)置牛皮紙上也印有廠家標(biāo)識，都突顯廠家對做茶的認(rèn)真細(xì)致，一絲不茍。茶底雖有少量梗筋，但凈度還是有保證的，從香氣的效果來看，芳香味高遠(yuǎn)持久，無老舊氣，無雜味，也無異味。出湯的成色也是紅明透亮，不暗不淺，沒有死氣沉沉的感覺。